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凄くスパイシーな味噌ラーメン！
今日は能を見に北参道まで来ています。その前に腹ごしらえ、ちょっと先まで行って、曙橋「鯛塩そば灯火」で、冬季限定麺「濃厚味噌そば」、880円。とても濃厚でスパイシーな味噌ラーメンでした！ああ、美味しかった！
モヤシが丼の中央にうず高く積まれています。モヤシの中にはひき肉も混ざっていて、これをワシワシと食べると、下に麺が待っているのですが、このモヤシに大量の胡椒、ニンニク等の香辛料が効いていて、結構辛い！一瞬、噎せそうな程ですが、慣れてくるとこのスパイシーさが爽快になり、これはこれで美味しい！麺は黄色くて縮れ麺でツルツル。スープは赤味噌のかなり濃厚な味付け。全般には札幌ラーメン系なのですが、モヤシのスパイシーさが凄く印象に残りました。そこが好き好きですが、鯛塩とは正反対の一品で、面白いバリエーションだと思います。
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あっさり塩スープが美味い！
2026/5/21再訪
今日は新宿にクラシックのコンサートを聞きに来ています。その前に腹ごしらえ、少し足を伸ばして、曙橋「鯛塩そば灯火」で、夏季限定の「冷やし鯛塩そば」980円。冷たく爽やかでコクがあるスープが美味い！ああ、美味しかった！
スープが冷たいのですが、鯛の出汁がしっかり出ているので、爽やかだけどコクがある。ちょっととろみがあって、硬めの細麺と十分に絡む。一緒に啜ると堪らない美味しさ！トッピングには鯛のお刺身、チャーシューが入っています。鯛はしっかり身があって、チャーシューも真空調理のようにレアで柔らかく、これも美味い！これで1000円以下！暑い日に最適の素晴らしい逸品でした！お店の人も感じが良かったです。
今日はクラシックのコンサートを聞きに新宿に来ています。その前の腹ごしらえ、少し足を伸ばして、曙橋の「鯛塩そば灯火」で、鯛塩そば、半熟味玉付き、900円。あっさり塩味スープが美味い！ああ、美味しかった！
シンプルな構成で、見た目から美しいですね。見事に澄んだスープは、純粋に上品な鯛の出汁、塩タレのみという感じ。実にあっさり味ですが、食べ終わった後に存在感を感じるのですから、出汁はしっかり出ているのでしょう。ストレートな細麺はツルツル、噛むと硬めの食感で、塩スープによく合っていました。チャーシューもしっかり味があって、味玉の黄身はレアでした。
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酔狂老人
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酔狂老人さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鯛塩そば 灯花 本店（とうか）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3604 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄新宿線【曙橋駅】徒歩２分 曙橋駅から182m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年4月27日 |
| 電話番号 |
03-3354-3303 |
| 関連店舗情報 | 鯛塩そば 灯花の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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今日は能を観に千駄ヶ谷まで来ています。その前に腹ごしらえ、曙橋「鯛塩そば灯火」で、春季限定麺「濃厚煮干しそば」、880円。濃厚ながら円やかな煮干しスープが美味い！ああ、美味しかった！
鶏豚濃厚だし、濃密煮干しだしのWスープ、煮干しの苦手な人はご賞味できません、と聞言われると、どうしても試したくなります！そのスープは凪なみのセメント色、煮干しの匂いが凄い。ただし、煮干しのイガイガした感じはなく、円やかで鶏豚だしの旨味も感じるところはさすが灯火ですね。それでも強烈な味のスープとコシのある細麺の相性はよく、ズルッと啜るとこれは美味い！大量の海苔も良いアクセント。低温調理のチャーシューは柔らかくて美味しい。少し量が少ない感じですが、初老のおじさんにはぴったりでした。
綺麗な店内、真剣な店員さん、快適な環境でした。これからもチャレンジしつつ、美味しい鯛塩も守ってください。ごちそうさまでした。