担々麺は上品な味。 : 灯花繚乱

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

TRY優秀賞受賞　こだわりの京都食材使用

灯花繚乱

（トウカリョウラン）
最寄り駅：
四谷三丁目駅
[ 東京 ]
ジャンル：
ラーメン
担々麺
予算：

～￥999

～￥999

店舗情報（詳細）

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bati
bati口コミ452件フォロワー308人

3.7

～￥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.2
2017/08訪問3回目

3.7

  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.2
～￥9991人

担々麺は上品な味。

京都をコンセプトに醤油、混ぜそば、担々麺を提供する京柴灯花繚乱。

今回は担々麺を食べに訪問です。

■担々麺
鶏、豚からとった白湯スープに、自家製の白胡麻を加えているとのこと。スープを飲んでみると上品な味という印象。中華屋さんのつくる担々麺ではなく、ラーメン屋さんのつくる担々麺らしい味です。
辛さはそこまで強くなく、山椒も適度。鶏、豚とゴマの旨味がとてもバランス良いです。
麺は自家製の低加水麺。中細ストレートでスープと良く絡みます。
具材はそぼろ肉、九条ネギ、ナッツ。これらが味だけでなく、食感にも楽しみを加えてくれます。

美味しい担々麺でした。
ただ個人的にはもう少し辛いのが好きです。

  • 灯花繚乱 -
  • 灯花繚乱 -
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2017/04訪問2回目

3.8

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
  • 灯花繚乱 -
  • 灯花繚乱 -
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2016/11訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.2
～￥9991人

人気店の3号店は醤油ベースに。

塩、鯛で人気を博している四谷三丁目のラーメン店「灯花」。
その3号店が四谷四丁目の交差点にオープンしました。

1,2号店は散々通ってきました。3号店は「京都」をテーマにした醤油ベースのラーメンであるということ。これは楽しみです。

最寄駅は丸ノ内線の四谷三丁目か新宿御苑。
どちらからも歩いて5分くらいでしょうか。

2016年11月17日にオープンしたのに21日の時点ですでに口コミが6件。期待の高さが伺えます。

13時過ぎの訪問でしたが、店内混み合っております。
5分程待って着席できました。

今までの店舗と違って席数は23とかなり多めです。その分対面での調理ではなくなっているのはちょっと違和感。

ただオープンしたてで慌ただしさあるものの、接客は問題ありません。

7,8分でラーメンが運ばれてきました。

今回は、
○中華麺 小炒飯セット 980円
です。

スープはやや黒味ががった綺麗な褐色。
具材としては焼豚、穂先メンマ、九条ネギ、油揚げが載っています。

スープを一口飲んでみると、非常に美味しい。
京都ということで和食の出汁を意識しているのでしょうか。鰹節と醤油の旨みをしっかりと感じられますが、どこかすっきりとしています。

麺は中細のストレート麺。
スープと非常によく絡みます。相性かなり良しです。

また焼豚は適度な厚みで、肉自体も美味しい。
ただ九条ネギは量が少なく、油揚げはあまり存在感がなかったのが残念でした。

炒飯は黒味が強く焼豚がゴロゴロとしています。小炒飯と表記されていますが、普通のご飯茶碗1.5杯分くらいはあります。パラパラご飯でなかなか美味しかったです。

中華麺以外に担々麺や混ぜそばもあり、近いうちに再訪したいと思います！

  • 灯花繚乱 -
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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
灯花繚乱（トウカリョウラン）
ジャンル ラーメン、担々麺
予約・
お問い合わせ

050-5597-5825

予約可否

予約可
住所

東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F

灯花繚乱 - 地図
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交通手段

丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩4分
丸ノ内線新宿御苑前駅から徒歩5分

四谷三丁目駅から390m
営業時間
    • 11:00 - 22:00

      L.O. 21:50

  • ■ 営業時間
    Uber等ネット受付のテイクアウトは10:00〜21:00
    ■定休日
    なし
予算

～￥999

～￥999

予算（口コミ集計）
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済可

（PayPay）

席・設備

席数

17席

（カウンター13席、4人テーブル席×1卓）

個室

無

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と ｜ 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。
サービス

テイクアウト
お子様連れ

子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可

ＯＫ。ボックス席あり。
ドレスコード

なし。
ホームページ

http://ramen-toka.com/

公式アカウント
https://www.facebook.com/murasaki.toka https://twitter.com/siotoka https://www.instagram.com/ramen_toka
オープン日

2016年11月17日
電話番号

03-3357-2221

備考

京都の食材にこだわった醤油ラーメンと担々麵のお店。
『塩つけ麺灯花』『鯛塩そば灯花』に次ぐ、灯花ブランド３号店。
初投稿者

デイルス・マイビスデイルス・マイビス（4817）

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