うぶか - 四谷三丁目(日本料理)

甲殻料理

うぶか

日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

海老や蟹の美味しさを多彩な切り口で楽しめる甲殻類尽くしのコース

全10品からなる【うぶか】のおまかせコース。確固たる日本料理ながら、そのコースの主役となるのが他では珍しい甲殻類。先付けでは牡丹海老にトリュフを散りばめ、続く一品では伊勢海老を和風ビスク仕立てに。椀物では聖護院大根とズワイ蟹を合わせるなど、多彩な調理で甲殻類の美味しさをさまざまに楽しませてくれます。そして、極めつけは揚げ物の定番・海老フライ。海老味噌をアメリケーヌソースにしてプリッとした身と...

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  • うぶか - 北海ずわい蟹、アスパラガスご飯

  • うぶか - せいこ蟹、蕪

  • うぶか - 紅ずわい蟹、冥加、ジュンサイ、青柚子のお椀

  • うぶか - 車海老味噌フライ、未山椒のタルタル

  • うぶか - うに、甘エビ、エンドウ豆

  • うぶか -

  • うぶか - 車海老、真鯛

  • うぶか - サクラエビ、賀茂茄子しぎ焼き

  • うぶか - 北海ずわい蟹、アスパラガスご飯

  • うぶか - 青梅、赤しそ

口コミ

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  • こもねこ
    口コミ 1,649件 フォロワー 714人

    ピックアップ!口コミ

    神無月の甲殻料理は。

    季節は晩秋。 と言っても今年はまだ9月後半の気候じゃないですか。さて、この季節・陽気で何が食べられるでしょうか。 ◯神無月 先付 伊勢海老 白子 橙 碗物 海老真丈 聖護院蕪 茗荷 柚子 向付 車海老 鰤 あしらい  強肴 毛蟹共和え いくら もって菊 焼物 せいこ蟹昆布焼き ... 詳細を見る

    うぶか - 外観写真:

    2023/10 訪問

    3回

  • 須藤塔士
    口コミ 561件 フォロワー 186人

    冬の蟹 うぶか

    四谷三丁目駅を降り立つと、何となくいつも酒の匂いが充満しているかのような錯覚をする。道沿いは飲み屋で溢れ、皆楽しそうに酒を酌み交わしている。 さてそんな四谷の飲食街にうぶかはある... 詳細を見る

    うぶか -

    2023/12 訪問

    2回

  • yukos789
    口コミ 526件 フォロワー 1,152人

    霜月のエビカニ合戦

    当方の拙い口コミが『うぶか』さんのピックアップに選ばれているという有難き幸せ(((o(*゚▽゚*)o))) しかし、この日はクライアントに酔わされて大変なことになってしまい投... 詳細を見る

    うぶか -

    2023/11 訪問

    3回

うぶかが紹介されているグルメ情報まとめ

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店舗基本情報

店名
うぶか
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

03-3356-7270

予約可否

予約可

※予約は2人から(1人での予約は不可)
予約は専用サイトOMAKASEから。

住所

東京都新宿区荒木町2-14 アイエス2ビル  1F

交通手段

東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】から徒歩5分

四谷三丁目駅から180m

営業時間

営業時間

月曜日〜土曜日
17:00~23:00 (L.O.)

定休日

日曜・祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料 10%

席・設備

席数

14席

(テーブルのみ)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くにコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

※予約時にお問い合わせください。

ドレスコード

なし

ホームページ

https://ubuka.jp/

公式アカウント
オープン日

2012年5月22日

備考

■16,500円 (税込) の1種類のみ
■海老・蟹料理中心

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

bottanbottan(7480)

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    17:00~23:00 (L.O.)

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    東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】から徒歩5分

  • このお店の口コミを教えてください

    四谷三丁目駅を降り立つと、何となくいつも酒の匂いが充満しているかのような錯覚をする。道沿いは飲み屋で溢れ、皆楽しそうに酒を酌み交わしている。
    さてそんな四谷の飲食街にうぶかはある。前回訪問した際にこの日の予約を済ませておいたのだが、何と数ヶ月ぶりとなってしまった。
    店内は変わらず黒を色調としたシックな佇まいが広がり、心を落ち着かせる。

    注文したもの(コース16500円)
    ・椀物
    ・温...

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