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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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正月にふさわしいハレの和食
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お正月ですねえ
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日本酒もちょっと
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フランス産シャラン鴨にウニとキャビア
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ヒラメとマグロ、あん肝とノリ
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こんな感じでいただく
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フォアグラとカニの茶碗蒸し
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カニのお椀
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痛風そうめん（アワビとアワビキモに白トリュフ）
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さわらとたけのこ
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炊きたてご飯にトリュフ
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1杯目はシンプルに
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2杯目は肉ウニ卵
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デザートチョイス：わらび餅
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デザートチョイス：黒胡麻アイス
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デザートチョイス：いちごムース
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唯一無二のダイナミックな和食！
曙橋駅近くから四谷三丁目に移転したはらまさ。
以前は路面店だったけど、今回はビルの地下で外からはわかりにくいので注意が必要。
階段を降るあたりからお香の香りがしていい感じ、店内は8人ほど座れる新しいヒノキのカウンター。
料理をしている様子がよく見えて、楽しさは以前よりも倍増。
おまかせ13,000円コースを。
だいたい移転すると値上げする店が多い中、ありがたいことに据え置きだそう。
しかも相変わらずアワビから始まり、大きな牡蠣に鰻に生きた稚鮎などすごい食材がずらり。
もちろん変態的な通称「痛風そうめん」も健在で、ふぐの白子にまみれたそうめんにキャビアとからすみ。
ねっとりとした白子の食感がたまらない。
鮎は天然ではないものの、生きたまま手に入れられる琵琶湖の養殖。
こちらの方がより美味しいと判断したそうだけど、やっぱり素材を選ぶ目と判断力がすごいと思う。
前回移転前に来た時のご飯も進化していたけど、今回移転後さらに進化！
なんと3杯構成のストーリーで、1杯目はふっくら蟹玉でいただき、2杯目は牛とウニと卵黄、
3杯目はお好みでアラカルト・・・うーん食べ過ぎ必至のすごい構成だわ！
3杯目はおこげに卵黄とトリュフでシンプルに（一般的にはシンプルじゃないがｗ）。
おこげと卵黄の相性、卵黄とトリュフの相性が抜群すぎて悶絶ものだった。
雰囲気は上品で高級な和食店なんだけど、お値段は安いし料理はダイナミック。
加えてカウンターの動きも見ることができてよりはらまさらしさを味わえるようになった移転後。
まだ点数も3点台だけど、あっという間にすごいことになりそう。
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ひっそり地下に
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（左）アワビの蒸し寿司、（右）翡翠茄子にこのわたと車海老
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オープンでダイナミックなカウンター
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穴子とヤングコーンの天ぷらに青のりと酒盗のソース
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大きな牡蠣が焼きあがりましたよ〜
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富山の岩牡蠣に夏野菜のソースをたっぷりかけて
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金目鯛とヒラメをあん肝ソースをつけて海苔で巻いて
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冬瓜とうなぎとじゅんさいのお椀
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ふぐ白子のそうめんにからすみとキャビア
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生きている稚鮎ちゃん
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琵琶湖の鮎塩焼き
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トリュフをご飯に削りまくり
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1杯目は蟹玉ご飯
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2杯目は牛肉と雲丹に卵黄をかけて
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2杯目は牛肉と雲丹に卵黄をかけてさらにトリュフ！
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3杯目はおこげに卵黄とトリュフで
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自家製わらび餅と黒ごまアイス
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ゆめゆめ
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ゆめゆめさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
はらまさ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5312-7307 |
| 予約可否 |
予約可 夕食時は御予約の御時間から2時間３０分の時間制でございます 予約時間に遅れる場合にはお早めにご連絡下さい |
| 住所 |
東京都新宿区四谷4-8 ライオンズ四谷タワーゲート店舗棟 B1F
このお店は「新宿区片町2-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
四谷三丁目2番出口歩いて6分 四ッ谷駅方面行き四谷四丁目バス停正面のビルの地下 油そば屋の左脇に階段があります 四谷三丁目駅から360m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
１０％ |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様連れのご予約はお電話で承ります |
| オープン日 |
2013年1月23日 |
| 初投稿者 |
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曙町から四谷三丁目に移転した和食はらまさ。
年始は1月2日ランチから営業しているという噂を聞きつけて予約した。
1月1日はさすがに開いている店は少ないが、2日は食べログの予約検索しただけでも思ったよりも多くて、
普段なかなか予約の取れない店なんかもあり穴場なんだなあと驚いた。
ランチは1万円コースだけど少し夜のメニューを出していただくアレンジで。
鴨にウニとキャビア、フォアグラ茶碗蒸しなど序盤から高級食材を使った料理、
いつもの痛風そうめんとトリュフご飯にこれらの料理が加わると、
全体を通していつも以上に”ハレ”感が強い構成に感じたが、正月らしさという点では良いかも。
市場がしまっているこの時期に素材を集めるのも大変だっただろうと想像する。
久しぶりのトリュフご飯は1杯目シンプルに、2杯目はウニ卵肉載せの豪華バージョンと両極端に楽しんでみた。ややごはんが柔らかめに感じたがどちらも美味しい。
トリュフの香りを楽しむには卵黄だけのトッピングぐらいがいいかもしれないな。
ランチだと量も適度で心地よい満腹感。
正月にふさわしい華のある和食を頂くことができたなあ。