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もっちりした太麺が黒胡麻ペーストに絡みます
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”汁なし黒胡麻坦々麺”￥７８０
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”汁なし黒胡麻坦々麺”UP
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”汁なし黒胡麻坦々麺”かき混ぜた状態
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麺UP
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おまけのライス
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店頭のメニュー
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券売機
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卓上の様子
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店内の様子
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カウンター席
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お店正面
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お店外観
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ハナコタの父
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
金蠍（キンカツ【旧店名】黒蠍）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、汁なし担々麺、担々麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 四谷三丁目より徒歩5分 四谷三丁目駅から176m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年10月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お店の前には”汁なし黒坦々麺”の幟が立ち、入り口上の看板にも赤い字で目立つように書いてあります。
店頭にはＡ４のコピー用紙にメニューが書いてあり、一番上に”汁なし黒胡麻坦々麺”￥７８０があり”０．５辛～”とあります。汁なしというくらいですから汁ありもあり、黒胡麻というくらいですから白胡麻もあります。他には一応醤油ラーメン、まぜそば、つけ麺などもありますが、当店おすすめの★マークは付いていません。
券売機で券を買って振り向くと、お姉さんがカウンターの中から席を示します。カウンターのみ１０席。厨房には男女各１の店員さん。平日の１２時半近く、７割くらいの入りで比較的空いています。
辛さを指定するのを忘れちゃいけません。「辛くないのを」と言うと「０．５辛」と応えます。大盛無料ですが普通盛でお願い。
サービスのランチがあるとはどこにも書いてないようだし聞かれもしませんが、隣りの若者には出ているけれども女性には出ていないので大盛だけのサービスなのかな。大食いしそうな人だけに聞くのかな。
卓上には、山椒のミルやラー油がデンと置かれ存在感を誇示。
汁なし坦々麺はカウンター越しに渡されます。と同時にライスは要るかと聞かれ、もちろんお願い。
汁なし坦々麺は大きな白く四角い深皿に、真っ黒なタレが敷かれ、麺、肉みそ、もやし、黒胡麻の順に載ります。
全体が黒くなるまで混ぜろということで素直に混ぜます。写真ではもやしはまだ白いですが、そのうち黒く染まりシャキシャキ感もなくなり存在がわからなくなります。
黒胡麻のタレは麺と混ぜると底に残らない程度の量。麺はやや太めの縮れ麺で、それほど硬めではありませんが、弾力がありもっちりしていて好きなタイプ。絡まったタレの塩加減はちょうど。胡麻の味や香りは、おはぎの黒胡麻ほどではなく、胡麻粒を噛んだときのような強烈な風味でもなく、穏やかな万人向け。
０．５辛ですから辛さはそれほどではなく、私にも素材の美味しさを感じられる程度。でも舌先には痺れを感じ、やがて汗も出てきて、カミさんの小馬鹿にした笑いが見えるようです。
肉みそには、ザーサイとは違った食感のみじん切りの漬け物が入りよいアクセントになっています。
サービスのライスはヒジキや鶏肉が入った炊き込みご飯のようで、辛い坦々麺の箸休めと思えば味にも量にも文句は言えません。