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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
たん焼 忍（しのぶ）
|
|---|---|
| ジャンル | 牛タン、居酒屋、焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3355-6338 |
| 予約可否 |
予約可 ＊平日は5~6時の入店までがご予約可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ四ツ谷駅 四ツ谷口より徒歩7分 四谷三丁目駅から477m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1011102008160 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
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四谷界隈では有名な牛タンの店。ＪＲ四谷駅四谷口を出て、大成建設が施工している大きな再開発ビルの現場の仮囲いを抜けてまっすぐ、、駅から歩いて７分くらい。
同僚と続けている月一度のＢ級グルメの会もだんだんＢ級でもなくなってきたが、美味しいものを食べに行くことには変わらない。飲食店がなくなってくる場所だが、こちらの店だけは異様な混み具合という程、お客さんで熱気がムンムン大盛況。店の内装は民芸居酒屋さんみたいな雰囲気。７時に優先予約をしたということで、ふたりが通されたのは入口脇の栂か何かで作られている決して大きくない丸いテーブル席。椅子も同じ素材の丸椅子。まさかと思ったが、４人組、３人組の中に輪になって（既に出来上がっている方々の）膝を寄せ合って入る。とにかく相席必至。相席が嫌なのであれば、カウンター席をなんとか予約していくしかないが、おそらくここに来るお客さんは皆んなそんなことは気にしていない感じ。
生ビールで乾杯した後、ゆでたん、たんシチュー、焼きたんと注文。
ゆでたんは出汁で茹でた、分厚いタンを胡椒でシンプルに味付けしたもの。タンが箸で簡単に千切れるほどトロトロで柔らかい。山葵をつけて食べるが、こんな柔らかい牛タンは食べたことがない。。
次にたんシチューは、柔らかなタンに和風のデミグラスソース？のこくまろさが加わって、バゲットとともに辛子をつけて美味し。
たん焼きは厚くて歯応えがあるが、スッと歯で千切れてジューシー、、適度な食感があって美味しい一品。白菜の塩もみが付け合わせ。たん焼きはふたりで結局３皿。
いくつも頼んだものが重なるとテーブルには殆どスペースがないので、食べ終わりそうだと見ると即座に次のがくるというオペレーションはさすが。店の方の動きは素早く、丁寧な対応。
〆はたんぞうすいで、鉄鍋の中に白ネギがたっぷり入っている旨みあるスープで、柔らかなタンとともにフーフー言いながら食べた。
牛タン料理に色々なバリエーションがあって、店に入って１時間ちょっとだが、充分満足。じっくりと腰を落ち着けてという雰囲気では全くないのでサッサとお会計、、ふたりで１万円で１０円お釣りがきた（笑）。牛タンをたっぷり堪能できたので、ＣＰも良いと思う。ただ低めの丸椅子でかかんで食べるような感じになって辛いので、今度来るときはカウンターを予約しよっ。ご馳走様。