赤身部分はホロホロに柔らかく脂身部分はトロトロジューシーで旨い!黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み 1728円 : ブラッスリー・グー

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ブラッスリー・グー

(Brasserie Gus)
予算:

夜の予算 ¥4,000~¥4,999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
日曜日

この口コミは、コネリーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

コネリー

コネリー(5844)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

7

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.3
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
7回目

2017/06訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.3
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

赤身部分はホロホロに柔らかく脂身部分はトロトロジューシーで旨い!黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み 1728円

★4.2【FILE 220】2017/06/17 (土) 11:30 訪問

神楽坂の
 牛込中央通り沿いの建物1階にある
 フレンチ料理店です。

 系譜は
 └1985年 四ツ谷 パザパ
  ├1994年 白山 プルミエ
  │└2000年 神楽坂 ブラッスリー・グー ←★この店が該当します
  │ └2013年 西早稲田 モンテ
  ├1995年 西落合 エシャロット
  ├2000年 高田馬場 ラミティエ
  ├2005年 市ヶ谷 ラベイユ
  └2007年 目白台 ル・マルカッサン
 です。

 9日前の6/8(木)に予約して
 5ヶ月振りに7回目の訪問をしました。

店内は
 赤と白を基調とした手狭な雰囲気です。

 入って
  正面縦並びにテーブル2席×7卓、
  最奥にテーブル2席×2卓、
  右側の部屋にテーブル2席×11卓、
 の合計40席でわりと広いです。

訪問時
 先客は2組4名でした。

 その後、続々とお客が入店し
 満席になりました。

 客層は女性7割、男性3割です。

接客は
 女性スタッフ1名、
 男性スタッフ1名が
 そつなく行います。

ランチメニューは
 ・メニューA 1000円(税抜)
  (パン、前菜、主菜)
 ・メニューB 2200円(税抜)
  (パン、前菜、魚料理、肉料理、デザート)
です。

メニューBは
 ◆前菜
  ・おまかせ前菜盛り合わせ
 ◆魚料理
  ・真鯛のポワレ クリームソース
 ◆肉料理
  ・牛フィレ肉のステーキ
  ・牛頬肉の赤ワイン煮
  ・牛舌のポワレ 香草バターソース
  の3種類から選びます。
 ◆デザートは
  ・おまかせデザート盛り合わせ
です。

メニューAの前菜は
 ◆レギュラーメニュー
  ・お肉のテリーヌ
  ・鶏レバーのパテ
  ・鴨のリエット
  ・豚のゼリー寄せ ラヴィゴットソース
  ・パルマ産生ハムと小海老のサラダ
  ・ノルウェー産サーモンマリネ
  ・オニオンのキッシュ
 ◆本日の黒板メニュー
  ・フォアグラのテリーヌ +500円(税抜)
の8種類から選びます。

メニューAの主菜は
 ◆レギュラーメニュー
  ・真鯛のポワレ クリームソース
  ・インサイドステーキ
  ・仔羊の煮込み
  ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ◆本日の黒板メニュー
  ・豚ロース肉のソテーピクルスソース
  ・鴨モモ肉のコンフィ粒マスタードソース +200円(税抜)
の6種類から選びます。

単品のデザートは
 ◆レギュラーメニュー
  ・レモンのシャーベット 432円
  ・フランボワーズのシャーベット 432円
  ・牛乳のアイスクリーム岩塩風味 432円
  ・ヌガーグラッセ 432円
  ・ブランマンジェ 432円
  ・ガトーショコラ 432円
  ・洋梨のタルト 432円
 ◆本日の黒板メニュー
  ・クレームキャラメル 216円
  ・モンブラン 432円
の9種類から選びます。

単品のカフェは
 ◆レギュラーメニュー
  ・エスプレッソ 216円
  ・カフェオレ 432円
  ・カプチーノ 540円
  ・アイスコーヒー 432円
  ・アイスオレ 432円
  ・ブレンドコーヒー 432円
  ・紅茶 432円
  ・ミルクティ 432円
  ・カモミールティー 540円
  ・アイスティー 432円
  ・アイスミルクテイ 432円
の11種類から選びます。

メニューA 1080円
ガトーショコラ 432円
エスプレッソ 216円
 の合計1728円をオーダーしました。

内容は
 ・パン
 ・お肉のテリーヌ
 ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ・ガトーショコラ
 ・エスプレッソ
です。

提供時間は約41分間で
 11:30    オーダー
 11:37 7分後 前菜
 11:39 9分後 パン(1回目)
 11:52 22分後 パン(2回目)
 11:58 28分後 主菜
 12:10 40分後 デザート
 12:11 41分後 カフェ
です。

パンは
 フランスパン2切れです。

 お替りしました。

前菜は
 お肉のテリーヌで、

 少し薄めテリーヌに
 レタスのサラダ、ニンジンの酢の物、ピクルス、からしが
 添えられています。

 テリーヌは柔らかくねっとりした味わいで
 パンとの相性がよく
 とてもおいしいです。

主菜は
 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みで、

 マッシュポテト、キャベツ、ニンジン、ブロッコリーの温野菜の上に
 大きな黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みが盛り付けられ
 提供されます。

 マッシュポテトもふんわりして美味しいです。

 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みは
 赤身部分は良く煮込まれホロホロに柔らかく
 脂身部分はトロトロジューシーで、
 全体的に薄甘口の味付けで
 薄甘口の脂身のトロトロ感がヤミツキになる逸品です。

デザートは
 ガトーショコラで、

 ふんわり、しっとり、ほろりとした食感で
 濃厚なコクがありとてもおいしいです。

カフェは
 エスプレッソで、

 淹れ立て熱々で
 渋いコクがあり、美味しいです。

店内は
 赤と白を基調とした手狭な雰囲気です。

 前回は
  メニューB+カフェ 2916円
 をオーダーして、
 2916円とは思えないショボイ内容でガッカリしました。

 今回は
  メニューA 1080円
  ガトーショコラ 432円
  エスプレッソ 216円
  合計1728円

 で定番の
  ・お肉のテリーヌ
  ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
  ・ガトーショコラ
  ・エスプレッソ  
 にしたので、

 点数を ★2.8 → ★4.2 に戻します。

 お肉のテリーヌはやや薄くなりました。

◆テーマ別の比較です
 2014/03/29更新 プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
 2014/03/23更新 3回以上再訪問したお店TOP9
 2014/03/20更新 定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
 2014/03/19更新 雰囲気と接客が素敵なTOP4
 2014/03/18更新 コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
 2016/07/09更新 17024円のフレンチ(1)
 2017/04/09更新 10000円~6933円のフレンチ(16)
 2016/07/16更新 6270円~5500円のフレンチ(15)
 2017/05/04更新 5400円~4620円のフレンチ(22)
 2017/02/19更新 4536円~3780円のフレンチ(26)
 2017/05/14更新 3672円~3300円のフレンチ(25)
 2016/07/10更新 3240円~2900円のフレンチ(18)
 2017/04/10更新 2850円~2500円のフレンチ(29)
 2017/05/13更新 2300円~2000円のフレンチ(25)
 2016/12/23更新 1994円~1800円のフレンチ(31)
 2017/06/17更新 1785円~1600円のフレンチ(37) ←★この店が該当します
 2015/10/07更新 1580円~1470円のフレンチ(45)
 2014/10/22更新 1404円~1300円のフレンチ(14)
 2015/11/19更新 1280円~1200円のフレンチ(23)
 2015/06/21更新 1150円~1100円のフレンチ(10)
 2015/11/09更新 1080円~1000円のフレンチ(62)
 2013/12/21更新 0980円~0800円のフレンチ(10)

他店の1785円~1600円のフレンチとの比較は以下となります。(2017/06/17更新)
 ★4.5 【FILE 0633】 新宿区 高田馬場駅 ラミティエ 本日のランチ+デザートセット 1725円
 ★4.5 【FILE 1066】 港区 広尾駅 コントワール ミサゴ 豚ヒレ肉のカダイフ包み焼き+デザート 1600円
 ★4.2 【FILE 0220】 新宿区 牛込神楽坂駅 ブラッスリー・グー メニューA+デザート+カフェ 1728円
 ★4.0 【FILE 1421】 港区 赤坂駅 プールトワ 本日のランチ 1620円
 ★4.0 【FILE 2186】 新宿区 牛込神楽坂駅 ビズ 神楽坂 ランチコース 1600円
 ★4.0 【FILE 2560】 港区 外苑前駅 Restaurant PORTUS 本日の肉料理 1620円
 ★3.8 【FILE 2430】 港区 麻布十番駅 Bistro 釜津田 ランチコース 1620円
 ★3.6 【FILE 2240】 新宿区 早稲田駅 モンテ ランチコース 1625円
 ★3.6 【FILE 1847】 文京区 西日暮里駅 西菜亭 Aコース 1620円
 ★3.6 【FILE 1541】 渋谷区 渋谷駅 サンパミニヨン ブイヤベース+ティー 1780円
 ★3.6 【FILE 1680】 港区 広尾駅 ビストロアンクゥー ムニュー ブレジール 1600円
 ★3.6 【FILE 0653】 世田谷区 三軒茶屋駅 シーブリーズ Bコース 1785円
 ★3.6 【FILE 0607】 練馬区 練馬駅 セルポワブル ランチコース 1700円
 ★3.6 【FILE 0662】 新宿区 新宿西口駅 ギャラリー・クープ・シュー 本日のサービスランチ 1680円
 ★3.6 【FILE 0677】 新宿区 新宿駅 ル・クープ・シュー 本日のサービスランチ 1680円
 ★3.6 【FILE 0052】 港区 神谷町駅 ビストロ チョロズディー 活!オマール海老のロースト 1700円
 ★3.6 【FILE 0269】 千代田区 市ケ谷駅 グローブ デュ モン Bコース 1600円
 ★3.6 【FILE 1420】 千代田区 半蔵門駅 る・ぴあの 祝2020年東京オリンピック開催決定!!ランチ 1600円
 ★3.5 【FILE 2849】 目黒区 中目黒駅 ビストロ コメ ランチコース 1720円
 ★3.5 【FILE 1856】 港区 白金高輪駅 ビストロ ナチュール@タンジェ 平日ランチコース 1600円
 ★3.5 【FILE 1882】 渋谷区 広尾駅 avec Aランチ 1620円
 ★3.5 【FILE 1641】 渋谷区 恵比寿駅 ビストロ・ダルブル 恵比寿店 ビストロランチ 1650円
 ★3.5 【FILE 1336】 千代田区 大手町駅 ビストロ ドゥーブル 牛バベットステーキ赤ワインソース 1700円
 ★3.5 【FILE 1889】 新宿区 曙橋駅 a bientot ランチセットA 1730円
 ★3.5 【FILE 1487】 港区 乃木坂駅 シェ・ピエール クイックメニュー 1650円
 ★3.5 【FILE 1835】 文京区 後楽園駅 フレンチレストラン 洋食屋 ランチコース 1600円
 ★3.5 【FILE 1171】 新宿区 牛込神楽坂駅 カーヴ・ド・コンマ アロムヴェール風ワインのソース 1680円
 ★3.4 【FILE 0614】 港区 赤坂駅 オステルリー・スズキ 1620円
 ★3.4 【FILE 0334】 新宿区 飯田橋駅 ル・ロワズィール ランチコース 1600円
 ★3.4 【FILE 1070】 品川区 大井町駅 ポワソンルージュ ランチセット 1600円
 ★3.4 【FILE 0324】 新宿区 牛込神楽坂駅 バーブ ランチコース 1600円
 ★3.3 【FILE 1828】 足立区 北千住駅 ビストロタケ セットランチ 1700円
 ★3.0 【FILE 0288】 台東区 上野駅 ブラッスリー・レカン Aコース 1600円
 ★2.8 【FILE 2541】 港区 大門駅 トックブランシュ 本日の一皿 1650円

閉店したお店
 ★3.6 【FILE 0388】 港区 赤坂駅 アステリックス メニューA 1600円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 216円

    エスプレッソ 216円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 216円

    エスプレッソ 216円

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 216円

    エスプレッソ 216円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 216円

    エスプレッソ 216円

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 216円

    エスプレッソ 216円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー -
  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 216円

    エスプレッソ 216円

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 216円

    エスプレッソ 216円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 432円

    ガトーショコラ 432円

  • ブラッスリー・グー - 外観の風景です

    外観の風景です

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  • ブラッスリー・グー - メニュー

    メニュー

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    メニュー

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    メニュー

6回目

2017/01訪問

  • lunch:2.8

    • [ 料理・味 3.3
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 2.0
    • | 酒・ドリンク 3.3
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

2916円とは思えないショボイ内容でガッカリ!メニューB+カフェ 2916円

★2.8【FILE 220】2017/01/10 (火) 12:33 訪問

神楽坂の
 牛込中央通り沿いの建物1階にある
 フレンチ料理店です。

 時系列順ではなくリアルタイムでアップしました。

 ※15日前の01/16(月)にアップしましたが時系列順にする為
  15日振りの本日01/31(火)に、再アップしました。

 2年7ヶ月振りに6回目の訪問をしました。

店内は
 赤と白を基調とした手狭な雰囲気です。

 入って
  正面縦並びにテーブル2席×7卓、
  最奥にテーブル2席×2卓、
  右側の部屋にテーブル2席×11卓、
 の合計40席でわりと広いです。

訪問時
 2割程の席の埋まり具合でした。

 暫く待って席に案内されました。

 その後、徐々にお客が入店し9割の席が埋まりました。

 客層は全て女性です。

接客は
 男性スタッフ2名が
 そつなく行います。

ランチメニューは
 ・メニューA 1080円
  (パン、前菜、主菜)
 ・メニューB 2376円
  (パン、前菜、魚料理、肉料理、デザート)
です。

メニューBは
 ◆前菜
  ・おまかせ前菜盛り合わせ
 ◆魚料理
  ・真鯛のポワレ クリームソース
 ◆肉料理
  ・牛フィレ肉のステーキ
  ・牛頬肉の赤ワイン煮
  ・牛舌のポワレ 香草バターソース
  の3種類から選びます。
 ◆デザートは
  ・おまかせデザート盛り合わせ
です。

メニューAの前菜は
 ◆レギュラーメニュー
  ・お肉のテリーヌ
  ・鶏レバーのパテ
  ・鴨のリエット
  ・豚のゼリー寄せ ラヴィゴットソース
  ・パルマ産生ハムと小海老のサラダ
  ・ノルウェー産サーモンマリネ
  ・オニオンのキッシュ
 ◆本日の黒板メニュー
  ・フォアグラのブリュレ +540円
の8種類から選びます。

メニューAの主菜は
 ◆レギュラーメニュー
  ・真鯛のポワレ クリームソース
  ・インサイドステーキ
  ・仔羊の煮込み
  ・豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ◆本日の黒板メニュー
  ・豚ロース肉のソテーピクルスソース
  ・鴨もも肉のコンフィ粒マスタードソース +216円
の6種類から選びます。

単品のデザートは
 ◆レギュラーメニュー
  ・レモンのシャーベット 432円
  ・フランボワーズのシャーベット 432円
  ・牛乳のアイスクリーム岩塩風味 432円
  ・ヌガーグラッセ 432円
  ・ブランマンジェ 432円
  ・ガトーショコラ 432円
  ・洋梨のタルト 432円
 ◆本日の黒板メニュー
  ・クレームキャラメル 216円
  ・モンブラン 432円
  ・タルトタタン 432円
の10種類から選びます。

単品のカフェは
 ◆レギュラーメニュー
  ・エスプレッソ 216円
  ・カフェオレ 432円
  ・カプチーノ 540円
  ・アイスコーヒー 432円
  ・アイスオレ 432円
  ・ブレンドコーヒー 432円
  ・紅茶 432円
  ・ミルクティ 432円
  ・カモミールティー 540円
  ・アイスティー 432円
  ・アイスミルクテイ 432円
の11種類から選びます。

メニューB 2376円
カプチーノ 540円
 の合計2916円をオーダーしました。

内容は
 ・パン
 ・前菜盛合わせ
 ・真鯛のポワレ クリームソース
 ・牛頬肉の赤ワイン煮
 ・デザート盛り合わせ
 ・カプチーノ
です。

提供時間は約48分間で
 12:34      オーダー
 12:44 10分後 前菜
 12:46 16分後 パン
 12:57 23分後 魚料理
 13:05 31分後 肉料理
 13:21 47分後 カフェ
 13:22 48分後 デザート
です。

パンは
 フランスパン2切れです。

前菜は
 おまかせ前菜盛り合わせで、

 小さなムース、小さなパテ、小さな海老をちょこんとのせ、
 サニーレタスを添えて提供されます。

 おまかせ前菜盛り合わせという
 ネーミングから想像できない程ショボイ盛り合わせで、
 目の前に置かれた瞬間に愕然としました。

 味は悪くないですが、テンションは大幅に下がりました。

魚料理は
 真鯛のポワレ クリームソースで、

 ギャベツの煮込みの上に
 真鯛のポワレ2切れを盛り付け
 クリームソースで飾って提供されます。

 これまた、シンプルなビジュアルでした。

 味は悪くないです。

肉料理は
 牛頬肉の赤ワイン煮で、

 マッシュポテトを敷き、
 牛頬肉の赤ワイン煮を盛り、
 ブロッコリー、ニンジンを添えて提供されます。

 牛頬肉の赤ワイン煮は
 ちょっと弾力があるタイプの肉質ですが、
 ホロホロに柔らかく煮込まれ
 まあまあ美味しいです。

デザートは
 おまかせデザート盛り合わせで、

 洋梨のタルトに
 ヨーグルトソルベを添えて提供されます。

 これまた、
 おまかせデザート盛り合わせという
 ネーミングから想像できない程ショボイ盛り合わせで、
 目の前に置かれた瞬間に愕然としました。

カフェは
 カプチーノです。

店内は
 赤と白を基調とした手狭な雰囲気です。

 定番のお気に入りメニューは
 メニューA 1080円
  ・お肉のテリーヌ
  ・豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ガトーショコラ 432円
 エスプレッソ 216円
 の合計 1728円 で満足感の高いものでした。

 今回あえて、
 メニューB+カプチーノ 2916円
 パン、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カプチーノ
 に挑んでみたのですが、

 2916円とは思えないショボイ内容でガッカリしました。

 点数を ★4.2 → ★2.8 に下方修正します。

 メニューBは大失敗でしたが、
 お気に入りの定番メニューを求めて再訪したいです。

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

    メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の前菜盛合わせメニューB 2376円 の前菜盛合わせ

    メニューB 2376円 の前菜盛合わせメニューB 2376円 の前菜盛合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

    メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - 卓上のフォーク置きです

    卓上のフォーク置きです

  • ブラッスリー・グー - カプチーノ 540円 の角砂糖

    カプチーノ 540円 の角砂糖

  • ブラッスリー・グー - カプチーノ 540円

    カプチーノ 540円

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

    メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

    メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

    メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

    メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

    メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

    メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

    メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

    メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

    メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

    メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

    メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

    メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

    メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

    メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

    メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

    メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

    メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

    メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

    メニューB 2376円 の真鯛のポワレ クリームソース

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

    メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

    メニューB 2376円 のデザート盛り合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - カプチーノ 540円

    カプチーノ 540円

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のパン

    メニューB 2376円 のパン

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

    メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - カプチーノ 540円

    カプチーノ 540円

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のパン

    メニューB 2376円 のパン

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

    メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

    メニューB 2376円 の牛頬肉の赤ワイン煮

  • ブラッスリー・グー - カプチーノ 540円

    カプチーノ 540円

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のパン

    メニューB 2376円 のパン

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

    メニューB 2376円 の前菜盛合わせ

  • ブラッスリー・グー - カプチーノ 540円

    カプチーノ 540円

  • ブラッスリー・グー - カプチーノ 540円

    カプチーノ 540円

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のパン

    メニューB 2376円 のパン

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のパン

    メニューB 2376円 のパン

  • ブラッスリー・グー - カプチーノ 540円

    カプチーノ 540円

  • ブラッスリー・グー - カプチーノ 540円

    カプチーノ 540円

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のパン

    メニューB 2376円 のパン

  • ブラッスリー・グー - メニューB 2376円 のパン

    メニューB 2376円 のパン

  • ブラッスリー・グー - 外観の風景です

    外観の風景です

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

5回目

2014/06訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

再アップ(4/4)、赤身部分はホロホロに柔らかく脂身部分はトロトロジューシーで旨い!黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み 1512円

★4.2【FILE 220】2014/06/06 (金) 11:52 訪問

神楽坂の
 牛込中央通り沿いの建物1階にある
 フレンチ料理店です。

※2年7ヶ月前にアップしましたが、
 最新の訪問をした機会に、
 過去の訪問を訪問毎に分離して、再アップしました。
 4回分再アップします、今回は4/4回目で最後です。

 ステーキのSANTEを新規開拓しようと訪問すると、
 お店が改装状態になっていたので、急遽向かいにあるこちらに切り替えました。

 期せずして、6ヶ月振りに5回目の訪問となります。

店内は
 赤と白を基調とした手狭な雰囲気です。

 入って
  正面縦並びにテーブル2席×7卓、
  最奥にテーブル2席×2卓、
  右側の部屋にテーブル2席×11卓、
 の合計40席でわりと広いです。

訪問時
 土日はいつも満席でしたが、
 平日の今日がガラガラに空いていました。

 12時過ぎても余裕があり、平日は入店が簡単だと判明しました。

 客層は女性7割、男性3割です。

接客は
 女性スタッフ1名、
 男性スタッフ1名が
 そつなく行います。

ランチメニューは
 ・メニューA 1080円
  (パン、前菜、主菜)
 ・メニューB 2160円
  (パン、前菜、魚料理、肉料理、デザート)
です。

メニューBは
 ◆前菜
  ・おまかせ前菜盛り合わせ
 ◆魚料理
  ・真鯛のポワレ クリームソース
 ◆肉料理
  ・牛フィレ肉のステーキ
  ・牛頬肉の赤ワイン煮
  ・牛舌のポワレ 香草バターソース
  の3種類から選びます。
 ◆デザートは
  ・おまかせデザート盛り合わせ
です。

メニューAの前菜は
 ◆レギュラーメニュー
  ・お肉のテリーヌ
  ・鶏レバーのパテ
  ・鴨のリエット
  ・豚のゼリー寄せ ラヴィゴットソース
  ・パルマ産生ハムと小海老のサラダ
  ・ノルウェー産サーモンマリネ
  ・オニオンのキッシュ
 ◆本日の黒板メニュー
  ・田舎風テリーヌ
の8種類から選びます。

メニューAの主菜は
 ◆レギュラーメニュー
  ・真鯛のポワレ クリームソース
  ・インサイドステーキ
  ・仔羊の煮込み
  ・鴨モモ肉のコンフィ 粒マスタードソース
  ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ◆本日の黒板メニュー
  ・トリップのトマト煮
  ・とりもも肉のロースト フランボワーズビネガーソース
の7種類から選びます。

単品のデザートは
 ◆レギュラーメニュー
  ・レモンのシャーベット 432円
  ・フランボワーズのシャーベット 432円
  ・牛乳のアイスクリーム岩塩風味 432円
  ・ヌガーグラッセ 432円
  ・ブランマンジェ 432円
  ・ガトーショコラ 432円
  ・洋梨のタルト 432円
 ◆本日の黒板メニュー
  ・クレームキャラメル 216円
  ・モンブラン 432円
の9種類から選びます。

単品のカフェは
 ◆レギュラーメニュー
  ・エスプレッソ 216円
  ・カフェオレ 432円
  ・カプチーノ 540円
  ・アイスコーヒー 432円
  ・アイスオレ 432円
  ・ブレンドコーヒー 432円
  ・紅茶 432円
  ・ミルクティ 432円
  ・カモミールティー 540円
  ・アイスティー 432円
  ・アイスミルクテイ 432円
の11種類から選びます。

メニューA 1080円
クレームキャラメル 216円
エスプレッソ 216円
 の合計1512円をオーダーしました。

内容は
 ・パン
 ・お肉のテリーヌ
 ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ・クレームキャラメル
 ・エスプレッソ
です。

提供時間は約36分間で
 11:52      オーダー
 11:57 5分後 前菜
 11:58 6分後 パン(1回目)
 12:07 15分後 パン(2回目)
 12:09 17分後 主菜
 12:18 26分後 パン(3回目)
 12:27 35分後 カフェ
 12:28 36分後 デザート
です。

パンは
 温めてあるフランスパンで、

 前菜で2個、
 主菜で2個、1個の
 合計5個頂きました。

前菜は
 お肉のテリーヌで、

 肉厚のテリーヌに
 レタスのサラダ、キャベツの漬物、ピクルス、からしが
 添えられています。

 テリーヌは柔らかくねっとりした味わいで
 パンとの相性がよく
 とてもおいしいです。

主菜は
 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みで、

 マッシュポテト、キャベツ、ニンジン、ブロッコリーの温野菜の上に
 大きな黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みが盛り付けられ
 提供されます。

 マッシュポテトもふんわりして美味しいです。

 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みは
 赤身部分は良く煮込まれホロホロに柔らかく
 脂身部分はトロトロジューシーで、
 全体的に薄甘口の味付けで
 薄甘口の脂身のトロトロ感がヤミツキになる逸品です。

デザートは
 クレームキャラメルデ、
 プリンそのものです。

カフェは
 エスプレッソで、

 淹れ立て熱々で
 渋いコクがあり、美味しいです。

土日は
 予約が必須ですが、
 平日はガラガラに空いていて、
 ゆったり広々で快適な居心地です。

 今回は1080円でエントリーします。

◆テーマ別の比較です
 2014/03/29更新 プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
 2014/03/23更新 3回以上再訪問したお店TOP9
 2014/03/20更新 定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
 2014/03/19更新 雰囲気と接客が素敵なTOP4
 2014/03/18更新 コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
 2014/05/25更新 3800円~2500円のフレンチ(19)
 2014/03/29更新 2200円~2000円のフレンチ(11)
 2014/03/19更新 1995円~1800円のフレンチ(20)
 2014/04/22更新 1785円~1600円のフレンチ(22) ←★この店が該当します
 2014/06/01更新 1580円~1470円のフレンチ(42)
 2014/06/04更新 1380円~1300円のフレンチ(11)
 2013/12/01更新 1280円~1200円のフレンチ(22)
 2013/10/16更新 1150円~1100円のフレンチ(9)
 2014/06/06更新 1080円~1000円のフレンチ(46) ←★この店が該当します
 2013/12/21更新 0980円~0800円のフレンチ(10)

他店の1080円~1000円のフレンチとの比較は以下となります。(2014/06/06更新)
 ★4.2 【FILE 0220】 新宿区 牛込神楽坂駅 ブラッスリー・グー メニューA 1080円
 ★4.0 【FILE 1054】 港区 赤坂駅 オーヴェロルージュ 本日の一品セット 1000円
 ★4.0 【FILE 0569】 新宿区 新宿三丁目駅 クレッソニエール 丸ごとトマトの肉詰めロースト 1000円
 ★3.8 【FILE 1530】 中央区 銀座駅 ル・ブリアン 黒毛和牛ハンバーグステーキ 1050円
 ★3.8 【FILE 1517】 中央区 銀座一丁目駅 レストラン・ル・シャ・ボテ Aランチ 1000円
 ★3.8 【FILE 1331】 港区 六本木駅 ラ・ファランドール 牛ロースのロースト カフェドパリ風 1000円
 ★3.8 【FILE 1105】 港区 六本木駅 ビストロ アンバロン 大山鶏胸肉のピカタ 茸トマトソース 1000円
 ★3.8 【FILE 1188】 港区 乃木坂たたかく駅 GORI 西麻布 伊達の赤豚200g 1000円
 ★3.8 【FILE 0553】 港区 大門駅 ビストロ とげまる とげまるランチ 1050円
 ★3.6 【FILE 1301】 港区 虎ノ門駅 Bistro Le Vin 魚河岸数種類のバブール完熟トマト香草風 1000円
 ★3.6 【FILE 1088】 港区 六本木駅 ヴィアート ローストビーフ 1000円
 ★3.6 【FILE 0688】 港区 大門駅 NGUYEN ランチセット 1000円
 ★3.6 【FILE 0598】 中央区 新橋駅 銀座 美しょう 銀座千円フレンチ 1000円
 ★3.6 【FILE 0166】 港区 赤坂駅 レストランバー・ホワイエ 若鶏のブランケット 1000円
 ★3.6 【FILE 1098】 港区 六本木駅 ル・プティ・マルシェ 柔らか鶏胸肉と朝採れ10品目サラダ 1050円
 ★3.5 【FILE 1369】 港区 大門駅 Aux delices de dodine 本日のランチ 1000円
 ★3.5 【FILE 1345】 中央区 新富町駅 ル・グランブル Aセット 1050円
 ★3.5 【FILE 1469】 中央区 日本橋駅 ラ・ミニョネット オニオングラタンスープ 1000円
 ★3.5 【FILE 1326】 港区 赤羽橋駅 ビストロマモ チキングリルのパン粉焼き 1000円
 ★3.4 【FILE 1737】 新宿区 牛込神楽坂駅 ル・パリジャン メニューミディ 1000円
 ★3.4 【FILE 1712】 千代田区 飯田橋駅 ビストロ ポンヌフ ランチA 1050円
 ★3.4 【FILE 1519】 港区 神谷町駅 ビストロ せり家 プレートランチ 1000円
 ★3.4 【FILE 1490】 港区 赤坂駅 コート ド ルージュ 真鯛のソテー蛤入り香草ソース 1050円
 ★3.4 【FILE 1367】 港区 芝公園駅 ル ガゾン 牛ハラミプレート 1000円
 ★3.4 【FILE 1234】 港区 赤坂見附駅 ビストロMATSU 日替り肉料理セット 1000円
 ★3.4 【FILE 0668】 新宿区 牛込神楽坂駅 ビストロ エリゼ Aランチ 1000円
 ★3.4 【FILE 0720】 港区 赤坂駅 炭火ビストロ&ワイン ラ・ブロシェット ワンプレートランチ 1000円
 ★3.4 【FILE 0723】 中央区 銀座駅 EMU 本日の新鮮な魚料理 1050円
 ★3.4 【FILE 1473】 港区 赤坂駅 BISTRO 竹若 赤坂店 豚バラ肉のコンフィ 1000円
 ★3.4 【FILE 0735】 中央区 東銀座駅 パリのワイン食堂 デジュネ 1000円
 ★3.4 【FILE 0734】 中央区 東銀座駅 ビストロ ヴィヴィエンヌ デジュネ 1050円
 ★3.4 【FILE 1112】 台東区 千駄木駅 Braserie Fleur Aセット 1000円
 ★3.3 【FILE 1726】 新宿区 牛込神楽坂駅 ワインバーレストランプチパリ 本日のお魚料理 1000円
 ★3.2 【FILE 1303】 港区 虎ノ門駅 欧風料理 シャンティイ 魚料理 1000円
 ★3.2 【FILE 0555】 千代田区 有楽町駅 ヴァンピックル 丸の内 ガレット コンプレート 1050円
 ★3.2 【FILE 0610】 港区 六本木駅 ル・グラン・ソワール 鶏モモ肉の煮込み 1000円
 ★3.2 【FILE 0602】 港区 六本木駅 トンネル+ 若鶏もも肉のロースト 1000円
 ★3.0 【FILE 0167】 港区 赤坂駅 ビルボケ 1号店 ワンプレートランチ 1000円
 ★3.0 【FILE 0123】 港区 溜池山王駅 ボン・ファム 本日のお魚 1000円
 ★2.8 【FILE 1531】 中央区 銀座一丁目駅 銀座 ブラッスリー ドンピエール 鮮魚のポワレ 1050円
 ★2.5 【FILE 0497】 港区 六本木一丁目駅 ブラッセリー・ヴァトゥ 本日のランチ 1000円
 ★1.5 【FILE 0356】 新宿区 飯田橋駅 サン マルタン 本日のお魚料理 1050円

閉店した店舗
 ★3.4 【FILE 1056】 港区 赤坂駅 ビストロ レ・サリーブ ランチセット 1000円
 ★3.4 【FILE 1106】 港区 六本木駅 カメレオン スペアリブの煮込み 1000円
 ★3.4 【FILE 0579】 港区 赤坂駅 bistro HAK 豚スペアリブ BBQソース 1000円
 ★3.4 【FILE 0328】 港区 六本木駅 ビストロ 喜長 ポークソテー・カフェ・ド・パリ風 1000円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - クレームキャラメル +216円

    クレームキャラメル +216円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ +216円

    エスプレッソ +216円

  • ブラッスリー・グー - クレームキャラメル +216円

    クレームキャラメル +216円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - クレームキャラメル +216円

    クレームキャラメル +216円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - クレームキャラメル +216円

    クレームキャラメル +216円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - クレームキャラメル +216円

    クレームキャラメル +216円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のパン

    メニューA 1080円 のパン

  • ブラッスリー・グー - クレームキャラメル +216円

    クレームキャラメル +216円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ +216円

    エスプレッソ +216円

  • ブラッスリー・グー - クレームキャラメル +216円

    クレームキャラメル +216円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ +216円

    エスプレッソ +216円

  • ブラッスリー・グー - クレームキャラメル +216円

    クレームキャラメル +216円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1080円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ +216円

    エスプレッソ +216円

  • ブラッスリー・グー - クレームキャラメル +216円

    クレームキャラメル +216円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1080円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー -
  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ +216円

    エスプレッソ +216円

  • ブラッスリー・グー - クレームキャラメル +216円

    クレームキャラメル +216円

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    エスプレッソ +216円 の角砂糖

  • ブラッスリー・グー - 卓上のフォークー置き

    卓上のフォークー置き

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    卓上のフォークー置き

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    卓上のフォークー置き

  • ブラッスリー・グー - 店内のテーブル席の風景です

    店内のテーブル席の風景です

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    店内のテーブル席の風景です

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    店内のテーブル席の風景です

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    店内のテーブル席の風景です

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    店内のテーブル席の風景です

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

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    ランチメニュー

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

4回目

2013/12訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

再アップ(3/4)、薄甘口の脂身のトロトロ感がヤミツキになる逸品!黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み 1680円

★4.2【FILE 220】2013/12/22 (日) 11:30 訪問

神楽坂の
 牛込中央通り沿いの建物1階にある
 フレンチ料理店です。

※3年前にアップしましたが、
 最新の訪問をした機会に、
 過去の訪問を訪問毎に分離して、再アップしました。
 4回分再アップします、今回は3/4回目です。

 2週間前の12/10(火)に予約して
 1年振りに4回目の訪問をしました。

店内は
 赤と白を基調とした手狭な雰囲気です。

 入って
  正面縦並びにテーブル2席×7卓、
  最奥にテーブル2席×2卓、
  右側の部屋にテーブル2席×11卓、
 の合計40席でわりと広いです。

訪問時
 先客は2組6名でした。

 その後の入店はなく
 非常に空いていました。

 客層は女性7割、男性3割です。

接客は
 男性スタッフ2名で
 今年はとても丁寧な方でした。

ランチメニューは
 ・メニューA 1050円
  (パン、前菜、主菜)
 ・メニューB 2100円
  (パン、前菜、魚料理、肉料理、デザート)
です。

メニューBは
 ◆前菜
  ・おまかせ前菜盛り合わせ
 ◆魚料理
  ・真鯛のポワレ クリームソース
 ◆肉料理
  ・牛フィレ肉のステーキ
  ・牛頬肉の赤ワイン煮
  ・牛舌のポワレ 香草バターソース
  の3種類から選びます。
 ◆デザートは
  ・おまかせデザート盛り合わせ
です。

メニューAの前菜は
 ◆レギュラーメニュー
  ・お肉のテリーヌ
  ・鶏レバーのパテ
  ・鴨のリエット
  ・豚のゼリー寄せ ラヴィゴットソース
  ・パルマ産生ハムと小海老のサラダ
  ・ノルウェー産サーモンマリネ
  ・オニオンのキッシュ
 ◆本日の黒板メニュー
  ・田舎風テリーヌ
  ・フォアグラのムース
の9種類から選びます。

メニューAの主菜は
 ◆レギュラーメニュー
  ・インサイドステーキ
  ・仔羊の煮込み
  ・鴨モモ肉のコンフィ 粒マスタードソース
  ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ◆本日の黒板メニュー
  ・真鯛のポワレ クリームソース
  ・麦豚ロース肉のソテーピクルスソース
  ・牛舌先赤ワイン煮込みバターライス添え
の7種類から選びます。

単品のデザートは
 ◆レギュラーメニュー
  ・レモンのシャーベット 420円
  ・フランボワーズのシャーベット 420円
  ・牛乳のアイスクリーム岩塩風味 420円
  ・ヌガーグラッセ 420円
  ・ブランマンジェ 420円
  ・ガトーショコラ 420円
  ・洋梨のタルト 420円
 ◆本日の黒板メニュー
  ・クレームキャラメル 210円
  ・モンブラン 420円
  ・タルトタタン 420円
の10種類から選びます。

単品のカフェは
 ◆レギュラーメニュー
  ・エスプレッソ 210円
  ・カフェオレ 420円
  ・カプチーノ 525円
  ・アイスコーヒー 420円
  ・アイスオレ 420円
  ・ブレンドコーヒー 420円
  ・紅茶 420円
  ・ミルクティ 420円
  ・カモミールティー 525円
  ・アイスティー 420円
  ・アイスミルクテイ 420円
の11種類から選びます。

メニューA 1050円
ガトーショコラ 420円
エスプレッソ 210円
 の合計1680円をオーダーしました。

内容は
 ・パン
 ・お肉のテリーヌ
 ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ・ガトーショコラ
 ・エスプレッソ
です。

提供時間は約57分間で
 11:33      オーダー
 11:48 15分後 前菜
 11:52 21分後 パン(1回目)
 12:08 35分後 主菜
 12:12 39分後 パン(2回目)
 12:18 45分後 パン(3回目)
 12:26 53分後 カフェ
 12:30 57分後 デザート
です。

パンは
 温めてあるフランスパンで、

 前菜で2個、
 主菜で2個、1個の
 合計5個頂きました。

前菜は
 お肉のテリーヌで、

 肉厚のテリーヌに
 レタスのサラダ、キャベツの漬物、ピクルス、からしが
 添えられています。

 テリーヌは柔らかくねっとりした味わいで
 パンとの相性がよく
 とてもおいしいです。

主菜は
 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みで、

 マッシュポテト、キャベツ、ニンジン、ブロッコリーの温野菜の上に
 大きな黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みが盛り付けられ
 提供されます。

 マッシュポテトもふんわりして美味しいです。

 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みは
 赤身部分は良く煮込まれホロホロに柔らかく
 脂身部分はトロトロジューシーで、
 全体的に薄甘口の味付けで
 薄甘口の脂身のトロトロ感がヤミツキになる逸品です。

デザートは
 ガトーショコラで、

 ふんわり、しっとり、ほろりとした食感で
 濃厚なコクがありとてもおいしいです。

カフェは
 エスプレッソで、

 淹れ立て熱々で
 渋いコクがあり、美味しいです。

手狭な店内で
 ランチタイムでも予約が必要ですが、

 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みは
 他店では味わえない、★4.5の美味しさで
 これを食べる為に3年連続で訪問しました。

 お肉のテリーヌは
 他店でも同様のものは沢山あるので★3.6です。

 ガトーショコラは
 しっとり感と濃厚感が素晴らしく★4.0です。

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

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    エスプレッソ 210円 の角砂糖

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    卓上のフォーク置きです

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    店内のテーブル席の風景です

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    外観の風景です

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  • ブラッスリー・グー - 看板

    看板

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

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  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

3回目

2012/11訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

再アップ(2/4)、これを食べる為に訪問する価値のある都内最高峰の完成度!黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み 1680円

★4.2【FILE 220】2012/11/24 (土) 11:32 訪問

神楽坂の
 牛込中央通り沿いの建物1階にある
 フレンチ料理店です。

※5年前にアップしましたが、
 最新の訪問をした機会に、
 過去の訪問を訪問毎に分離して、再アップしました。
 4回分再アップします、今回は2/4回目です。

 1週間前の11/17(土)に予約し、
 11ヶ月振りに3回目の訪問をしました。

店内は
 赤と白を基調とした手狭な雰囲気です。

 入って
  正面縦並びにテーブル2席×7卓、
  最奥にテーブル2席×2卓、
  右側の部屋にテーブル2席×11卓、
 の合計40席でわりと広いです。

接客は
 女性スタッフ1名、
 男性スタッフ2名で
 そつなく行います。

ランチメニューは
 ・メニューA 1050円
  (パン、前菜、主菜)
 ・メニューB 2100円
  (パン、前菜、魚料理、肉料理、デザート)
です。

メニューBは
 ◆前菜
  ・おまかせ前菜盛り合わせ
 ◆魚料理
  ・メダイのポアレ クリームソース
 ◆肉料理
  ・牛フィレ肉のステーキ
  ・牛頬肉の赤ワイン煮
  ・牛舌のポワレ 香草バターソース
  の3種類から選びます。
 ◆デザートは
  ・おまかせデザート盛り合わせ
です。

メニューAの前菜は
 ◆レギュラーメニュー
  ・お肉のテリーヌ
  ・鶏レバーのパテ
  ・鴨のリエット
  ・豚のゼリー寄せ ラヴィゴットソース
  ・パルマ産生ハムと小海老のサラダ
  ・ノルウェー産サーモンマリネ
  ・オニオンのキッシュ
 ◆本日の黒板メニュー
  ・田舎風テリーヌ
  ・ムール貝のスープ
の9種類から選びます。

メニューAの主菜は
 ◆レギュラーメニュー
  ・インサイドステーキ
  ・仔羊の煮込み
  ・鴨モモ肉のコンフィ 粒マスタードソース
  ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ◆本日の黒板メニュー
  ・メダイのポアレ クリームソース
  ・麦豚ロース肉のソテーピクルスソース
  ・牛舌先赤ワイン煮込みバターライス添え
の7種類から選びます。

単品のデザートは
 ◆レギュラーメニュー
  ・レモンのシャーベット 420円
  ・フランボワーズのシャーベット 420円
  ・牛乳のアイスクリーム岩塩風味 420円
  ・ヌガーグラッセ 420円
  ・ブランマンジェ 420円
  ・ガトーショコラ 420円
  ・洋梨のタルト 420円
 ◆本日の黒板メニュー
  ・クレームキャラメル 210円
  ・モンブラン 420円
  ・タルトタタン 420円
の10種類から選びます。

単品のカフェは
 ◆レギュラーメニュー
  ・エスプレッソ 210円
  ・カフェオレ 420円
  ・カプチーノ 525円
  ・アイスコーヒー 420円
  ・アイスオレ 420円
  ・ブレンドコーヒー 420円
  ・紅茶 420円
  ・ミルクティ 420円
  ・カモミールティー 525円
  ・アイスティー 420円
  ・アイスミルクテイ 420円
の11種類から選びます。

メニューA 1050円
ガトーショコラ 420円
エスプレッソ 210円
 の合計1680円をオーダーしました。

内容は
 ・パン
 ・お肉のテリーヌ
 ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ・ガトーショコラ
 ・エスプレッソ
です。

提供時間は約41分間で
 11:35      オーダー
 11:40 5分後 パン
 11:44 9分後 前菜
 12:00 25分後 主菜
 12:15 40分後 デザート
 12:16 41分後 カフェ
です。

パンは
 パサッとした食感で、
 前菜で2個、
 主菜で2個の合計4個頂きました。

前菜は
 お肉のテリーヌで、

 肉厚のテリーヌに
 レタスのサラダ、
 キャベツの漬物、ピクルス、からしが
 添えられています。

 テリーヌは柔らかくねっとりした味わいで
 パンとの相性がよく
 とてもおいしいです。

主菜は
 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みで、

 キャベツの温野菜の上に
 厚さ4.5cm、奥行き4.5cmの巨大な
 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みを盛り、
 マッシュポテトと
 ニンジン、ブロッコリーの温野菜が添えられています。

 ニンジンは柔らかくてほのかに甘くおいしいです。

 マッシュポテトもふんわりしています。

 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みは
 赤身部分は良く煮込まれホロホロに柔らかく
 脂身部分はトロトロジューシーで、
 全体的に薄甘口の味付けと相まって
 幸せな時間を堪能できる、至福の美味しさです。

デザートは
 ガトーショコラで、

 しっとりした食感に加えて
 濃厚でコクがあり、
 とてもおいしいです。

カフェは
 エスプレッソで、

 渋くてコクがあり、
 デザートの口直しに
 とても相性がいいです。

手狭な店内で
 ランチタイムでも予約が必要ですが、

 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みは
 他店では味わえない、
 これを食べる為に訪問する価値のある
 都内最高峰の完成度で★4.5です。

 お肉のテリーヌは
 お味は★3.6、ボリュームは★3.8です。

 ガトーショコラは
 しっとり感と濃厚感が素晴らしく★4.0です。

 今回、
 1年前と全く同じ構成をオーダーしましたが、
 相変わらず抜群の組み合わせで

 ぜひ、お薦めのランチスポットです。

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - 店内のテーブル席の風景です

    店内のテーブル席の風景です

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    店内のテーブル席の風景です

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円 の角砂糖

    エスプレッソ 210円 の角砂糖

  • ブラッスリー・グー - 卓上のフォーク置きです

    卓上のフォーク置きです

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

2回目

2011/12訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

再アップ(1/4)、とても柔らかくトロトロの薄甘口の味付けで旨い!黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み 1680円

★4.2【FILE 220】2011/12/10 (土) 11:38 訪問

神楽坂の
 牛込中央通り沿いの建物1階にある
 フレンチ料理店です。

※6年前にアップしましたが、
 最新の訪問をした機会に、
 過去の訪問を訪問毎に分離して、再アップしました。
 4回分再アップします、今回は1/4回目です。

 17日前の11/23(水)に予約し、
 最短が本日でした。

店内は
 赤と白を基調とした手狭な雰囲気です。

 入って
  正面縦並びにテーブル2席×7卓、
  最奥にテーブル2席×2卓、
  右側の部屋にテーブル2席×11卓、
 の合計40席でわりと広いです。

接客は
 女性スタッフ1名、
 男性スタッフ2名で行い、
 新人さんと思しき方は接客が丁寧です。

ランチメニューは
 ■メニュー
  ・メニューA 1050円
   (パン、前菜、主菜)
  ・メニューB 2100円
   (パン、前菜、魚料理、肉料理、デザート)
 ■定番デザート
  ・レモンのシャーベット 420円
  ・フランボワーズのシャーベット 420円
  ・牛乳のアイスクリーム岩塩風味 420円
  ・ヌガーグラッセ 420円
  ・ガトーショコラ 420円
  ・洋梨のタルト 420円
  ・ブランマンジェ 420円
 ■本日のデザート
  ・カボチャのプリン 210円
  ・モンブラン 420円
  ・バナナのパルフェ 420円
  ・タルトタタン 420円
 ■カフェ
  ・エスプレッソ 210円
  ・カフェオレ 420円
  ・カプチーノ 525円
  ・アイスコーヒー 420円
  ・アイスオレ 420円
  ・ブレンドコーヒー 420円
  ・紅茶 420円
  ・ミルクティ 420円
  ・カモミールティー 525円
  ・アイスティー 420円
  ・アイスミルクテイ 420円
です。

メニューBは
 ■前菜
  ・おまかせ前菜盛り合わせ
 ■魚料理
  ・真鯛のポアレ
 ■肉料理
  ・牛フィレ肉のステーキ
  ・牛頬肉の赤ワイン煮
  ・牛舌のポワレ 香草バターソース
  の3種類から選びます。
 ■デザートは
  ・おまかせデザート盛り合わせ
です。

メニューAの前菜は
 ■定番
  ・お肉のテリーヌ
  ・鶏レバーのパテ
  ・鴨のリエット
  ・豚のゼリー寄せ ラヴィゴットソース
  ・パルマ産生ハムと小海老のサラダ
  ・ノルウェー産サーモンマリネ
  ・オニオンのキッシュ
 ■本日
  ・田舎風テリーヌ
  ・フォワグラのクレームブリュレ
の9種類から選びます。

メニューAの主菜は
 ■定番
  ・インサイドステーキ
  ・仔羊の煮込み
  ・鴨モモ肉のコンフィ 粒マスタードソース
  ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ■本日
  ・真鯛のポアレ
  ・豚ロース肉のソテーピクルスソース
  ・牛胃袋のトマト煮クースクース添え
の7種類から選びます。

メニューA 1050円
ガトーショコラ 420円
エスプレッソ 210円
 の合計1680円をオーダーしました。

内容は
 ・パン
 ・お肉のテリーヌ
 ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ・ガトーショコラ
 ・エスプレッソ
です。

提供時間は約53分間で
 11:38      オーダー
 11:42 4分後 パン
 11:45 7分後 前菜
 12:05 27分後 主菜
 12:25 47分後 デザート
 12:31 53分後 カフェ
です。

パンは
 パサッとした食感で、
 前菜で2個、
 主菜で2個の合計4個頂きました。

前菜は
 お肉のテリーヌです。

 肉厚のテリーヌに
 レタスのサラダ、
 キャベツの漬物、らっきょ、からしが
 添えられています。

 テリーヌは柔らかく優しい味付けで
 からしを付けると味が引き締まり
 パンによくあってとてもおいしいです。

 付け合せのキャベツの漬物は
 酸味はなくほのかに甘みがありおいしいです。

主菜は
 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みです。

 キャベツの温野菜の上に
 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みを盛り、
 マッシュポテトと
 ニンジン、ブロッコリーの温野菜が添えられています。

 ニンジンは柔らかくてほのかに甘くおいしいです。

 マッシュポテトもふんわりしています。

 黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込みは
 とても柔らかくトロトロで薄甘口の味付けで
 とってもおいしいです。

 ボリューム感もあるので満足感の高い一品です。

デザートは
 ガトーショコラです。

 濃厚でコクがあり、
 しっとりした食感で
 とてもおいしいです。

カフェは
 エスプレッソです。

 渋くてコクがあり、
 デザートの口直しに
 とても相性がいいです。

手狭な店内で
 ランチタイムでも予約が必要ですが、

 1050円で
 前菜9種類、主菜7種類からの
 プリフィクススタイルは秀逸で、

 今回選択した
  ・お肉のテリーヌ
  ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 が、前回の
  ・鶏レバーのパテ
  ・仔羊の煮込み
 よりボリューム感とおいしさで
 さらに満足度が高く、

 +630円追加で選択した
  ・ガトーショコラ
  ・エスプレッソ
 もしっとり濃厚でとてもおいしかったので
 ★3.8→★4.2に変更で、
 お薦めのランチスポツトです。

 カフェ単品は高めの値段設定なので
 デザート+カフェのセットメニューがあると
 とても嬉しいです。

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

    メニューA 1050円 の黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

    メニューA 1050円 のお肉のテリーヌ

  • ブラッスリー・グー - エスプレッソ 210円

    エスプレッソ 210円

  • ブラッスリー・グー - ガトーショコラ 420円

    ガトーショコラ 420円

  • ブラッスリー・グー - 店内のテーブル席の風景です

    店内のテーブル席の風景です

  • ブラッスリー・グー - 店内のテーブル席の風景です

    店内のテーブル席の風景です

  • ブラッスリー・グー - 店内のテーブル席の風景です

    店内のテーブル席の風景です

  • ブラッスリー・グー - お皿のロゴ

    お皿のロゴ

  • ブラッスリー・グー - 卓上のフォークー置き

    卓上のフォークー置き

  • ブラッスリー・グー - 外観の風景です

    外観の風景です

  • ブラッスリー・グー - 外観の風景です

    外観の風景です

  • ブラッスリー・グー - 外観の風景です

    外観の風景です

  • ブラッスリー・グー - 外観の風景です

    外観の風景です

  • ブラッスリー・グー - 外観の風景です

    外観の風景です

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

1回目

2010/12訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

ほぐれる柔らかさで美味しい!鶏レバーのパテ、仔羊の煮込み 1050円

★3.8【FILE 220】2010/12/25 (土) 11:28 訪問

神楽坂の
 牛込中央通り沿いの建物1階にある
 フレンチ料理店です。

店内は
 赤と白を基調とした手狭な雰囲気です。

 入って
  正面縦並びにテーブル2席×7卓、
  最奥にテーブル2席×2卓、
  右側の部屋にテーブル2席×11卓、
 の合計40席でわりと広いです。

予約なしで訪問しました、
 開店時間の
 少し前の訪問だったので
 即座に席に案内されました。

 その後15分足らずで
 満席になりました。

ランチメニューは
 ・メニューA 1050円
  (パン、前菜、主菜)
 ・メニューB 2100円
  (パン、前菜、魚料理、肉料理、デザート)
です。

前菜は
 ■定番
  ・田舎風テリーヌ
  ・赤ビーマンムース
  ・お肉のテリーヌ
  ・鶏レバーのパテ
  ・鴨のリエット
  ・豚のゼリー寄せ ラヴィゴットソース
  ・パルマ産生ハムと小海老のサラダ
  ・ノルウェー産サーモンマリネ
  ・オニオンのキッシュ
 ■本日
  ・田舎風テリーヌ
  ・赤ピーマンのムース
の11種類から選びます。

主菜は
 ■定番
  ・豚ロース肉ソテービクルスソース
  ・若鶏のロースト香草バターソース
  ・本日の魚料理
  ・インサイドステーキ
  ・仔羊の煮込み
  ・鴨モモ肉のコンフィ 粒マスタードソース
  ・黒豚バラ肉の赤ワインビネガー煮込み
 ■本日
  ・豚ロース肉のソテーピクルスソース
  ・若鶏のロースト香草バターソース
の9種類から選びます。

メニューA 1050円
 をオーダーしました。
 デザート、ドリンクはオプションです。

内容は
 ・パン
 ・鶏レバーのパテ
 ・仔羊の煮込み
です。

パンは
 お替わり自由で
 2回お替わりしました。

前菜は
 鶏レバーのパテです。

 鶏レバーのパテに
 レタスとレッドキャベツのサラダと
 小さめのバゲットとピクルスが添えられています。

 パンに付けながら頂くと
 パンがどんどん進みおいしさです。

主菜は
 仔羊の煮込みです。

 ボリューム感のある仔羊の煮込みに
 マッシュポテト、ニンジン、ブロッコリーが
 添えられています。

 仔羊の煮込みは
 ほぐれる柔らかさで、
 おいしいです。

 マッシュポテトは
 ふんわり柔らかくおいしいです。

デザートとカフェがないと
 物足りない感じがするので、
 デザート、カフェがセットになった
 リーズナブルなセットメニューが
 あると嬉しいなと思います。

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の仔羊の煮込み

    メニューA 1050円 の仔羊の煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の仔羊の煮込み

    メニューA 1050円 の仔羊の煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の鶏レバーのパテ

    メニューA 1050円 の鶏レバーのパテ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のパン

    メニューA 1050円 のパン

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の仔羊の煮込み

    メニューA 1050円 の仔羊の煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の仔羊の煮込み

    メニューA 1050円 の仔羊の煮込み

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 のサラダ

    メニューA 1050円 のサラダ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の鶏レバーのパテ

    メニューA 1050円 の鶏レバーのパテ

  • ブラッスリー・グー - メニューA 1050円 の温野菜とマッシュポテト

    メニューA 1050円 の温野菜とマッシュポテト

  • ブラッスリー・グー - 店内のテーブル席の風景です

    店内のテーブル席の風景です

  • ブラッスリー・グー - 店内のテーブル席の風景です

    店内のテーブル席の風景です

  • ブラッスリー・グー - 店内のテーブル席の風景です

    店内のテーブル席の風景です

  • ブラッスリー・グー - 外観の風景です

    外観の風景です

  • ブラッスリー・グー - 外観の風景です

    外観の風景です

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

  • ブラッスリー・グー - ランチメニュー

    ランチメニュー

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店舗基本情報

店名 ブラッスリー・グー (Brasserie Gus)
ジャンル ビストロ
予約・
お問い合わせ

03-3268-7157

予約可否

予約可

住所

東京都新宿区矢来町82

交通手段

東西線神楽坂駅より徒歩5分
JR飯田橋駅から徒歩15分
牛込神楽坂から徒歩5分

牛込神楽坂駅から189m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:30(13:30 LO)ランチの予約は11:30と13:00から選択制
18:00~21:00(L.O)

定休日

日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

40席

(2人がけテーブル×20席)

個室

駐車場

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://osietesite.com/gourmet/tokyo/yosyoku/french/brasseriegus

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