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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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名物蕎麦が楽しみな日本料理
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温冷の十割手打ち蕎麦がいただける日本料理
東京都新宿区にある「車力門 おの澤」さんに伺いました。
場所は東京メトロ丸の内線「四谷三丁目駅」から徒歩５分程のところにありました。
コインパーキング隣の４階建ての建物の１階がお店になります。
入った瞬間にお香のかおりがします。
店内はカウンター席のみです。
こちらのお店は2020年5月にオープンされたのですが、『ミシュランガイド東京2022 一つ星』を獲得されています。
今回いただいた料理の内容は以下の通りになります。
○春野菜と飯蛸とカンヌキ インカ目覚め うすい豆すり流し
○アイナメとヨモギ豆腐のお椀
○鯛と帆立のお造り 鳥貝
○マナガツオ炭火焼き
○千葉の蛤とワカメと青さ海苔
○愛知県三河一色の鰻と佐賀のホワイトアスパラ
○島根県隠岐牛と京都塚原の筍
○マグロ突先の海苔巻き
○手打ち自家製そば カラスミがけ
○せいろ
〇かき揚げ蕎麦
○鰊蕎麦
○あまおう白ワインジュレ
写真を載せましたが、彩り良くバランスのとれた料理が多かったです。
個人的な感想を少し…。
『鰻』なかなかのサイズの鰻を丁寧に地焼きしてされましたが、食べると完全な関西風ではなく、皮は香ばしく内側はふっくらして柔らか。万人受けするような仕上がりにしていたのは素晴らしいと思いました。
『そば』４種いただきました。十割ですが舌触りなめらかな仕上がりです。
個人的にはカラスミの蕎麦が良かったです。
お値段もこれだけの内容の割には安いと思いました。
ご馳走様でした。
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カフェモカ男
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
車力門 おの澤
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6457-8550 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四谷三丁目駅から徒歩5分 四谷三丁目駅から226m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年5月18日 |
| 初投稿者 |
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『食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023』に選出された「車力門 おの澤」さんに伺いました。
場所は東京都新宿区。丸ノ内線「四谷三丁目駅」から徒歩５分程のところにありました。
お隣は１台しか停められないコインパーキングです。
店内はＬ字のカウンター席のみで木の温もりを感じます。
こちらのお店は今年もミシュラン一つ星を獲得されています。
今回いただいた内容は以下の通りとなります。
○兵庫県香住の香箱蟹茶碗蒸し
○タラの白子 つるな 白味噌仕立て
○愛媛県藤本さんの鰆と源助大根と神奈川県長谷川さんのキノコのお椀
○愛媛県藤本さんのシマアジのお造り
○神奈川県長谷川さん神経〆アオリイカのお造り
○神奈川漁港キハダマグロのお造り 海苔佃煮
○名物 三厩のマグロ突先トロタク巻
○18キロクエと知多半島平松さんの椎茸の蕪蒸し
○津居山港の焼き松葉蟹
○三河の鰻炭火焼き
○松葉蟹コロッケ
○スッポンの温かいそば
○カラスミそば
○もりそば
○カレーライス
○紅みかんゼリーとミルクプリン 新潟ルレクチェ
前回は春に伺っていたので、見た目もテイストも異なる料理が続いて最後まで料理を楽しむことが出来ました。
個人的な感想を少し…。
『キノコのお椀』これ以外にも出汁を使われている料理はありましたが、このお椀の出汁は優しい味わいなのにクリアーの為、源助大根の甘さとキノコ特有の風味を堪能する事ができました。
『三厩のマグロ突先トロタク巻』前回も美味しかったですが、今回は鮪の脂が良い感じで前回より好みの味でした。
そして『そば』も相変わらず美味しかったです。
前回よりも今回の方がさらに美味しい印象でした。
とても居心地も良く、美味しくお料理を堪能する事が出来ました。
ご馳走様でした。