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050-5597-5825
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★kiyoharuさんの他のお店の口コミ
店名 |
灯花繚乱(トウカリョウラン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、担々麺 |
予約・ お問い合わせ |
050-5597-5825 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩4分 四谷三丁目駅から390m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
17席 (カウンター13席、4人テーブル席×1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 OK。ボックス席あり。 |
ドレスコード | なし。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年11月17日 |
電話番号 |
03-3357-2221 |
備考 |
京都の食材にこだわった醤油ラーメンと担々麵のお店。 |
初投稿者 |
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《 中華そば @京紫灯花繚乱 》
No.68 (2016年11月21日)
「塩つけ麺灯花」「鯛塩そば灯花」に続く3号店として、11月17日にオープンしたこちらのお店に伺ってきました。
まだ食べログの評価は付いていませんが、前の2店が何れも 3.60点以上の高得点ですので、当然期待したいところです。
場所は四谷四丁目交差点の近くにあり、結構派手な看板が出ています。
月曜日の11時30分、広い店内はまだ満席になっておらず、券売機で食券購入後すぐにカウンター席に座れました。
内装は店名の如く、京都を意識した和のテイスト。13席のカウンターに4人テーブルが3席、隣との間隔も広くゆとりがあるのは嬉しいですね。
厨房内はオープン仕立てということもあるのでしょう、オペレーションがまだまだ円滑ではない感じがしますが、10分程度で着丼しました。
今回の注文はスタンダードな「中華そば」¥780。
具材は豚バラチャーシュー2枚、穂先メンマ、刻み九条葱、小さな京揚げ?が2枚とシンプルな外観です。
比較的濃いめの澄んだスープからは、魚介、節系の香りが強く漂ってきます。
一口いただくと、魚介出汁に加えて鶏等の動物系出汁による旨味も感じますが、主体は魚介出汁であって、やはり和風なイメージです。
醤油の輪郭もしっかりしており、塩の塩梅と併せて、深みのある濃いめの味わいに仕上がっています。
余韻も長く感じられ、とても美味しいスープだと思います。
欲を言えば、もう少し熱々だと尚嬉しいです。
麺は中細のストレート麺。
モチッとしたコシと、ぷっちんとした歯応えがあり、しっかりとした味わいのスープにも負けない風味も感じられ、なかなか美味しい麺です。
豚バラのチャーシューは、其ほど厚みはありませんが、しっとりとしていてとても柔らかです。
こちらも味わいはしっかり染み込んでいました。
小さなお揚げは京都らしさを狙ってでしょうか… ぱりぱりだと美味しいのでしょうが、残念ながらそこまでいかずでした。
九条葱はトッピングでも¥200で追加できるのですが、良いアクセントになっています。
穂先メンマも柔らかで美味しくいただきました。
京都というと、もっとあっさりしたイメージだったのですが、違うのですね…
しっかりとした味わいの美味しい一杯でした。
ご馳走さまでした♪(^^)
【評価 3.7点】