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中国料理 翠(市ヶ谷)
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中国料理 翠 (市ヶ谷)
2014-06-14 13:16:48
ブログ:中国料理 翠(市ヶ谷)
テーマ:五目あんかけ焼きそば
再訪
上海料理をベースにした中華料理の店。
五目あんかけ焼そばは、野菜がたっぷり入ったとろりとした餡が見た目にも食欲をそそる。
茹ででから表面を香ばしく焼きあげた麺は、カリッとしてないがらもモチモチ。
具は豊富で、プリっとした海老と野菜のシャキシャキ感と甘みが生きています。
ビタミン豊富な野菜と疲労効果抜群の豚肉も入っており、この季節にはもってこいのスタミナメニューでした。
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2014-05-2013:05:26
ブログ:中国料理 翠(市ヶ谷)
テーマ:龍醤担担麺
伊勢海老の頭から尻尾まで余すことなく大量に盛り込まれた、独創的な担担麺。
伊勢海老をまるごと海鮮類と一緒に8時間ほど煮込み、一晩寝かせ、潰しし、濾し、仕上げられている。
一口含めば、濃厚な伊勢海老風味が前面に押し寄せ、胡麻のまろやかさが追いかけてくる。
辛みはあえて突出さえず、後からじんわりと効いてくる印象。
麺は、太目の平打麺でやや柔らか目の茹で加減。
舌触りなめらかで、濃厚なスープとよく絡む。
具は、伊勢海老、挽肉、玉ねぎ、赤玉ねぎ、もやし、香菜。
伊勢海老は小ぶりカットされ、旨みとプリプリした食感は申し分ない。
海鮮類の旨み、挽肉の甘み、薬味の苦味が相まって食後には複雑な華麗な余韻が待つ。
伊勢海老の旨みが凝縮されたクセになる一杯でした。
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或 真宗
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或 真宗さんの他のお店の口コミ
店名 |
中国料理 翠(スイ)
|
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ジャンル | 中華料理、火鍋、ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
050-5571-7685 |
予約可否 |
予約可 ※個室のご利用はディナーのみ、6~12名様でのコースご利用のお客様のみとさせていただきます。 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄新宿線【市ヶ谷駅】徒歩2分 市ケ谷駅から63m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD) QRコード決済不可 |
席数 |
55席 |
---|---|
個室 |
有 12人まで可能 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口横に喫煙所がございます。 |
駐車場 |
有 私学会館共用30台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
電話番号 |
03-6685-0544 |
備考 |
FAX:03-3222-1142 |
初投稿者 |
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2017-06-2913:13:00
ブログ:中国料理 翠(市ヶ谷)
テーマ:夏野菜とフレッシュトマト入り酢豚ランチ