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旨味と辛味が表裏一体‼️ 唐揚げも絶品でした❤️
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【2018.9.16】あんかけDX(メガ唐付き)980円 麺中盛り&野菜増し
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【2018.9.16】あんかけDX(メガ唐付き)980円 麺中盛り&野菜増し サイドビュー。
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【2018.9.16】加水率低めの太麺‼️
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【2018.9.16】ジューシーな唐揚げは絶品‼️
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【2018.9.16】豚骨&鶏ガラスープに程よい辛味パウダー。
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【2018.9.16】揚げナスもナイスアイデア‼️
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【2018.9.16】土日限定のサービス。
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【2018.9.16】商品説明。
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【2018.9.16】看板。
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【2018.9.16】券売機。
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【2018.9.16】店頭。
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我武者羅ダディ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
旨辛ラーメン 表裏 市ヶ谷本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 |
このお店は「千代田区神田三崎町2-22-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR総武線「市ヶ谷」駅から徒歩3分 市ケ谷駅から145m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター8席、テーブル18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2018.9.16】調査報告書。
11:56分現着。
券売機にて一番人気と言う『あんかけDX(メガ唐付き)』980円の食券を購入。
提出時「麺中盛り、ヤサイ増し」をコールしました。
土日限定無料トッピング
1.ウーロン茶
2.からあげ1本
3.味玉
4.ライス
5.アイスクリーム
小生はウーロン茶をお願いしました。
■内観
黒い天井と白い壁面が印象的。
■座席構成
カウンター×7席
2人掛けのテーブル×1卓
4人掛けのテーブル×4卓
■オペレーション
厨房には黒いTシャツに黒いタオルを頭に巻いた中年男性。
ホールはバイトと思しき男性。
待つこと6分で着丼。
◇ビジュアル
ヤサイタワーに もたれかかるようにビッグな唐揚げがドッカ〜〜ン‼️
インパクト大‼️
◇スープ
豚骨や鶏、更に香味野菜を煮込んだベースのスープに醤油のカエシと味噌も少し入っているかなぁ❓
辛味パウダーも程よく効いていますね。
辛味は蒙古タンメン中本よりグッと抑え気味。
まさに旨辛な仕上がりです♫
後半、粘度ある辛味あんをスープに溶かして麺に絡めて頂きましたョ〜
美味しかった〜♪
◇麺
加水率やや高めの中太麺には小麦粉の他にタピオカ粉も練り込んでいる様子で弾力があって美味しかった❤️
パワフルなスープに負けていません❗️
固茹での影響もあって最後までダレることはなかったです。
◇唐揚げ
下味に合わせ醤油とニンニク、生姜などを効かせ、一晩漬け込んでいます。
ジューシーさもしっかりあってイイですねー♪
サクッとした衣もイイですョ〜♫
どデカイ唐揚げは単なるインパクト勝負かと思いきや、しっかりと真面目に作り込んでいる様子で非常に美味しかった♫
◇ヤサイ
モヤシ9:キャベツ1の割合。
シャキ茹でのヤサイがこんもり。
ニラも僅かに存在。
◇その他具材
素揚げした茄子
【総評】
お店オススメの『あんかけDX』
①スープの旨味と辛味のバランスが素晴らしい。
②インパクトあるスープに決して負けないゴワゴワ麺。
③どデカイフォルムの唐揚げはインパクトのみならずしっかりと美味しい。
answer=要するに最強❗️