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1～20 件を表示 ／ 全 40 件
ヴィーガンコースと考えると満足度は高いと思う！
アルコールの他、ノンアルのペアリングもあり。
ピーマンの摺り流し
前菜盛り合わせ
餃子の餡もお肉不使用でイタリアンな餡が入ってますw...
お店からの返信
Polyphony
2025/09/05
この度はご来店いただきありがとうございました。
ノンアルコールペアリングもお楽しみいただけてよかったです。
また季節変わりますとお料理もペアリングもガラッと変わりますので
またのお越しをお待ちしております
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初めてヴィーガン料理をいただきました。
調味料一つ一つにこだわりを感じて、素材の味を丸ごと味わうことができました。
当日はたまたまですが１組しかいなかったので、周りを気にせずゆっくりお食事を楽しむ...
お店からの返信
Polyphony
2025/09/05
ご来店ありがとうございました。ゆっくりお楽しみいただけて良かったです
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東京・信濃町の「Polyphony（ポリフォニー）」にて、野菜料理だけで構成された「季節のお野菜5皿コース」をいただきました。
駅からは少し距離があるので、マップの確認は必須。タクシーで向かうの...
お店からの返信
Polyphony
2025/01/23
嬉しいお言葉の数々ありがとうございます！またぜひ夜のコースでもお待ちしてます
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野菜とは思えない味と、意外にもボリュームがあり、非常に満足出来ます。お酒も料理に合わせた内容でセットされていて、他では味わえない素敵な時間を過ごせます。ご馳走様でした！
ちな、日本酒苦手な方は、お茶...
お店からの返信
Polyphony
2024/10/09
ご来店、ご投稿ありがとうございます。日本酒だけでなくワインやノンアル、様々な形でお楽しみ頂けルナが当店の強みだと思っております
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日本酒とワインのペアリングのコースで訪問しました！
かなり日本酒に詳しいメンバーと行ったのですがなかなかみたことがない日本酒を出してくださり感動。さらにペアリングも素晴らしく、素材を引き出すような料...
お店からの返信
Polyphony
2024/08/31
この度はご来店ありがとうございました。また季節が変わりますとお野菜、そしてそれに合わせるお酒も変わって参ります。またぜひお待ちしております。
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竹口店主の料理の腕が、来る度に上がっているのが、まずは楽しみの一つ
なんと言ってもヴィーガン料理は、自分の為に、地球の為に、そして動物の為の究極の料理ですからね。
札びら切って高いステーキや焼肉、...
お店からの返信
Polyphony
2024/08/31
今回もありがとうございました！更に楽しんでいただけるよう精進してまいります。
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◾️お店について
最寄り駅(JR、東京メトロ)から、迎賓館の横を通り、新宿区立みなもと町公園の手前の坂を上る10分程の道のりが、特別な場所を訪れるという気分を盛り上げる。
◾️料理について
...
お店からの返信
Polyphony
2024/08/31
この度はご来店ありがとうございました。
またぜひ通常コースのペアリングも体験しにいらしてくださいね！
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四ツ谷 polyphony ポリフォニー
四ツ谷駅からちょっと歩く
こんなところに？って言うところにお店はあります^_^
野菜がとにかく美味しい
手間をおしまず
素材や調理にとことんこ...
お店からの返信
Polyphony
2024/10/09
ご来店、そしてバータイムやマルシェのご紹介まで素敵なお写真とともにありがとうございます。
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久しぶりの訪問です。
知人が「ヴィーガン料理を食べたい」との事で、4人で伺いました。
実はトラブルがあり2人が来れなくなり、1時間は私1人、やっともう1人来ました。
もちろん予約していたので4人...
お店からの返信
Polyphony
2024/07/22
情報量多すぎてごめんなさい！またよろしくお願いいたします。
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久しぶりの「Polyphony」 今日も絶好調、竹口シェフのビーガン料理がさく裂。
自分はビーガンではありませんが、竹口さんの料理はなぜか満足感あります。
♦玉葱 ＝ 新玉葱のすり流し うんめ...
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腸活しました
野菜だけのフルコース
しかも、ほぼオーガニック！
先ずは買い物メモみたいなメニューが面白いです
全ての料理に日本ワインのペアリングをお願いしました。
玉ねぎのス...
お店からの返信
Polyphony
2024/05/06
ご来店ありがとうございました！またぜひ腸活にいらしてくださいね！
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野菜をキーワードにメニューが。野菜のみが記載されているのですがその野菜を軸にあの手この手で攻めてくる、もとい、創意工夫の嵐です。素材、ソース、組み合わせ、彩り、旬、そして何よりもマリアージュと健康、こ...
お店からの返信
Polyphony
2023/12/16
ご来店&口コミありがとうございます。また季節が移ろうとお野菜やメニューも変わり、お酒も一期一会でお楽しみいただけますのでぜひまた遊びにいらしてくださいね。
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日本の国産ワインの沼にどっぷりとハマり込んでしまった友人が、「持ってる小布施ワイナリーのストックを放出するので来てください」と誘ってくれたので行ってきました。「Polyphony」を貸し切りで開催され...
お店からの返信
Polyphony
2023/10/16
今回もありがとうございます。普段のお料理もまた食べにいらしてくださいね
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野菜だけで、肉魚は一歳使っていないフルコースでした。
よくあるヴィーガン料理のように、ソイミートとか肉もどきを使わず、野菜だけで勝負してる感じ
それなのにボリュームもあって満足感ばっちりでした
...
お店からの返信
Polyphony
2023/03/15
ご来店ありがとうございました！仰っている通り野菜だけで勝負しております。松波キャベツもお召し上がり頂けてよかったです。また季節を変えて遊びにいらしてください。
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久しぶりに「Polyphony」 ワイン好きの友人二人と、ワインを持ち込んで飲みまくり。Abbey’sのA氏が2021年のピノとカベルネ・フランのステンレス醸造と樽醸造の4種類を飲み比べさせてくれまし...
お店からの返信
Polyphony
2022/12/05
いつもありがとうございます！韮は餃子の中に入ってました♪またよろしくお願いします！
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〝チンゲンサイトクーシンサイノアーリオオリオ〟
まるで呪文みたいね!! ヨーコさんは笑う。
〝青梗菜と空心菜のアーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ〟のことだ。
スペインやイタリアの料理が旨いのは...
お店からの返信
Polyphony
2022/12/05
呪文のように情報量の多いお料理で恐れ入ります… ちなみにウィスキーではなく焼酎です！笑 いつも本当にありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします。
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四ツ谷駅から徒歩10分くらい。
乳製品okなビーガンのラクトオボビーガンのお店です。
大通りから一本入った坂をのぼった所にお店がありますが、周辺にはお店がなく閑静な住宅街の中にポツンと佇んでいてま...
お店からの返信
Polyphony
2022/10/31
ご来店いただきありがとうございました。また食べ過ぎた際に胃を労りにいらしてくださいね！
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長野県立科町でぶどうを作っている「Abbey's Vines」の安孫子氏と久々の再会。彼は元証券マンで、その頃からの知り合い。その後ワインをやりたいと言っていた夢がかない、少しずつ軌道に乗り始めていま...
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久々に竹口さんのヴィーガンフルコースを味わいに。メニューは素材の名前のみが書かれています。
☆菊芋 ＝菊芋とタマネギのポタージュ。優しい。
☆季節野菜 ＝葉物野菜と花びらのサラダ。ドレ...
お店からの返信
Polyphony
2022/01/24
今回もありがとうございました！
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「鎮守の森」を離れた竹口氏が、新たにオープンしたレストラン「Polyphony」 オーナーシェフの竹口敏樹氏は鹿児島県出身。独学で日本酒を学び、「酒徒庵」→「鎮守の森」と日本酒の聖地とも言われる名店を...
お店からの返信
Polyphony
2021/04/18
ご来店ありがとうございました！次回は日本酒で気絶ですね、よろしくお願いします！笑
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Polyphony（ポリフォニー）
|
|---|---|
| ジャンル | 野菜料理、イノベーティブ、オーガニック |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-8672 |
| 予約可否 |
完全予約制 ランチタイムは前日までにご連絡ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央・総武線/東京メトロ丸の内・南北線四ツ谷駅より徒歩10分 信濃町駅から498m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1810929641582 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （テーブル12席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人、立食時 25人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 コインパーキングから少々離れた場所にありますのでお気を付けください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 予約時にお子様の年齢と食事の有無、アレルギーや好き嫌いをお伝えください。 |
| ドレスコード | お酒やお料理の香りもお楽しみいただきたいので香水をつけてのご利用はご遠慮いただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月8日 |
| 電話番号 |
070-1187-8309 |
| 備考 |
■苦手な食材やアレルギーなどはご予約時にお伝えください。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
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12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
※火曜日はお肉魚介も使ったアクセントコースのご用意とさせていただだいております。 -
アクセス方法を教えてください
JR中央・総武線/東京メトロ丸の内・南北線四ツ谷駅より徒歩10分
四ツ谷駅赤坂口から迎賓館方面に歩いて頂き、学習院初等科を過ぎ、新宿区立みなもと町公園の手前で曲がって頂き、坂を上った角にあります。
お隣のオレンジの「桂マンション」の屋上が目印です。
※タクシーでいらっしゃるお客様へ
建物が新しいため、タクシーのナビでは住所が表示されない可能性が高いです。
お手数ですが、必ずgoogleマップと照らし合わせの上お越しくださいませ。
↓信濃町からと表示されておりますが、... -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
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“こだわり野菜のフルコース”という響きに魅せられて、友人と初めて伺いました。
四ツ谷駅から結構歩きます。最後になだらかな坂を登ると到着です。
店内はこじんまりと落ち着く雰囲気で、既にちょっとイイ香...