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生地が秀逸な広島焼き(1回)
広島焼きには「そば派」と「うどん派」があると思うのですが、私の場合は「うどん派」なので、「肉たま うどん」税込850円を注文。
お昼は「肉たま」「肉たま そば または うどん」「肉たま イカ天 そば または うどん」の3種類のみ。
広島焼きは、やはり麺類がないと、ちょっと寂しいので「うどん」を選択した次第。
お一人様の場合は、巨大な鉄板の周りに「コ」の字型で順番に座ります。
ちゃんとしたお好み焼きは、大阪も含めて、焼きあがるまである程度時間がかかるので、メニューを限定しているのではと思います。
そのお陰で、注文してから料理が出来上がるまでの時間が早いのは、この場合に限っては「出来合いのもの」が出てこないという意味で、いい方法だと思います。
広島焼きは、やはり、大量のキャベツのシナリ具合が一番重要だと思うのですが、程よくしなっていてしかもふんわり状態がキープされており、しかも上下を覆う生地が粘りがあって、しかも極薄な感じが非常に素晴らしい状態で美味しい、お肉の豚の肩ばら肉、脂の部分が大きい部位を活用しているためか、脂の旨味がお好み焼きいっぱいに広がっている。
ソースは汎用的なオタフクソース。それにしても久し振りの広島焼きでしたが、有名店だけあって、繰り返し来たくなる味でした。
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グアルデリコ
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店名 |
広島風お好み焼 もみじ屋(【旧店名】れもん屋)
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受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | お好み焼き、居酒屋、鉄板焼き |
予約・ お問い合わせ |
03-6272-9320 |
予約可否 |
予約可 ご予約はコース料理のみとなっております。 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線(各駅停車)【飯田橋駅】東口 徒歩5分 飯田橋駅から307m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T4010003017375 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
38席 (カウンター10席 テーブル4席×3 別館16席) |
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個室 |
無 別館あり |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:飯田橋4-4-4に25台収容 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年4月29日 |
備考 |
2023年2月 神田店がオープンしました! |
初投稿者 |
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豚玉、価格改定で950円になってました。