Name: 灯花繚乱
Address: 四谷4-7 小林ビル1F, 新宿区, 東京都, 1600004, JP
Telephone: 03-3357-2221
Price range: ～￥999
Rating: 3.65

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★kiyoharu 口コミ501件フォロワー188人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

魚介薫る中華そば

《中華そば＠京紫灯花繚乱》
No.68 (2016年11月21日)

「塩つけ麺灯花」「鯛塩そば灯花」に続く3号店として、11月17日にオープンしたこちらのお店に伺ってきました。
まだ食べログの評価は付いていませんが、前の2店が何れも 3.60点以上の高得点ですので、当然期待したいところです。

場所は四谷四丁目交差点の近くにあり、結構派手な看板が出ています。
月曜日の11時30分、広い店内はまだ満席になっておらず、券売機で食券購入後すぐにカウンター席に座れました。

内装は店名の如く、京都を意識した和のテイスト。13席のカウンターに4人テーブルが3席、隣との間隔も広くゆとりがあるのは嬉しいですね。

厨房内はオープン仕立てということもあるのでしょう、オペレーションがまだまだ円滑ではない感じがしますが、10分程度で着丼しました。

今回の注文はスタンダードな「中華そば」¥780。
具材は豚バラチャーシュー2枚、穂先メンマ、刻み九条葱、小さな京揚げ？が2枚とシンプルな外観です。

比較的濃いめの澄んだスープからは、魚介、節系の香りが強く漂ってきます。
一口いただくと、魚介出汁に加えて鶏等の動物系出汁による旨味も感じますが、主体は魚介出汁であって、やはり和風なイメージです。
醤油の輪郭もしっかりしており、塩の塩梅と併せて、深みのある濃いめの味わいに仕上がっています。
余韻も長く感じられ、とても美味しいスープだと思います。
欲を言えば、もう少し熱々だと尚嬉しいです。

麺は中細のストレート麺。
モチッとしたコシと、ぷっちんとした歯応えがあり、しっかりとした味わいのスープにも負けない風味も感じられ、なかなか美味しい麺です。

豚バラのチャーシューは、其ほど厚みはありませんが、しっとりとしていてとても柔らかです。
こちらも味わいはしっかり染み込んでいました。

小さなお揚げは京都らしさを狙ってでしょうか… ぱりぱりだと美味しいのでしょうが、残念ながらそこまでいかずでした。

九条葱はトッピングでも¥200で追加できるのですが、良いアクセントになっています。
穂先メンマも柔らかで美味しくいただきました。

京都というと、もっとあっさりしたイメージだったのですが、違うのですね…
しっかりとした味わいの美味しい一杯でした。

ご馳走さまでした♪(^^)
【評価 3.7点】

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	灯花繚乱（トウカリョウラン）
ジャンル	ラーメン、担々麺
予約・お問い合わせ	050-5597-5825
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩4分丸ノ内線新宿御苑前駅から徒歩5分四谷三丁目駅から390m
営業時間	11:00 - 22:00 L.O. 21:50 ■ 営業時間 Uber等ネット受付のテイクアウトは10:00〜21:00 ■定休日なし
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	17席（カウンター13席、4人テーブル席×1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可ＯＫ。ボックス席あり。
ドレスコード	なし。
ホームページ	http://ramen-toka.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/murasaki.toka https://twitter.com/siotoka https://www.instagram.com/ramen_toka
オープン日	2016年11月17日
電話番号	03-3357-2221
備考	京都の食材にこだわった醤油ラーメンと担々麵のお店。『塩つけ麺灯花』『鯛塩そば灯花』に次ぐ、灯花ブランド３号店。
初投稿者	デイルス・マイビス（4817）

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