Name: UP VALLEY
Address: 四谷4-9 1F, 新宿区, 東京都, 1600004, JP
Telephone: 03-3353-5775
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.17

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parisjunkoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,784件フォロワー6,277人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2025/09訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP3.9
酒・ドリンク3.9

￥1,000～￥1,9991人

ラシーヌの元シェフが開いた粋なビストロ

四谷三丁目にあるビストロ「UPVALLEY（アップバレー）」

四ツ谷から新宿御苑方向へ5分ほど。

オーナーシェフの上谷建太さんは都内のレストランなどで約15年の経験を積み、独立。

在籍したラシーヌでは、各お店のオープニング時の立ち上げを担うなど活躍されました。

食材は日本各地から取り寄せるほか、新たな生産者と出会うため、自ら地方に出向くこともあるそうです。

野菜は、徳島や栃木の益子などの農家さんをはじめ、全国の生産者から届く旬の食材を、素材の魅力が最も引き立つよう丁寧に調理。

ランチメニュー。
牛肩ロースの赤ぶどう酒蒸し焼き、骨付き鶏もも肉のコンフィナッツロースト、
パスタには、和牛すね肉のボロネーゼ、完熟トマトソースパスタ、
15品目お野菜のスクエアサラダ、など。

店頭の自動精算機でセルフオーダー。
骨付き鶏もも肉のコンフィナッツローストに。

自家製胚芽パン、サラダ、コーヒーまたは紅茶付き。

【サラダ】
「ミックスサラダ」
グリーンサラダに、甘いトマト、蒸したかぼちゃ。

【サラダのお供】
「発酵クリームの自家製ドレッシング」
クリーミーなドレッシング。フレッシュなデイルがきいて爽やか。。

ラシーヌ好きなら、おっ♡、となるドレッシングの瓶が登場します。中身はもちろんシェフのオリジナル。

【パン】
「自家製胚芽パン」
自家製の胚芽入りのパン・ド・ミ。
こんがりとトーストに。

【パンのお供】
「桃のジャム」
「ホイップバター」
桃のジャムの美味しいこと。自家製ならではの優しい味わい。

【メイン】
「骨付き鶏もも肉のコンフィナッツロースト」
骨付き鶏もも肉に、香ばしいナッツを纏わせて、コンフィに。
粒マスタードソースを合わせて。
火入れ抜群のコンフィ!

付け合せには、じゃがいものグラタン“ドフィノワ”、みずみずしいオクラ。

【飲み物】
「アイスコーヒー」

天井が高くて開放的。
雰囲気も良いので、ランチもおすすめですが、夜、飲みに来るのも良いかもしれません。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	UP VALLEY（アップバレー）
ジャンル	ビストロ
予約・お問い合わせ	03-3353-5775
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区四谷4-9 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	四谷三丁目駅　2番出口から　徒歩5分新宿御苑駅から　徒歩10分四谷三丁目駅から405m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 14:30 18:00 - 23:00 日定休日
予算	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9810601536491 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料・チャージなし

席・設備

席数	19席（メインカウンター8席、ダイニングテーブル7席、吹き抜けカウンター4席）
最大予約可能人数	着席時 20人、立食時 30人
個室	無
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ	小さなお子様（乳児・未就学児）のご入店をお断りさせていただいております
ドレスコード	過度な香水はご遠慮いただいております。
公式アカウント	https://www.instagram.com/upvalley97/
オープン日	2023年9月19日
お店のPR	四谷三丁目駅5分-無骨で暖かな街のビストロ産地直送の旬の食材を丁寧にシンプルにふと立ち寄りたくなる、日常に寄り添える無骨で暖かな街のビストロダイニングです。陽の光が差し込む吹き抜けの店内は居心地の良い空間生産者様から届く旬の食材達をシンプルに丁寧に料理してビストロスタイルにてご提供します。お料理を通じて生産者の想いとちいさな幸せをお届けします。どうぞお好きなシーン、気分に合わせて遊びに来てください。 ...
初投稿者	なぎさラーメン（79）