シュヴァリエがオーナーの店。コース料理とのペアリングで実力発揮 : メゾン ド ミナミ

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matu4

matu4(990)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2016/03訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

シュヴァリエがオーナーの店。コース料理とのペアリングで実力発揮

新宿通りから荒木町の車力門通りに入ると
右側にひときわ大きなシャンパンのボトルを形どった看板が見える。
その中空に浮いた巨大なボトルがミナミさんの看板だ。

荒木町には単価が高い店が多く登場しているが
メゾンドミナミはメニューを見るとその部類に入るのかもしれない。
ディナーのコースで8500円サービス料、税別なので
ワインを飲んで15,000円くらいの仕上がりにはなってしまうだろう。

とはいっても、昔ながらのイメージの荒木町では少し高く感じる値段だけれども
巷の店からすると安く仕上がる店なのかもしれない。

僕は残念ながら車だったので、飲まなかったが、
この日はワインがスパークリング合わせて七本。
8皿のコースは実に圧巻。
ワインはその皿に合わせてペアリングで出して来ていただいた。

コースは以下の通り。

○ヒラメの昆布〆カルパッチョ
 昆布をかなり強く効かせている昆布〆カルパッチョ。油をかけていないのでキャビアの塩分と
 昆布の旨味のバランスが素晴らしい。

◎ホワイトアスパラガス、プロシュットディパルマゴルゴンゾーラのムース添え
 プロシュートの塩気と旨味、ゴルゴンゾーラムースがホワイトアスパラガスに非常によく合う。
 個人的にはもう少しゴルゴンゾーラのインパクトが襲ってきても歓迎だったかな。

○馬肉のタルタル
 オリーブの香りがアクセントになっている。馬肉の良さはどこにあったかは不明だったが
 なかなかおいしい料理で癖のあるジビエっぽく仕上がっている点が気に入った。

◎黒トリュフのリゾット
 ユリ根を下に敷いて淡い塩味で、パンチのあるリゾット。
 シンプルなのに見事にトリュフが鼻腔に上がってきて、インパクトある赤い器の印象と
 白いリゾット、ブラックトリュフのカラーコーディネイトもばっちり。少量のポーションがかえって好印象。

○甘鯛の山菜フリット添え
 フリットの衣の香りが少しマヨネーズの様なこってりした香りがして
 これはあまり好きではない香り。こごみやタラの芽の香りを存分に感じたいのに少し邪魔だった。
 甘鯛の印象もサバだったが(笑)こういう味わいも旨い。

○鹿とイノシシのパイ包み焼き
 鹿とイノシシの芳香がパイを切るとふわりと立ち上る。
 サクサクした上質なパイに、最高のフィリング。大好きな味。
 コースの最後に出てくるには少し量が多く、重すぎる。
 ただし、味は実に素晴らしい。僕は大好きな味わい。思い出してよだれが出そう。
 
△フロマージュ
 チーズが二種類。熟成度は抜群で良い。
 二種類では物足りない。むしろチーズへの枯渇感が増す。

△グレープフルーツのプリン
 グレープフルーツの苦味がアクセントになっている仕上がりも柔らかいプリン。
 これは、甘すぎるという感想を周りのメンバーも持ったようだ。
 せっかくグレープフルーツの苦味+カラメルの苦みで来たのだが
 カラメルの苦味が抑え気味なのが残念。
 あと、プリン自体の甘みももう少し少なく、むしろ塩味を感じられるくらいの方が
 仕上がりは良いのではないかと思う。

当然、全般的にみると素晴らしい店。
ペアリングも上手にしてくれ、ノンアルコールのドリンクもカベルネのぶどうジュースなど充実。
コストパフォーマンスは高い。

  • メゾン ド ミナミ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 メゾン ド ミナミ (Maison de MINAMI)
ジャンル フレンチ、ワインバー、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5590-5199

予約可否

予約可

住所

東京都新宿区荒木町2-9 MIT四谷三丁目ビル 2F

交通手段

東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩3分
都営地下鉄新宿線【曙橋駅】徒歩7分

四谷三丁目駅から178m

営業時間

18:00~翌2:00
(21:00~バータイム)

定休日

月曜日・日曜日・祝日

予算
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

30席

(カウンター10席 テーブル20席)

個室

(6人可、8人可)

半個室あり

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

ドレスコード

男性のハーフパンツ、ノースリーブ、サンダルなど極端にカジュアルな服装はご遠慮ください。

ホームページ

http://www.vinminami.jp/

オープン日

2015年12月

電話番号

03-6868-3550

初投稿者

matu4matu4(990)

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