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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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極上な【ロースカツ&ご飯】
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クリスティアーノ・メッシ81311
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
車力門 ちゃわんぶ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、カレー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6384-2544 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄丸の内線四谷三丁目駅から徒歩4分 四谷三丁目駅から207m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター5席テーブル2卓（4人席、3人席）） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
有 （8人可） 半個室あり。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 特になし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月7日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
※基本的に1時間制となっております。 |
| 初投稿者 |
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【食べログ TOP 1000】
【食べログ 東京×とんかつ 第5位】(投稿時)
店主の 武澤氏は
日本料理の名店『京味』出身
その後 この場所で
日本料理店『車力門 ちゃわんぶ』 をオープンし
たちまち超人気店へ
しかし こちらも名店の
『くろぎ』へ参加するために 一時閉店
2019年5月に『とんかつ店』として復活
予約制で ランチのみの営業でしたが
ディナーも スタートしています
すぐにでも 訪問したかったのですが
メニューが1択しかなく とんかつ300gの構成
私には 最後まで
美味しく食べきれる自信がなく
訪問機会を 待っていました
最近になり メニューが
選択できるようになり 初訪問です
店内は カウンターと 奥にテーブル2卓
【上ロース定食 200グラム】¥3080
長～いお皿に 薄切りカットのロースカツが到着
衣は 薄く軽く サクッと食感
薄切りの断面は ほのかなピンク色
お肉は 肉質がきめ細かく 甘みが強い
脂身も 上品な甘みですが
赤身肉の旨み&甘みが 相当強い
だからといって
しつこくなく さっぱりと頂けます
この日の豚肉は
群馬県産 阪東もち豚 でした
阪東もち豚 × 武澤氏の技術
= 凄いとんかつ
味変も 面白く
甘みがあり フルーティーな ソースは 熱々で提供
1番好きな 塩はもちろん合いますし
レモンで さっぱり頂くのも良し
辛子醤油も このとんかつに良く合います
他にも 美味しく頂けるものが…ご飯、お味噌汁
お味噌汁は 提供直前に味噌を溶き
油揚げには 出汁を吸わせてあるので
咀嚼すると 口の中が 出汁汁ブッシャー
そして ご飯が美味しい
艶やかで 一粒一粒が甘い
さすが 和食のプロフェッショナル
私は とんかつ200g ご飯少なめで腹パンですが
他の方の多くは 〆のカレーまで 食べてます
武澤氏の作る カレーも食べたかったな
ご馳走さま