抜群に旨い辛味噌餡かけ麺という感じです : 大塚屋

大塚屋

(【旧店名】麺処 くるり 市ヶ谷店)
ラーメン百名店TOKYO2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2019 選出店

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black flag(414)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性

1

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/12訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

抜群に旨い辛味噌餡かけ麺という感じです

今日(12/4)は昼あたりから夜食べるものを決めてました。

大塚屋です。

久々にあのドロリとしたラーメンを食べたかったんですよ。

昼は満席当たり前ですが、夜営業は意外に空いてるのを知っていたので、17:20に伺いました。

ドアを開けるとjack johnsonが流れてます。
曲が続くので有線ではないと思います。
店員さんはサーファーなのかな?
アーシーなグルーヴが心地好い。

https://youtu.be/seZMOTGCDag

先客3の後客0。

やはりこの時間が狙い目です。

メニューは辛味噌ラーメンのみ。
麺を大盛にするか、ライスを頼むかの二択で、トッピングは味玉と、無料のニンニク、ショウガのみ。

辛味噌ラーメンに味玉をポチり。
コールでニンニク、ショウガをお願いしました。

この店、看板がありません。
初めて行く方は中々見つけられないと思います。
木の大きなドアは横引きです。

恐らく元々はバーだった店の作りです。
椅子もテーブルも位置が高い。
俺はちょうど良いですが、女性や子供は食べづらいかもしれません。

5分26秒で着丼。
〇〇ぞうさん、今日はきっちり計りました(笑)

まず、ドロリとしたスープですが、煮込まれてとろけた野菜の旨みが口いっぱいに広がります。
味噌感は少なく、後から多少来るものの辛味は抑えめ。
ニンニクとショウガをプラスしたので、更に中華感が増してます。
この味はかなりオリジナルです。

麺は不均等な平打ち若干ウェーブ。
結構固めで、麺量は茹で後180くらいでしょうか。
このドロリとしたスープには細麺じゃ無理なので、ベストマッチと言えます。

具材は角煮のような大きさのチャーシューが抜群に旨い。
スープと絡めるとコレは豚肉の辛味餡かけになり、一品料理でも通用する出来栄え。

贅沢に盛られたネギも斜めに薄くスライスされていて、歯応え風味共に良いです。

総じて。
大塚屋のラーメンはラーメンという範疇には収まりません。
中華風でもありますが、麺の感じはイタリアン風でもある。
でも、とっちらかっていない。

食べ終わった後の満足感はかなり高いです。

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店舗基本情報

店名 大塚屋 (【旧店名】麺処 くるり 市ヶ谷店)
受賞・選出歴
ラーメン百名店2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2019 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3269-0801

予約可否

予約不可

住所

東京都新宿区市谷田町3-2 TOUビル 1F

交通手段

東京メトロ有楽町線・南北線【市ケ谷駅】徒歩5分(5番出口)
都営地下鉄新宿線【市ヶ谷駅】徒歩8分(A4出口)
JR中央線【市ケ谷駅】徒歩10分

市ケ谷駅から497m

営業時間・
定休日

営業時間

【火〜土】
11:00~16:00
18:00〜21:00

【日】
11:00〜16:00

定休日:月曜日

日曜営業

定休日

月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

徒歩3分以内にコイン・パーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

・高いカウンターの為、子供には不向き。
・狭いお店なので、ベビーカーとか絶対入れません。

オープン日

2003年

備考

3店舗あった「麺処くるり」が全店閉店、市ヶ谷本店のみ屋号を「大塚屋」に変えて再出発。
2015年9月4日の再開店以降は、辛味噌ラーメンの専門店として営業。

辛味噌つけそばは平日限定

初投稿者

らてぃーならてぃーな(21)

最近の編集者

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