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アンパー口コミ1,895件フォロワー1,149人

3.9

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.9
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

3.9

料理・味3.7
サービス3.9
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

「100」って何？店主の人柄でリピートが多い四谷三丁目の行列店

初訪問です。
実は前に前まで行ったことがありますが、あまりに混んでいて断念した記憶があります。
営業については臨時休業もあるのでブログをチェックするのが良いようです。
四谷三丁目駅から徒歩で3.4分といった場所です。平日の11時20分頃到着すると15人の行列でした。「こないだより少ないねー」なんて言葉が聞こえたので、今日は空いてるようです。
しかし前来た時よりは少ない気がします。余裕を持ってきたので並びます。
外にとても良い香りがしており、なんともお腹が減ってきます。
45分くらいで中に入りました。

「初めてなんですが」と伝えると「おぉ、そうかい？」となんとも味のある店主。
おもむろに２つの尺に違うスープをカウンターから出して「どちらが好みか匂いをかいでご覧。」とのこと。

見た目にも匂いでも魅力だったものを選びました。

本日頼んだのは、

らーめん(下品) 800円
大盛 100円

気になったのは常連らしき人が達が口々にいう「100」です。どうやら後で調べてみると、タレやカエシを入れない100%出汁で作ったスープとのこと。なんて魅力的なのか。
ご夫婦でやられているようなのですが、
突然奥さまらしき方から黒帯の認定をいただきました。笑(画像参照)
5分ほどで自分のものが到着です。
出来上がるまでも店主が「雨どうですか？」とかってフランクな会話があります。
こんな人柄や遊び心にファンになる人がおおいのでしょうね。
ガッツリ系でとても魅力的な見た目です。
ブログでは鮟鱇感が薄いので極めて純正ヒロポンに近いとのことでした。夜のブログでは今日はよく調和がとれていて88%のデキだったとのこと。
しかし、このスープですが結構味は濃い目です。ややしょっぱく感じてしまう。でもこれが半分くらいすぎるとだんだん醤油がマイルドに
感じてきて、口一杯に出汁の旨味が溢れる瞬間がありました。豚はもちろん、渡蟹や鮟鱇の出汁を特に感じました。これは美味いわ。
こちらのお店は店主の気分で営業中でも味を変えることがあるとのこと。
麺はやや縮れた黄色いたまご麺です。程よいかたさでワシワシ食べました。
具はよく味の染みた豚バラ肉と海苔、味玉、ネギ、そして大きな程よく脂がのったチャーシューです。
次は是非「100」を頼みたいです。
これはファンができるわけですね。
ごちそうさまでした。

27

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	一条流がんこ総本家分家四谷荒木町（【旧店名】一条流がんこラーメン総本家）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷 106 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	曙橋駅より徒歩5分四谷三丁目駅より徒歩3分四谷三丁目駅から165m
営業時間	09:00 - 13:00 ■ 定休日不定休（公式twitterを参照のこと）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://ganko1joh.hatenablog.jp/
公式アカウント	https://twitter.com/ganko_yotsuya
オープン日	2011年4月25日
備考	◉2020年5月26日より、麺のバリ硬（サイパン）注文は廃止。要注意！
初投稿者	nobu.haya（61）
最近の編集者	shin_tokyo（4358） ... 店舗情報（'22/12/09 14:37）デイルス・マイビス（4818） ... 店舗情報（'22/05/02 01:09）編集履歴を詳しく見る