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石臼挽き手打 蕎楽亭
（きょうらくてい）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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- 定休日：
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蕎麦は味がない。
レビュアーさんの評価が真っ二つに割れているこのお店。実は初訪問ではない。でも、レビューを書くのは初めて。
まず穴子の天ぷらが美味しいとの評判だったので、それをメインに食べてみたが、油は良いものを使ってるし揚げ方も上手なのだが素材が決定的に良くない。これは、一番蕎麦レビューで信頼できるレビュアーさんも同じ事を書いていたが幾ら何でもこの時期に小さい穴子を使うのは如何なものかと思う。たまたまなのか、いつもなのかは判らないが、一本丸ごとを優先させ味は二の次と感じてしまった。
穴子の質が悪すぎる。小さすぎて脂は微塵も乗っておらず癖だけが前面に。そもそもこんな穴子は出荷する価値がないとまで言っても良い大きさ。味無し脂無しでは。話にならない。野菜の天ぷらは美味しくいただけたが、問題は蕎麦。福島の会津の香の熟成らしいが、何の熟成？という感じ。日曜庵さんには遠く及ばず。その日曜庵さんもまぁ普通位なのだが。 忙しくちょっとしたご馳走を食べに入ったのに？な感じ。
ミシュランで神楽坂で、３．９点と高ポイントなのだが味のわかっている人は少ないんだなぁと改めて感じた。
じゆうさん、行きつけのじゅうろく等レベルの高い蕎麦屋は少ないがある。この値段と場所であれば期待しないほうがおかしいと思うのだが平凡過ぎてびっくりした。
汁も平凡。もがみのほうが味は上だった。どうも天ぷらが好みに合わない等の問題ではなく素材が今一つ、蕎麦も味がしないでは。何がミシュランなのだろうか？ そういえばこの間の流石も無味蕎麦。今時期でも旨い所は旨い。
野菜の天ぷらで２点にしたが穴子と蕎麦は１．５点が良い所。値段も高い。
かなり残念。でも、美味しい時もあるのだろうか？と期待させるものは無きにしもあらずなので、夜ゆっくり来てみたいとは思う。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
石臼挽き手打 蕎楽亭（きょうらくてい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、麺類、揚げ物 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3269-3233 |
| 予約可否 |
予約可 お席の予約（夜のみ）は１日３組まで |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】Ｂ３出口 徒歩４分 牛込神楽坂駅から418m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4011102026639 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター9席、テーブル席18席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩１分以内にコイン・パーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1998年6月30日 |
| 備考 |
予約以外の席は、フリーの客用で、来店順に案内。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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何と、又昼の時間に行く機会が出来てしまいブルーな気持ちで到着。
何となくもう一度メソの穴子を確認したくて蕎麦はそれ付きの穴子天せいろを注文。
いやいや、前回のよりも臭い。ちゃんとかなり長めに揚がっているが美味しくない。パサパサ。
梅雨穴子の時期なのに。水槽で養殖の鮎を泳がせてる場合じゃないぞ・・と思いつつ蕎麦。
前回同様味の薄い蕎麦。 しかも今日は何故かスタッフが全員どよんとしているのだ。何があった？
ほぼ無味。香りはほんの僅か感じるが。今日は10割も注文してみたがこちらはもっと最悪。後から出てきたのだが、麺は短すぎて全く啜れない。こんな10割なら小麦粉を入れたほうがましだ。しかも、ミシュラン店とはこんなだれた仕事でも取れるのかと窺ってしまう感じの仕上げ。なんと白い直前にゆでたであろう白い蕎麦が沢山混ざっている。もはや失礼すぎる。
間違いで奥に1～2本なら許せるけど７～８本も。心無い蕎麦を出してもミシュラン店なので客入りはほぼ満席。
日本の食文化を壊すのでちゃんとした蕎麦通の人に評価させるべきだと思う。今まで食べた蕎麦の中で有数にひどい。
もがみのほうが余程ましだった。復活が望まれる。いや、外れが続くなぁ。
因みに今日はサービスも最悪。カウンターの席、お客様のリクエストで行ったのだが何と熱いお茶を私の横に立ち、私の前からお茶も蕎麦等も提供。これは幾ら何でもありえない。私は左だったのだが私の左横から配膳するのだ。隣席のお客様もびっくり。苦笑するしかない。 後、トイレが従業員が使うのは全く問題ないが、私が待っていて従業員が出てきた。一礼の一つでもあるべきではないのか？何事もなかったかの如く挨拶もなし。ちょちょちょっと？？な感じ。別に殿様気分になりたい訳じゃない。私がもしも先に入ったとして後の人を待たせたらすみませんなり、会釈の一つもすると思う。
ちょっとありえないなぁと。ミシュラン取って次々にお客も来るし別に愛想の一つもいらないのかもだけど、お店として一度色々なだれたお仕事を見直したほうが良いと思う。