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夜ごはん【食べログ日本料理TOKYO百名店2025】 ■おまかせコース ¥22,000〜（税込） 01.先付縞海老湯葉胡麻無花果 02.向付車海老牡丹海老九绘 03.椀物紅ずわい蟹紅葉大根菊花青柚子 04.強肴ずわい蟹のテリーヌ 05.一品毛蟹共和え新いくら洋梨 06.揚物車海老味噌フライ実山椒のタルタル 07.飯物せいこ蟹赤出... お店の口コミを見る

うぶか (四谷三丁目/日本料理)

**2026**年1月
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**2026**年3月
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甲殻料理

うぶか

日本料理TOKYO百名店2025選出店

3.75
口コミ 314 人
保存 48904 人

最寄り駅：

四谷三丁目駅

四谷三丁目駅×日本料理

[ 東京 ]

東京×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥15,000～￥19,999
-

定休日：: 日曜日、祝日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真5022
口コミ314
1. 口コミ(314)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

海老や蟹の美味しさを多彩な切り口で楽しめる甲殻類尽くしのコース

全10品からなる【うぶか】のおまかせコース。確固たる日本料理ながら、そのコースの主役となるのが他では珍しい甲殻類。先付けでは牡丹海老にトリュフを散りばめ、続く一品では伊勢海老を和風ビスク仕立てに。椀物では聖護院大根とズワイ蟹を合わせるなど、多彩な調理で甲殻類の美味しさをさまざまに楽しませてくれます。そして、極めつけは揚げ物の定番・海老フライ。海老味噌をアメリケーヌソースにしてプリッとした身と...
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口コミ？

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たか915 ゆるりと食を楽しむ

口コミ 74件フォロワー 1,824人

ピックアップ！口コミ

店名は初（うぶ）な香（かお）りという意味だとか

四ツ谷三丁目4番出口を出て5分程歩くと甲殻類専門店うぶか　さんに到着します！楽しみにしていた再訪です♪ 長月　お品書き先付　　縞海老　玉蜀黍豆腐　山葵向付　　車海老　牡丹海老　真鯛椀物　　たらば蟹　夕顔　錦糸瓜　青柚子強肴　　ずわい蟹のテリーヌ ... 詳細を見る

960？

2025/09 訪問

2回
aryuaryu

口コミ 106件フォロワー 92人

最高のエビカニ合戦

四谷、うぶかさんに行ってきました。予約困難店でございます。すべてのメニューに、カニとエビを使っているお店です。しかも良いもの使っています。原価大丈夫か不安になります... 詳細を見る

8？

2025/12 訪問

1回
アダログ

口コミ 4,400件フォロワー 2,017人

蟹と海老尽くし

夜ごはん【食べログ日本料理TOKYO百名店2025】 ■おまかせコース ¥22,000〜（税込） 01.先付　縞海老湯葉胡麻無花果 02.向付　車海老 ... 詳細を見る

42？

2025/10 訪問

1回

口コミをもっと見る（314人）

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	うぶか
受賞・選出歴	2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3356-7270
予約可否	予約可 ※予約は2人から（1人での予約は不可）予約は専用サイトOMAKASEから。
住所	東京都新宿区荒木町2-14 アイエス2ビル　 1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】から徒歩５分四谷三丁目駅から181m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料 10％

席・設備

席数	14席（テーブルのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	※予約時にお問い合わせください。
ドレスコード	なし
ホームページ	https://ubuka.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ubukayotsuya/
オープン日	2012年5月22日
備考	■22,000円 (税込) の1種類のみ ■海老・蟹料理中心
初投稿者	bottan（7520）
最近の編集者	beat2555（1054） ... 店舗情報（'25/03/08 18:36） idanbo（2692） ... 店舗情報（'23/12/05 23:14）編集履歴を詳しく見る