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炙った鯛の香ばしい香りが広がスープと細麺がマッチ！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鯛塩そば 灯花 本店（とうか）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3604 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄新宿線【曙橋駅】徒歩２分 曙橋駅から182m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年4月27日 |
| 電話番号 |
03-3354-3303 |
| 関連店舗情報 | 鯛塩そば 灯花の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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毎日が残業だった1週間も終わり、早めに職場を抜け出せたので、ラーメンを食べて帰ろうと思い、曙橋の鯛塩そば灯花へ行きました。平日の夜8時頃にお店に行くと、店内は客がいませんでした。席はカウンター席のみでした。食券を購入して席に着きます。鯛塩そばの食券を購入して、味玉をクーポンで無料でトッピングしてもらいました。
店内は魚介系スープの香りが少しするくらいでした。かなり綺麗に整頓されたお店です。
客が私しかいなかったためか、待つこと3分程でラーメンが運ばれてきました。透明なスープに丁寧に折り畳まれた麺とチャーシュー、メンマ、生麩、柚子の皮、そしてトッピングした味玉が乗っています。見た目からすっきり系のラーメンであることが分かります。スープから鯛を焼いた香ばしい香りが広がってきます。
まずはスープからいただきました。焼いた鯛の香ばしい香りが口の中に広がります！塩の塩味は強くなく、丸みのある美味しい塩スープです。鯛の香りが際立ったまさに鯛スープです！添えられた柚子の香りがスープに加わり、爽やかさがプラスされます！とても美味しいスープです！
次に麺をいただきました。麺は細めのストレートで、卵を多めに使用しており、卵の香りと甘みを味わえる麺です。麺の固さは細麺にしては少し柔らかめに茹でてあるような気がしました。麺をすする度に鯛の香りが口の中に広がってとても美味しいです。個人的に好みの麺でした。
トッピングをいただきます。チャーシューは豚ロースを使用しており、旨味の強いチャーシューです。穂先メンマはシャキシャキとした食感と柔らかさが特徴です。味玉は黄身まで殆ど火が通っていて、しっかりと味の付いた味玉でした。
この鯛塩そばの特徴は何と言ってもスープだと思います！スープから香る焼いた鯛の香ばしい香りと塩の相性が抜群で、とても飲みやすかったです。そこに柚子が加わることで爽やかさがプラスされ、より飲みやすくなります。とってもすっきりした鯛スープでした！
次回は鯛茶漬けを一緒に食べたいです！