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料理についてはさすがでした。充実感のある内容を堪能しました。
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ランチで初訪問です。
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カウンター席から。
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テーブルセッティング
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先付けは鯉の揚げびたし。花山椒やフキなどが添えられて。
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八寸は派手ではないですが、色彩も良く考えられたもの。
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ほうぼうと松露のお椀。お出汁も充実感ありながらバランスの取れたもの。
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お造りは愛媛の鯛。ほとんどねかせていないのにコクのある食感。
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出汁醤油とおろしポン酢で頂きました。
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日本酒はオールドバカラで。
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1915年製です。
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タラノメの揚物。ふっくらと。
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焼物。一つ目はあまだいの木の葉酢をかけたもの。
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二つ目はあまだいの幽庵焼。山椒が散らされて。
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煮物は人形町日山からの牛肉に塚原の筍。花山椒がたっぷりと。
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口直しのもずく酢。
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食事です。鯛と筍の炊き込みご飯です。
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なかなか贅沢な味わいのご飯でした。
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デザートは下に千葉の枇杷にオレンジリキュールゼリーがかかり、上には山梨のさくらんぼが。
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くいしんぼうヤマゲン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
懐石 小室（かいせき こむろ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩４分 牛込神楽坂駅から423m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター10席、個室あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | 良識のある服装であれば，問題はないと理解されます。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2014年6月17日記
4月の週末、以前から訪問したいと考えていた「小室」さんにランチで妻と訪問いたしました。
自分のお気に入りの地元の料理屋さんのご主人に勧められ、ミシュラン☆二つということもあり
気になっておりました。
本当は2月に予約していたのですが大雪でキャンセルする羽目になり、ようやく伺うことができました。
神楽坂の日本料理店としても久しぶりだったと思います。
今回12000円のコースをお願いいたしました。この下に8000円のコースもあるようですが、
その差は使っている素材の違いが大きいようです。
尚、あえて料理中心に写真にアップしました。コメントも参考にしてください。
これらの料理をオールドバカラの酒器で「鯉川」「雪の茅舎」といったお酒で楽しみました。
こちらの料理は何より充実感が印象的でした。
鯉がこれだけの魚と初めて感じた揚げびたし。
さりげなく高級素材を使い、派手さはないものの見た目もしっかりとした八寸。
お造りは愛媛の鯛とのことですが、ほとんどねかせてないのにもかかわらず、
ややねっとりしながらコクのある食感。どれも印象的でした。
さらに揚物に焼物もふっくらとして食べ応えがあり、
人形町日山さんから仕入れた牛肉と筍、花山椒の煮物はこれまた
素晴らしく、でもそのおいしさを充分堪能できるものでした。
鯛と筍の炊き込みご飯もさりげなく贅沢な味わいでしたし、
デザートは枇杷とサクランボの良さも同時に楽しめました。
こちらの料理は東京・神楽坂にふさわしい良い意味で安定感・落ち着きのある料理に感じました。
ですからもっと視覚的にも味わい的にも、切れやインパクトを求める方には
ずれも感じるかもしれません。
しかし自分はこちらの料理をランチとしてかなりの予算ながらも、ミシュランの評価にも
ふさわしい物に感じました。
また雰囲気やサービス全体も決して悪くはなかったのですが、
今回は初めてということもあり、もう一つ自分たちもなじみ切れなった部分はあったかもしれません。
でもまたこの充実した深い料理をまたいただきたいものです。
ただしディナーは特別な素材を使った時は３万以上になるようですから、
予算的にさすがにきついですね。
また別の季節にランチでも良いので再訪できればいいなと思っています。
ごちそうさまでした。