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夏バテ予防！じねんじょとろろ定食ランチ！＠四谷三丁目「酒場 シャルク」 | ハジノシルシ
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絶品！自然薯料理の数々！＠四谷三丁目「酒場 シャルク」 | ハジノシルシ
四谷三丁目にちょっと面白いお店がある、ということで行ってきました。
「びっくり寿司」ではありませんよ（笑）
その2階にある「シャルク」という酒場です。
こちらは自然薯をメインとして酒場なのです！
身体に良いことしかない、スーパーフード自然薯！！
自然薯を使った料理を中心に、いろんなメニューがあります。
飲み物は大体500円前後。
有機レモンサワーと有機バイスサワー。
有機のバイスサワーって珍しいですよね。
僕が大好きなビジュアルのハイサワー！
いいなぁ、小麦色の肌と水着。健康的！！
まずはノーマルな自然薯を。
なんだか力が沸いてくる感じです。上品な出汁の味わいも良いですねー。
名物①骨付き鳥。
ホロホロです。
これ、一度蒸してからフライパンで脂をかけながらコンフィのように作ったんじゃないかな。
めちゃくちゃ美味い！
名物②辛腸詰（1本150円で2本からの注文）
あっつあっつでジューシー。ピリっとした辛みもあってこれも美味しい！
さて、本命の自然薯料理にいきますよー！
自然薯の出し巻き玉子。
これもヤバイ！ふわっふわで出汁が上品。自然薯由来の滑らかな食感がたまりません。
自然薯とろろ焼。
これは、大きくイメージを裏切られました！
ふつーにとろろを焼いたものが出てくるのかと思ったら、
スキレットにのったこの料理、見た目スフレじゃん！
ナイスアピアランス！！
食感はめちゃくちゃ軽いです。
ふわっふわのとろろムース。
外側の焼き色がついた部分。
めちゃくちゃ美味しいとこやん！
1品1品をオーダーを受けてから手間をかけてからつくってくれて、
本当に丁寧な自然薯料理の数々。しかもどれも絶品です！
いやー、思いがけず良いお店を見つけてしまった！
このとろろスフレは他では食べることができないので、また来ます。
ごちそうさまでした。
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Hajimax
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
酒場 シャルク
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、食堂、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-1548 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅から徒歩1分 四谷三丁目駅から133m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター5席、テーブル16席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 21人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 加熱式たばこのみお店の扉前で吸えます |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月30日 |
| 電話番号 |
03-5357-7730 |
| 備考 |
ランチタイムのお支払いは現金のみとさせていただいております。 |
| 初投稿者 |
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前回の訪問で、料理のクオリティの高さにびっくりした
僕の中の隠れた名店「酒場シャルク」 ランチで初訪問です。
じねんじょ・味噌汁に以下の4種からメインを選びます。
・骨付鶏 ・煮豆腐（そぼろあんかけ） ・唐揚げ ・鯖塩焼き
なんとなく、揚げ物より焼物のほうがとろろのイメージだなぁ、と鯖にしようと思って、入店しました。
ところが、店内に新メニューで「豚のしょうが焼」が壁に貼ってあったので、
即決でそれにしてしまいました。
ほぼ満席の店内でしたが、8割のお客さんはしょうが焼きですね。
しょうが焼き、そそられるもんなー。
ナイスアピアランス！！ 照りといい、タマネギの具合といい、美味しそう！
こちらは麦飯・とろろ・おからのヘルシー三兄弟。
いやー、やっぱりこのお店のじねんじょは美しい。
粘り気もいい感じです。これは夏バテに効きそう！
しょうが焼きは、見た目よりも繊細なお味。
やっぱりこのお店、シェフの腕がいいなー！
とろろの出汁の加減も絶妙。
もう全部かけちゃいましょう！
やっぱりこうでなきゃね。
しょうが焼きを食べつつ、とろろめしをかきこみました。
やっぱり、昼も夜も美味しくて良いお店ですねー。
小さいお店なので、混んでほしくないからあまり教えたくない、だけど
閉店してもらっては困るから、そこそこお客さんは入ってほしい。
微妙な心境です。
ごちそうさまでした。