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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 葉山
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線「牛込柳町」駅(東口)から徒歩3分 牛込柳町駅から157m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （全てカウンター席（キッチン側4席、窓側3席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年10月10日 |
| 備考 |
・山形県酒田市出身の主人の齊藤幸純氏が、懐かしの酒田ラーメンを独学で再現。中学時代の思い出の味だそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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一度、都内で酒田のラーメンを食べたことがあり、あまりのおいしさに他にも都内に酒田ラーメンがないかなぁ？と検索していたらヒットしたお店。
BMしてからかなり月日が経ちましたが、やっと訪問。
休日はそこそこ並んでおり、店主のワンオペなうえ、注文が入ってから麺を青竹で踏むそうで、かなりのこだわりで回転があまり良くないようです。
よって、かなり時間に余裕のある日に行こうと思っていました。
この日は平日代休を取ったので、開店後に訪問すると待ち客３組くらいでした
お店には１５分程度で入れたと思います。
店内かなり狭いです。
窓際と厨房側にそれぞれカウンターがあり、席間も狭いです。
しかしながら、大変な人気店で、店主さん大変なのに、とても素敵な笑顔で接客が丁寧☆彡
通常のラーメン店のような速さでは出てきませんが、それも期待が高まります☆
ワタシは味玉中華そば（並）
同行者は普通に中華そば（並）
ビジュアルは、味玉以外は一緒です。
穂先メンマ
ぶつ切りネギ
チャーシュー
海苔
のラインナップ
ラーメンでぶつ切りネギというのは珍しいかもですね。
それが酒田ラーメンの特徴なのかな？
ひと口スープをいただいてすぐに「ワタシの好きな味！！！」と思いました。
煮干しスープの旨みが存分に出ています。
上に浮いている油は鶏なのかな？
スープを完食しそうになるくらい、いいダシが効いています。
そして、こだわりの麺
丁寧に青竹で踏んだ麺は、少し太めの縮れ麺
食べ応えがあります。
味玉も、とろ～り度合が素晴らしいです。
チャーシューは少し油多めでしょうか。
途中で「ネギが固いですか？」と聞かれたけど、確かに食感は少し固めですが、最後に残ったネギをすくって食べたら、とてもとても甘かったです。
ラーメンのおいしさと丁寧さを実感するのはもちろん、とにかく店主さんの丁寧な接客に感動しました。
ここは、軽くラーメンでも。の人ではなく、この味を求めて、並んでも待ってもいい人に行っていただきたいお店だな。と思いました。
ごちそうさまでした～～☆