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かき揚げそば（390円）
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タム6000
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タム6000さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
つぼみ家 四谷店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、立ち食いそば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3357-0475 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩４分 四谷三丁目駅から260m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：有り |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年 |
| お店のPR |
本日も通常通りの営業時間です。天ぷら、蕎麦お持ち帰り可能です！
「食べログクーポン」は2023年8月末で終了致します |
| 初投稿者 |
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今日のランチは四谷。
路麺の気分だったので、まだ食べたことのないチェーン路麺である「つぼみ屋」さんへ。
平日14:15到着。前客５，後客２。
店内はカウンターのみですが椅子あり。
路麺店にしてはキレイめなので、女性のお一人様が結構いますね。
まずはお手並み拝見、ということで、かき揚げそばをポチ。
一番奥の厨房へ食券を提出。
厨房を見ると、なるほど、押し出し式製麺機ですか。
また、天ぷらは注文が入ってから揚げるとのことで「席でお待ちください」と。
なんとも今風な路麺といった風情ですな。
待つこと数分で呼び出しがかかりセルフ着丼。
ほぉ、想像と違い、結構暗黒汁なルックスなんですねｗ
ではお汁をズズズ。
うん、やっぱり、強烈にカエシ先行です。
しかも、甘辛いカエシというよりは、甘み、塩気、酸味が明確にわかる「醤油感」がダイレクトに舌に響きます。
見た目的には関東暗黒汁なんだけど、野むらとかの甘い系とは逆のベクトルで、すっぱしょっぱい感じがかなり独特。これは路麺好きの中でも結構好みが分かれるかも。
麺は押し出し式の切りたて茹でたて。
平打形状となっており、ムチッとした粘り腰のある歯ごたえ。蕎麦の香りはありません。
平打といっても厚みがなくペラッとした感じなので、これだけ圧の強いお汁には完全に負けちゃってますね。
かき揚げは、バラ天に近い分離性の高いもので、ネタはタマネギ、ネギ、ニンジン。
ザク切りされたネギの青い部分が焦げて香ばしくなったとこが旨いですね。
最初から素材の分離性が高い形なので、汁に浸かるとあっというまにバラバラに。このかき揚げ、お汁に入れちゃうよりは天丼にした方がよさが生きるかも。
ということで、サクッと食べてごちそうさま。
お店のスタイルから、嵯峨谷とか旧まえだ系とかの味わいを想像していましたが、お汁がかなり個性的だったのが印象的な一杯でしたね。
次回はワンコインの丼ものセットをいただいてみようかな。
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