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優しいお味の日本料理✴✴インパクトはないがしっかり美味しい( ^_^)
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造り 鰆 鮃 アオリイカ
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ふきのとう マナガツオと蓮根 芹の根とイカ
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甘鯛の沢煮椀
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車海老 菜の花 白味噌餡
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具だくさん椀
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鰤 タケノコ 芹 葱の煮物
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牡蛎 生海苔の玉蒸し
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鮃の肝煮
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雑炊
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雑炊
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お新香
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小豆 蕨餅 胡麻
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まずはハートランドビールで
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では頂きますm(__)m
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なかなか土地がない荒木町ですが、ゆったりスペースを取っています
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荒木町たつや✨✨
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素敵な外観
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あきとん（・・）
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
荒木町たつや
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6709-8087 |
| 予約可否 |
完全予約制 御予約は月初営業日の12:00〜、翌々月末日まで受付いたします |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅4番出口より徒歩5分 四谷三丁目駅から250m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5% |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
中学生以上 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年11月10日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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2018/2
日本料理『荒木町たつや』✨✨
ミシュラン☆☆獲得日本料理店『蓮』出身の石山竜也氏が開いたお店『蓮』にはオープン当時から参加し、料理長として8年間研鑽を積まれた。
お店は2017年11月オープン。東京メトロ四谷三丁目駅徒歩4分の場所にあります。
古き良き昔の花街の面影を残す街並み、路地奥に進むと隠れ家のような店が静かに佇んでいる。
店内はカウンター8席と小ぢんまり、でも落ち着いたよい雰囲気ですね。石山氏は「荒木町が好きで、独立はこのエリアに決めていた。ずっと探してやっと出会えた場所なんです。」とのこと。料理は7500円コース1本、料理のお味はいかに(´▽`)ノ
■7500円コース
○車海老 菜の花 白味噌餡
香川の車海老、千葉の菜の花に白味噌餡を掛けたもの。上品！白味噌餡の味つけがいいな。
○ふきのとう マナガツオと蓮根 芹の根とイカ
春の味覚ふきのとうほんのり苦みが大好き✨✨シンプル～でもカリっと揚がっていて美味しい♪
○甘鯛の沢煮椀
すっきりお出汁。野菜のうま味×甘鯛の掛け合わせで何とも言えない優しいお味。
○お造り 鰆 鮃 アオリイカ
なかなかの盛り具合。お刺身好きなので嬉しい⤴⤴
①朝〆の福岡産鰆は背中、腹、すなずりの各部位を楽しめます。旬の味、脂がのりうま味しっかり。
②長崎産鮃はエンガワとともに。いい味。
③淡路島のアオリイカは水分を抜いて。ねっとり、甘みがあります。
○鮃のキモ
炊いた鮃のキモ。ちょうど良い炊き具合。濃厚うまっ
○牡蛎 生海苔の玉蒸し
食べやすいようにカットされた牡蛎たっぷり。少し味つけは強めだが悪くない。
○鰤 タケノコ 芹 葱の煮物
鰹節、昆布、葱、生姜で無駄な味はつけず、素材の自然な味つけで。いいお出汁。おー、早堀タケノコが甘く風味豊か。中国産もだいぶいい味のモノが採れるのですね。鰤はレア、少し臭みがあるのが残念。
○【追加メニュー】具だくさん椀
こちらは追加して。秋田ヒラタケ、岩手の椎茸となめこと舞茸。強いキノコの味、たまにはこういうお椀もいいですね。
○雑炊 お新香
先ほどの鰤とタケノコの出汁を雑炊に。すっきりしながらも奥深い味わい。うーん、なかなか美味しい雑炊だ。何度もお代わりしちゃいました（笑）
○小豆 蕨餅 胡麻
“豆の味を味わう”感じの和スイーツ。切り刻んだ炒った胡麻が風味よく、良いアクセントだ。
◼ドリンク
ハートランドビール小瓶 650円
すっきりしたのどごし。日本料理にも合いますね。
◼接客
1人でお店を回していますが、手際良し。きちんと“もてなそう”という心が伝わってきました。
◼料金
ビール2杯、料理1品追加して11600円。コストパフォーマンスは間違いなく良いです。頑張っていますね。
料金が安いので豪華な一流素材はないですが、しっかりと美味しい日本料理が楽しむことが出来ました。ごちそうさまでしたm(__)m
□評価 2018年2月時点
食べログ評価3.54 口コミ件数4件