営業時間・定休日を教えてください

[月] 17:00 - 23:00 [火] 17:00 - 23:00 [水] 17:00 - 23:00 [木] 17:00 - 23:00 [金] 17:00 - 23:00 [土] 17:00 - 23:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】から徒歩５分お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

松葉ガニの解禁を迎える11月。うぶかも静かに動き出しているようだった。なかなか予約が取りにくいこの月に、こうして訪問できたのは極めて光栄だと思う。松葉も香箱も、相当な量を使って1人前を仕上げているのがわかる。テリーヌなんぞは美味の極致。海老＆蟹がお好きな方は、なんとしてもこの11月～12月に訪問してほしいと思う。甲殻類専門店。そう、蟹と海老を中心とする和... お店の口コミを見る

うぶか (四谷三丁目/日本料理)

**2025**年3月
月	火	水	木	金	土	日
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

**2025**年4月
月	火	水	木	金	土	日
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

**2025**年5月
月	火	水	木	金	土	日
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

甲殻料理

うぶか

日本料理TOKYO百名店2025選出店

3.76
口コミ 275 人
保存 45701 人

最寄り駅：

四谷三丁目駅

四谷三丁目駅×日本料理

[ 東京 ]

東京×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥15,000～￥19,999
-

定休日：: 日曜日、祝日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(70)
写真4214
口コミ275
1. 口コミ(275)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

海老や蟹の美味しさを多彩な切り口で楽しめる甲殻類尽くしのコース

全10品からなる【うぶか】のおまかせコース。確固たる日本料理ながら、そのコースの主役となるのが他では珍しい甲殻類。先付けでは牡丹海老にトリュフを散りばめ、続く一品では伊勢海老を和風ビスク仕立てに。椀物では聖護院大根とズワイ蟹を合わせるなど、多彩な調理で甲殻類の美味しさをさまざまに楽しませてくれます。そして、極めつけは揚げ物の定番・海老フライ。海老味噌をアメリケーヌソースにしてプリッとした身と...
...

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-209704041 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209704041","content_type":"ReviewImage","content_id":209704041,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209704032 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209704032","content_type":"ReviewImage","content_id":209704032,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209704016 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209704016","content_type":"ReviewImage","content_id":209704016,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209704039 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209704039","content_type":"ReviewImage","content_id":209704039,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209704014 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209704014","content_type":"ReviewImage","content_id":209704014,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209704021 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209704021","content_type":"ReviewImage","content_id":209704021,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209704026 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209704026","content_type":"ReviewImage","content_id":209704026,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209704035 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209704035","content_type":"ReviewImage","content_id":209704035,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209704043 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209704043","content_type":"ReviewImage","content_id":209704043,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209704049 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209704049","content_type":"ReviewImage","content_id":209704049,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209705230 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209705230","content_type":"ReviewImage","content_id":209705230,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209705238 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209705238","content_type":"ReviewImage","content_id":209705238,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209705243 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209705243","content_type":"ReviewImage","content_id":209705243,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209705248 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209705248","content_type":"ReviewImage","content_id":209705248,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-175847869 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-175847869","content_type":"ReviewImage","content_id":175847869,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-175847867 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-175847867","content_type":"ReviewImage","content_id":175847867,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-175847866 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-175847866","content_type":"ReviewImage","content_id":175847866,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-175847865 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-175847865","content_type":"ReviewImage","content_id":175847865,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-175847861 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-175847861","content_type":"ReviewImage","content_id":175847861,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-175847862 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-175847862","content_type":"ReviewImage","content_id":175847862,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

スイペン君

口コミ 104件フォロワー 29人

ピックアップ！口コミ

荒木町の海老蟹専門料理店ミシュラン星獲得おめでとうございます！自分ごとのように驚き歓喜。そして星獲得してから初。店内は小さく落ち着く雰囲気。夜1回転の営業なのでゆっくり慌てず料理を楽しめます。最初から蟹と雲丹で震えるおいしさみなさん歓喜の悲鳴ww そして椀ものが素晴らしいんです！蛤... 詳細を見る

18？

2024/04 訪問

1回
恵比寿ライダー

口コミ 1,392件フォロワー 3,460人

霜月のメニューはひときわ豪華

松葉ガニの解禁を迎える11月。うぶかも静かに動き出しているようだった。なかなか予約が取りにくいこの月に、こうして訪問できたのは極めて光栄だと思う。松葉も香箱も、... 詳細を見る

347？

2024/11 訪問

2回
こもねこ

口コミ 1,715件フォロワー 790人

霜月の甲殻類料理は

11月、蟹の美味しい季節が到来です。今月のお品書きは以下のとおりです。［霜月］先付:桃蟹、海老芋、蕪、銀飴、柚子向付:車海老、寒鰆、牡丹海老碗物:たらば蟹、... 詳細を見る

149？

2024/11 訪問

5回

口コミをもっと見る（275人）

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	うぶか
受賞・選出歴	2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3356-7270
予約可否	予約可 ※予約は2人から（1人での予約は不可）予約は専用サイトOMAKASEから。
住所	東京都新宿区荒木町2-14 アイエス2ビル　 1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】から徒歩５分四谷三丁目駅から180m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料 10％

席・設備

席数	14席（テーブルのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	※予約時にお問い合わせください。
ドレスコード	なし
ホームページ	https://ubuka.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ubukayotsuya/
オープン日	2012年5月22日
備考	■22,000円 (税込) の1種類のみ ■海老・蟹料理中心
初投稿者	bottan（7516）
最近の編集者	beat2555（767） ... 店舗情報（'25/03/08 18:36） idanbo（2264） ... 店舗情報（'23/12/05 23:14）編集履歴を詳しく見る