公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 日曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6457-8550
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
【車力門 おの澤】満足度高め、蕎麦で〆る日本料理@四谷三丁目
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-158474975 .js-count","target":".js-like-button-Review-158474975","content_type":"Review","content_id":158474975,"voted_flag":null,"count":120,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
さくもぐ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
さくもぐさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
車力門 おの澤
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6457-8550 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四谷三丁目駅から徒歩5分 四谷三丁目駅から226m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年5月18日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
四谷三丁目駅から徒歩5分、新宿区荒木町にお店を構える【車力門おの澤】。
2020年5月18日にオープン。
おまかせのコースは22,000円(税込・サ別)。
日本料理といえば〆にご飯が一般的ですが、おの澤さんでは手打ちの蕎麦をいただくことができるのが特徴です。
■ホワイトアスパラのすり流し、ゼリー掛け
帆立、雲丹、アスパラ、スナップえんどう、トマトに土佐酢をかけて。
酸味が爽やかです。
■天然鼈の茶碗蒸し
つるんとしたなめらかな茶碗蒸しに、旨みの濃い鼈の餡。少しの量でも存在感がしっかりあります。
■宮城あいなめのお椀
一番出汁がしっかり効いています。
アイナメは身が締まり、添えられた梅肉と柚子皮の爽やかさがとても良いです。
■お造り
淡路マコガレイ、能登鳥貝、鰹。
鰹は燻した香りが良く、鳥貝は訪問時、時期的に終わりかけですが、しっかりとした旨みがありました。
■トロタク巻き
おの澤さんといえばこちら。
たっぷりのトロとシャキシャキの沢庵を巻いた、トロたくを頬張る幸せ。
■天草鱧、京都加茂茄子
カウンター目の前がオープンキッチンになっているので、鱧の骨切りが間近で見れます。
お出汁は鱧の頭と骨から取っており、香りが良いです。
鱧の身はふわふわ、茄子はジューシーです。
■長良川鮎の唐揚げ南蛮風
鮎を揚げて3等分の一口サイズにカットし、蓼酢を掛けて。新蓮根、ミニトマト、万願寺を添え、南蛮風に。
鮎の身はふっくらで、頭のほろ苦さも良いです。
新蓮根は酸味を効かせ、やわらかシャキシャキとした食感で美味しかったです。
■玉蜀黍かき揚げ
夏を感じる玉蜀黍。ぷちっと弾けるような甘さです。
■隠岐牛シンシン
大将のお母様の故郷という隠岐島、隠岐牛のシンシンを炭火で焼き、餡掛けに。
餡は銀餡に味醂で甘さを出し、胡椒をプラスしてピリッとしているため、お肉に負けない旨みがありました。
お野菜は石川小芋とアスパラ、九条葱。
■鰻の地焼き
ご飯の量は選べるので標準の量を。
皮がパリッとしていて、しっかりとした力強さ。タレも上品な甘さで美味しいです。
■酢橘と蓴菜の蕎麦
〆の蕎麦は冷たいもの・温かいもので何種類かから選べました。
こちらの酢橘の蕎麦がとても美味しかったです。
蕎麦はコシがしっかりとあり、酢橘の香りが良い。
■桜海老と大根の冷かけ
桜海老の食感と香りの良さ、大根の辛みが間違いない美味しさ。
喉越しも良いです。
■盛りそば
シンプルにお蕎麦を味わってみたくて。
つゆの出汁に昆布は使わず、本節と荒節、サバ節と宗田節を使い分けしているそうです。
最後は蕎麦湯で。とろっとしていて、ほっこりさせてくれます。
■マンゴー、白ワインジュレ、プリン
磨宝卵を使ったなめらかなプリンにラムと白ワインのジュレで上品に。
マンゴーは時の雫を使用しており、とっても甘いです。
コースは22,000円と高すぎない価格で、丁寧なお料理たちがいただけて大満足。
大将も気さくでやさしく、心地よい時間を過ごせました。
また季節を変えて伺いたいお店です。
▼ブログ記事
https://fi-lo.jp/?p=18077
▼Instagram
https://www.instagram.com/sakumogu39/