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050-5597-5825
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ysen5さんの他のお店の口コミ
店名 |
灯花繚乱(トウカリョウラン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、担々麺 |
予約・ お問い合わせ |
050-5597-5825 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩4分 四谷三丁目駅から390m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
17席 (カウンター13席、4人テーブル席×1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 OK。ボックス席あり。 |
ドレスコード | なし。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年11月17日 |
電話番号 |
03-3357-2221 |
備考 |
京都の食材にこだわった醤油ラーメンと担々麵のお店。 |
初投稿者 |
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四ツ谷三丁目界隈に3店舗展開する灯花グループの3番目のブランドのお店『京紫灯花繚乱』に伺いました。
京紫の"紫"は醤油という意味で、京都の醤油を使用した一杯を提供しています。
素材も京都で徹底しており、食材、調味料、麺も京都のブランドを使用しています。
頂いた一杯は『中華そば 800円』
京都で130年の歴史を誇る澤井醤油の再仕込み醤油を使用。
丹波黒どり、ソウダ節、サバ節などを使用し、仕上げに追い本枯本節、カツオ油で旨味を利かせている。
醤油の香り豊かな、スープのコク深い仕上がりになっている。
麺は京都の老舗製麺所麺屋棣鄂の多加水の中細麺。
小麦の風味を感じコシと歯切れのよい食感でした。
豚バラレアチャーシューは味付けがしっかりしており、しっとりとした食感で肉の旨味を感じました。
ごちそうさまでした。
今までに頂いたラーメン⇒ http://y-senga.com/ramen/