Polyphony(ポリフォニー) - 信濃町(野菜料理)

肉・魚好きにこそ食べてほしい!旨味と栄養たっぷりの野菜料理に日本酒・日本ワインをペアリング

当店では自然栽培・有機栽培で育った栄養と旨味たっぷりの野菜料理をお楽しみ頂けます。「ラクト(乳製品)・オボ(卵)・ベジタリアン(野菜)」というヨーロッパではポピュラーなヴィーガンのスタイルで、世界各国の歴史や食文化、郷土料理をベースにアレンジしたノージャンル・ギルトフリーなお料理をご用意。
ドリンクは日本酒・日本ワインをペアリング。料理に寄り添い、味を引き立て、時には新たな味わいを生み出します。

お店のこだわり

料理

無農薬、自然栽培のお野菜を栄養を逃がさない調理法で提供

無農薬、自然栽培のお野菜を栄養を逃がさない調理法で提供

ドリンク

身を委ねて楽しんで欲しい日本酒・日本ワインのペアリング

身を委ねて楽しんで欲しい日本酒・日本ワインのペアリング

ドリンク

お酒が飲めない方も楽しめるペアリング!豊富なノンアルコール

お酒が飲めない方も楽しめるペアリング!豊富なノンアルコール

空間

都心にいることを忘れる落ち着きのあるロケーション

都心にいることを忘れる落ち着きのあるロケーション

コース

おすすめ人気No.1

季節のお野菜コース 日本酒or日本ワインミックスペアリング付8品

全国各地の農家さんから仕入れる有機・自然栽培の旬のお野菜を中心に乳製品 卵を使用したお料理7品+デザートのコースです。 お料理に合わせて日本酒、もしくは日本ワインをおまかせでペアリングいたします。 ※メニューの内容は1ヵ月を目安に変わりますが、野菜の仕入れ状況により変更する可能性がございます。

予約するコース詳細
13,000(税込)
利用可能時間
17:00~23:00

季節のお野菜コース 日本酒ペアリング付8品

全国各地の農家さんから仕入れる有機・自然栽培の旬のお野菜を中心に乳製品 卵を使用したお料理7品+デザートのコースです。 お料理に合わせて日本酒をペアリングいたします。 ※メニューの内容は1ヵ月を目安に変わりますが、野菜の仕入れ状況により変更する可能性がございます。

予約するコース詳細
13,000(税込)
利用可能時間
17:00~23:00

季節のお野菜コース 日本ワインペアリング付8品

全国各地の農家さんから仕入れる有機・自然栽培の旬のお野菜を中心に乳製品 卵を使用したお料理7品+デザートのコースです。 お料理に合わせて日本ワインをペアリングいたします。 ※メニューの内容は1ヵ月を目安に変わりますが、野菜の仕入れ状況により変更する可能性がございます。

予約するコース詳細
13,000(税込)
利用可能時間
17:00~23:00

投稿写真

投稿する

  • Polyphony -

  • Polyphony -

  • Polyphony -

  • Polyphony -

  • Polyphony -

  • Polyphony -

  • Polyphony -

  • Polyphony -

  • Polyphony -

  • Polyphony -

口コミ

投稿する

  • I M4172
    口コミ 21件 フォロワー 1人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    野菜とお酒のペアリング

    お料理8品とお酒をお任せにして日本酒とワインをいただきました♪ ヴィーガンコースは初体験でしたが認識を変えてくれたお店です食育にも良さそう 丁寧に作られた野菜料理はそれぞれ旨みを感じられてどれも好きな味でとても美味しかったです♪ お酒もソムリエらしいチョイスでどれもお料理に合わせて出していただき日本酒と国産ワインを楽しみました♪ 感覚が研ぎ澄まされる感じでお料理とお酒を堪能して満腹になり楽... 詳細を見る

    2023/01 訪問

    1回

  • buff-buff
    口コミ 3,322件 フォロワー 2,600人

    小布施ワイナリーの会 ~ Polyphony

    日本の国産ワインの沼にどっぷりとハマり込んでしまった友人が、「持ってる小布施ワイナリーのストックを放出するので来てください」と誘ってくれたので行ってきました。「Polyphony」... 詳細を見る

    Polyphony -

    2023/06 訪問

    5回

  • 元祖・こなもんや三度笠
    口コミ 33件 フォロワー 12人

    チンゲンサイトクーシンサイノアーリオオリオ

    〝チンゲンサイトクーシンサイノアーリオオリオ〟 まるで呪文みたいね!! ヨーコさんは笑う。 〝青梗菜と空心菜のアーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノ〟のことだ。 スペインやイタ... 詳細を見る

    Polyphony -

    2022/10 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
Polyphony(ポリフォニー)
ジャンル 野菜料理、イノベーティブ、オーガニック
予約・
お問い合わせ

050-5868-8672

予約可否

完全予約制

ランチタイムは前日までにご連絡ください。
ディナーは直前までご用意可能な場合がございますのでご連絡ください。
また、お席が空いてる日はアラカルト、バータイムもご利用できますので当日お電話やインスタなどよりお問い合わせください。

住所

東京都新宿区若葉1-21-2 ベルビー四谷 1F

交通手段

JR中央・総武線/東京メトロ丸の内・南北線四ツ谷駅より徒歩10分
四ツ谷駅赤坂口から迎賓館方面に歩いて頂き、学習院初等科を過ぎ、新宿区立みなもと町公園の手前で曲がって頂き、坂を上った角にあります。
お隣のオレンジの「桂マンション」の屋上が目印です。

※タクシーでいらっしゃるお客様へ
建物が新しいため、タクシーのナビでは住所が表示されない可能性が高いです。
お手数ですが、必ずgoogleマップと照らし合わせの上お越しくださいませ。


↓信濃町からと表示されておりますが、駅からお越しになりやすいのは四ツ谷駅です。

信濃町駅から497m

営業時間

営業時間

[月~土(祝含む)]
ランチ 12:00~15:00 ※水曜除く
ディナー17:00~23:00

定休日

日曜日

予算

¥10,000~¥14,999

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD)

QRコード決済可

(楽天ペイ)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

12席

(テーブル12席)

最大予約可能人数

着席時 16人、立食時 25人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

コインパーキングから少々離れた場所にありますのでお気を付けください

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

予約時にお子様の年齢と食事の有無、アレルギーや好き嫌いをお伝えください。
ランチタイムですと一組様で貸し切りもできますのでご相談ください

ドレスコード

お酒やお料理の香りもお楽しみいただきたいので香水をつけてのご利用はご遠慮いただいております。

ホームページ

https://www.polyohony2021.com/

公式アカウント
オープン日

2021年3月8日

電話番号

070-1187-8309

備考

■苦手な食材やアレルギーなどはご予約時にお伝えください。
■プラントベースご希望の方はご予約の際お伝えください。その場合はお連れ様も同じ内容でご用意致します。
■コースのドリンクは日本酒or日本ワインのペアリングとなります。
 ノンアルコールペアリングもご予約にて承ります。
 アルコールが強くないお客様はコース途中よりノンアルコールに切り替えも可能ですので ご相談ください。
■テラス席は現在ご利用いただけません。

初投稿者

buff-buffbuff-buff(2600)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

環境や社会への取り組み

フードロスの削減

仕込みの際発生するお野菜の切れ端まで、お出汁として使用しております。

サステナブル食材の活用

沖縄の藻と産業廃棄物である泡盛の酒粕より生まれた今後大注目の新しい調味料「UMAMO(うま藻)」を使用しております。植物性でありながら魚介の旨味を感じるスーパーフードです。
UMAMO公式サイト→https://umamo.jp/

ヴィーガンメニューの提供

通常は乳製品や平飼い卵を使用したお料理となりますが、プラントベースのお料理もご用意いたします。ご予約時に必ずお伝えください。

地域への貢献活動

月1回(主に土曜)に契約農家さんのお野菜を販売するマルシェを行っています。新鮮で美味しくお安い野菜をぜひご家庭でもお楽しみください。※実施予定はインスタグラムなどをご覧ください。

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

食べログの取り組みを見る

関連リンク

ランチのお店を探す

条件の似たお店を探す (四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋)

周辺エリアのランキング

周辺の観光スポット

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    [月~土(祝含む)]
    ランチ 12:00~15:00 ※水曜除く
    ディナー17:00~23:00

    【定休日】

    日曜日

  • アクセス方法を教えてください

    JR中央・総武線/東京メトロ丸の内・南北線四ツ谷駅より徒歩10分
    四ツ谷駅赤坂口から迎賓館方面に歩いて頂き、学習院初等科を過ぎ、新宿区立みなもと町公園の手前で曲がって頂き、坂を上った角にあります。
    お隣のオレンジの「桂マンション」の屋上が目印です。

    ※タクシーでいらっしゃるお客様へ
    建物が新しいため、タクシーのナビでは住所が表示されない可能性が高いです。
    お手数ですが、必ずgoogleマップと照らし合わせの上お越しくださいませ。


    ↓信濃町からと表示されておりますが、...

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    日本の国産ワインの沼にどっぷりとハマり込んでしまった友人が、「持ってる小布施ワイナリーのストックを放出するので来てください」と誘ってくれたので行ってきました。「Polyphony」を貸し切りで開催されたプライベートパーティー。
    これは特殊な会なので、一般のお客さんには、全く参考になりませんね、すみません。

    スパークリングにはじまり、シャルドネやアルバリーニョ、赤はピノやカベソーはもちろん、...

  • おすすめのコースを教えて下さい

    「季節のお野菜コース 日本酒or日本ワインミックスペアリング付」がおすすめです。