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「炙りの香り？魚のエグ味？」「麺は合っている？」評価が割れるカモ？
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okawari56
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鯛塩そば 灯花 本店（とうか）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3604 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄新宿線【曙橋駅】徒歩２分 曙橋駅から182m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年4月27日 |
| 電話番号 |
03-3354-3303 |
| 関連店舗情報 | 鯛塩そば 灯花の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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最近のラーメンは魚介系を推している店が増えてきている気がします。
鯛の塩味と聞いて楽しみに向かいました。
カウンターベースの綺麗なお店です。明るい木目調のいい雰囲気です。
男性女性問わず入りやすそうです。
一方の、ラーメンとしては好みが別れると思います。
写真の通り、非常に綺麗に盛り付けで着丼し、期待値は高まったのですが、、
正直、私は魚臭さのようなエグ味が抜け切れていない印象でちょっと、、、
という感じでした。
この香りを、
・鯛の炙られたイイ香り
・魚のエグ味
と、どちらで感じるか、ということなのかもしれません。
店員の態度も雑だし、こんな人が作るから雑味が抜けきれてないのでは？なんて
思ってもしまいました。
また、麺が変わった感じ。つるっとした多加水麺っていうんですかねコレ。
スープを塩にしているのであれば、合っていないように思います。
ラーメン専門店では食べたことのないような麺です。
もちろん、製麺所の木箱に入っていましたので、毎日仕入れているのだと
思いますが、印象としてはスーパーで売っているようなチルド麺のようです。
全体評価が高いので、好きな人は好きなのでしょう。
ちなみに、このお店には大きな寸胴とかありません。
どこでこのスープ作っているんでしょう？
ラーメンで苦手という店は殆どないのですが、残念ながら私には合いませんでした。
ごちそうさまでした。