うぶか - 四谷三丁目(かに)

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

  • 料理・味 3.98
  • サービス 3.64
  • 雰囲気 3.60
  • CP 3.91
  • 酒・ドリンク 3.63
  • 行った 698人
  • 行きたい 10229人

評価分布

海老や蟹の美味しさを多彩な切り口で楽しめる甲殻類尽くしのコース

全8品からなる【うぶか】のおまかせコース。確固たる日本料理ながら、そのコースの主役となるのが他では珍しい甲殻類。先付けでは牡丹海老にトリュフを散りばめ、続く一品では伊勢海老を和風ビスク仕立てに。椀物では聖護院大根とズワイ蟹を合わせるなど、多彩な調理で甲殻類の美味しさをさまざまに楽しませてくれます。そして、極めつけは揚げ物の定番・海老フライ。海老味噌をアメリケーヌソースにしてプリッとした身とともに包んだ一品は、まさに甲殻類尽くしコースのハイライト。「ミソが溢れる海老フライをつくりたくて、何度も夢に出てきたんです」と笑う店主の加藤邦彦氏。好きこそ物の上手なれ。この店にはそんな言葉がよく似合います。

投稿写真

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  • うぶか - 牡丹海老 銀杏豆腐 出汁 山葵

  • うぶか - せいこ蟹昆布蒸し

  • うぶか - テーブル席 (2013/08)

  • うぶか - テーブル席 (2013/08)

  • うぶか - 才巻海老 大葉 花穂 山葵

  • うぶか - 渡り蟹真蒸 聖護院蕪 柚子

  • うぶか - 海老芋 京水菜 甲殻XO醤

  • うぶか - 海老味噌フライ 実山椒のタルタルソース

  • うぶか - 蟹と赤蕪のごはん

  • うぶか -

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    rikocool

    rikocool (1339)

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    海老天国

    海老が大好きです。 どんなお料理でも大好きです。 なので、以前からとっても行きたかったこのお店をマイレビュ様にお誘い頂き、お邪魔することが出来ました。 本当に海老天国。 一つのコースのみですが、お品書きを頂いたので、珍しく全メニューを。 先付:猛者海老 白魚 八方出汁 新生姜 *出汁が... 続きを読む»

    うぶか - 料理写真:

    訪問:2017/06

    夜の点数:4.0

    1回

  • bati

    bati (164)

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    幸せな甲殻類尽くし。

    荒木町で最も行きたかったお店。 そして最も美味しかったお店になりました。 最初から最後まで甲殻類尽くし。 予約は3か月先となることが多いようですが、ものすごくオススメです。 ... 続きを読む»

    うぶか -

    訪問:2017/09

    夜の点数:4.7

    1回

  • 黄色のたぬき

    黄色のたぬき (3623)

    [携帯電話番号認証済]

    海老・蟹づくしの創作料理

    四谷 荒木町にある和食店です。 海老・蟹づくしの創作料理を提供。 予約の取りにくい人気店です。 予約して訪問。 料理は8,800円(税抜き)のおまかせのみ。 苦手な食... 続きを読む»

    うぶか - 外観

    訪問:2017/07

    夜の点数:3.9

    1回

うぶかが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 うぶか
ジャンル かに、創作料理
予約・
お問い合わせ

03-3356-7270

予約可否

予約可

※予約は2人から(1人での予約は不可)

住所

東京都新宿区荒木町2-14 アイエス2ビル  1F

交通手段

四谷三丁目駅から徒歩5分

四谷三丁目駅から178m

営業時間

月曜日〜土曜日
18:00~23:30L.O.

定休日

日曜・祝日

予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

14席

個室

貸切

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

近くにコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様同伴

※予約時にお問い合わせください。

ドレスコード

なし

オープン日

2012年5月22日

備考

■8,800円のコース
■海老・蟹料理中心

初投稿者

bottanbottan(4256)

最近の編集者

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