メニュー・プラン : 神楽坂 SHUN 本家

※'18/06/02 に更新された情報です。

料理メニュー

(税抜価格)

■□■ お 造 り ■□■

鮮魚盛合わせ(二~三人前)

2,980円

鮮魚の仕入れは日本海近海の地魚を各地漁港から
直接仕入れています。
各種おすすめをご覧ください。
※人数に合せて盛り合わせもご用意致します。

■□■ 特 選 素 材 ■□■

島根県産 『かつべ牛』

「味の芸術」と称される理由は、日本で唯一の子牛生産から流通までの一貫生産にあります。
神々の宿る出雲の地で銘牛の血統を大切に受け継ぎ、良質な飼料をふんだんに使い丁寧に育てています。
すべてが自社牧場で行われている為、赤身はしっかりと脂はさっぱりとしていて、力強く優しい味が特徴です。

かつべ牛 炭火焼

1,980円

かつべ牛 牛すじ豆腐

900円

かつべ牛 厚切り牛カツ

1,480円

鹿児島県産 『さつま知覧どり』

さつま知覧どりの美味しさの秘密は450日という長期飼育日数にあります。
アミノ酸を多く含み、脂の乗りも良く炭の強い火力で一気に焼きあげた味は格段の美味しさです。

さつま知覧どり もも肉 黒焼き

980円

甘みのある旨味と滴るようなジューシーな脂を持つ知覧鶏。その味わいを逃さぬように備長炭の強力な炭火で一気に焼き上げます。燻しながら焼くことで炭の香ばしさと深みでさらに美味しく仕上がります。ピリッとした柚子胡椒と、御口直しのキャベツもご一緒に…

さつま知覧どり 鉄皿 月見つくね

800円

新鮮な知覧鶏のお肉を贅沢に挽肉にして、職人が熟練の技でつくねに練り上げます。丹精を込めてよく練る事で旨味が増し上質で贅沢なつくねが完成します。醤油や味醂を煮詰めた甘辛い味わいと食欲を刺激する秘伝のタレを使い、さらに真ん中に玉子がありますのでとろけるような半熟の黄味を付けてお召し上がりください。

さつま知覧どり むね肉と京ネギのカルパッチョ

880円

さつま知覧どり 白レバー串

300円

香川県産 『オリーブ夢豚』

オリーブの栄養を豊富に取り入れ、柔らかい肉質と上品でサッパリとした旨みのある脂が特徴です。また生活習慣病の予防・改善に効くオレイン酸や、がんの予防のポリフェノールなどの抗酸化成分も多く含まれています。

オリーブ夢豚 黒七味焼き

1,000円

オリーブ夢豚 炙り塩角煮

980円

熊本県産 『極上 鮮馬肉刺し盛り合わせ』

1,280円

「馬とお客様を大切にし続け」、創業二百有余年の千興ファームから直送。極上の肉質の赤身と舌の上でとろける脂の鮮馬刺しをお楽しみ頂けます。

SHUNのいろいろ野菜のおばん菜

【旬の色とりどりのお野菜】を【和の職人】が一つ一つ丁寧に仕事をしてお作り致します。伝統あるおばん菜から新しいおばん菜まで小皿またはおまかせの盛り合わせでご用意しております。

おばん菜 おまかせ盛り合わせ

980円

おばん菜 単品

480円

青菜と栃尾揚げのお浸し / 蓮根のピリ辛金平 / 揚げ茄子浸し / おからと色々お豆の炒り煮 / やわらか蒸し鶏とキャベツの塩昆布和え など

■□■ 新 鮮 野 菜 ■□■

SHUNのかぶりつき野菜 和風バーニャソース

880円

ブルーチーズ香るパリパリじゃが芋のシーザーサラダ

980円

プリプリ海老とパクチーアジアンサラダ

1,000円

冷やしトマト 甘酢ダレ

480円

特製ポテトサラダ

480円

■□■ こだわりの一品 ■□■

京風出汁巻玉子

700円

熟練の職人の技が光る一品。出汁にとことんこだわりふっくらと焼き上げたふわふわの出汁巻き玉子にアツアツの特製の餡をたっぷりと掛けました。

特製 石焼もつ煮       

680円

数種類のこだわりの味噌をブレンドした特製の合わせ味噌スープで、新鮮かつ臭みのないプリプリの牛と豚のもつをじっくりと煮込んであります。職人の手間と時間を惜しみなくつぎ込んだ一品。

ひな鶏半身揚げ

1,200円

数種類のスパイスと、油で揚げる前の一手間が味の秘訣。フルサイズですと、もも肉、むね肉、ささみ、ぼんじり、全ての部位がお召し上がり頂けます。

天ぷら五種盛り合わせ

880円

■□■ 食 事 ■□■

土鍋飯

1,280円

季節の食材を使い土鍋でふっくらと炊き上げます。新潟県の岩船地域は朝日連峰から流れる上質な水と豊かな土壌で一粒一粒がしっかり、ふっくらとしていて、甘みと粘りが強く旨みがギュッと詰まった魚沼産にも劣らない「最高級のコシヒカリ」が生み出されます。

肉盛りこぼれ寿司

980円

海鮮こぼれ寿司

1,500円

■□■ 甘 味 ■□■

神楽坂で人気の隠れ家的和カフェ「神楽坂 茶寮」。【抹茶】や【和の食材】を使った心と身体に優しいスイーツをご賞味下さい。

『神楽坂 茶寮』の和スイーツ

780円

京抹茶のチョコレートフォンデュ  980円
京抹茶のレアチーズケーキ  780円

■□■ おすすめ ■□■

その他おすすめメニューも月替わりで多数ご用意しております。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 神楽坂 SHUN 本家 (かぐらざかしゅん)
ジャンル 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

050-5890-8309

予約可否

予約可

住所

東京都新宿区神楽坂3-2-36 エル・ヴィ・アネックス 1F

交通手段

JR総武線飯田橋駅西口出口から 徒歩4分

飯田橋駅から329m

営業時間

月~金 17:00~23:30(L.O.22:30)
土・日・祝 17:00~23:00(L.O.22:00)

定休日

◆日曜店休

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、MASTER、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

70席

個室

(8人可、10~20人可)

10~24名様までの半個室あり

貸切

禁煙・喫煙 分煙

店外・屋外にも喫煙スペース有り

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

ホームページ

http://honke-kagurazaka-shun.favy.jp/

公式アカウント
オープン日

1998年5月5日

電話番号

03-3266-0560

備考

【エリア】東京、飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂、筑土八幡
【近郊施設】筑土八幡、赤城神社、神楽坂毘沙門天善行寺、東京大神宮
【特徴】SHUN、旬の和食、大人の和食、大人の隠れ家、神楽坂の登竜門、産直野菜、産直魚介、日本酒、野菜のおばん菜、和の職人、こだわり
【名物】漁港直送新鮮魚介、知覧鶏黒焼き、かつべ牛炭火焼、オリーブ夢豚、千興ファーム鮮馬刺し、こぼれ寿司、土鍋ごはん、神楽坂茶寮スイーツ
【特選素材ブランド】香川県直送鮮魚、島根県かつべ牛、香川県オリーブ夢豚、鹿児島県知覧鶏、熊本県千興ファーム馬刺し、神楽坂茶寮
【利用】宴会、飲み会、接待、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、忘新年会、合コン、食事会、異業種交流会、同窓会、二次会、団体、旅行、打ち上げ
【外国語対応】英語メニューあり、英会話スタッフ在籍、フランス語メニューあり、イタリア語メニューあり、英語コースご対応

初投稿者

mabe2005mabe2005(6)

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