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11/30 「越後へぎそば匠」のあん肝はめっちゃ美味ぁ～い！！
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生ビール
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お品書き
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養老寄せ
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のっぺ汁
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白身魚野菜巻
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白身魚野菜巻
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手毬寿司
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あん肝野田焼き
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栃尾のジャンボあぶらげ
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栃尾のジャンボあぶらげ
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合鴨オレンジ煮
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白子茶巾寄せ
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越後へぎそば
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豆乳ブリュレ
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麒麟山
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鶴齢 雪男
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美の川にごり酒
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飲みニスト0430
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
東京へぎそば 匠 四谷三丁目店（たくみ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、そば、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-0606 |
| 予約可否 |
予約可 . |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 丸ノ内線 四谷三丁目駅 四谷三丁目駅から170m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9013202003983 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし。お通し代あり。 |
席・設備
| 席数 |
45席 （半個室はつめて頂くと最大12名までご案内可能です。20名以上の場合はテーブル席と分かれてのご案内になります。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 50人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 完全個室風・半個室風は入口付近の為、冬場は他の席よりも寒くなるのでご了承下さい |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 当日ご予約の状況によってはテーブル席のご案内となる場合がございます。お子様用の椅子等ご用意はございませんのでご了承ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1994年6月 |
| 電話番号 |
03-3226-9205 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
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１１月３０日（火）、会社を終えた飲みニストは、会社の同僚と四ツ谷へ。。。
四谷三丁目の駅の近くにある「越後へぎそば匠 四谷店」へやってきました！！
まずは、仕事の疲れを生ビールで洗い流し。。。
今回は、コース料理を注文していたのですが、
今日の料理は、こんな感じ。。。結構な品数です！！
【先付け：養老寄せ】
長芋の上に、とび子・山葵がいいアクセントになっています！！
【汁物：のっぺ汁】
「のっぺ汁」って、新潟の郷土料理ということは知っていたのですが、
食べるのは初めて！！
根菜類の煮物ですね。。。
なんで「のっぺ汁」って言うの？って、店員さんに聞いてみたら、
里芋のぬめり（⇒のっぺり）が語源とのこと。。。なるほど。。。
【造り：白身魚野菜巻】
透明な朴葉のなかに、金目鯛のお刺身が入っています！！
金目鯛の刺身、好きなんですよねぇ。。。
【凌ぎ：手毬寿司】
赤（鮪）と白（烏賊）と黒（椎茸）の手毬寿司！！めっちゃ可愛い！！
【焼物：あん肝野田焼き】
飲みニストは、あん肝が大好きなのですが、このあん肝は最高ぅ〜！！
トロトロで、たまりません。。。
このあん肝は、今まで食べたあん肝のなかで、ベスト３に入りますね！！
これだけあれば、日本酒がいくらでも飲めますね。。。
【油物：栃尾のジャンボあぶらげ】
切る前は、こんな感じ。。。
比較対象がないので、わかりにくいですが、２０ｃｍくらいとめっちゃビッグ！！
【進肴：合鴨オレンジ煮】
さっぱりしていて、いい感じ。。。
【酢の物：白子茶巾寄せ】
【食事：越後へぎそば】
飲みニストは、へぎそばを食べるのは初めてだったので、へぎそばとは何か店員さんに聞いてみたのですが、
へぎそばとは、「ふのり」という海藻をつなぎにつかったそばで、越後地方で「へぎ」と呼ばれる杉の器に
出されるので、へぎ蕎麦というらしい。。。
ちなみに、「へぎ」というのは、剥ぎ取るの方言らしい。。。なるほど。。。。
飲んだあと（飲みながら？）の締めには、このつるつるしこした食感がいいですねぇ。。。
【デザート：豆乳ブリュレ】
そして、蕎麦屋で飲むのはもちろん日本酒！！
【麒麟山】
【鶴齢 雪男】
【美の川にごり酒】
にごり好きの飲みニストとしては、やっぱ、にごりは外せませんね。。。
ほどよく酔っ払った飲みニストは、家路へと。。。
とにかく、あん肝が絶品！！
今度は、一人であん肝をあてに日本酒を飲みに来ようかなぁ。。。