敦煌
（トンコウ）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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コース料理さらに充実
若干のお値上げで、コース料理がさらにレベルアップした印象ですね。
沢山飲んで、3人で30000円を超えないコスパ。
予約が必要半年先から1年先になってしまいましたー
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手の入った家庭料理
家庭料理をだす敦煌さん。
人気の理由は、品数が多い、お値段が安いところ、こじんまりとしても清潔感とテキパキとしたご夫婦の動きでしょうか。
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優しい中華
優しい味わいの中華料理との前評判で入店。
こじんまりとしているが、とても清潔感があるカウンター席。
あと、各お料理毎に全てお皿を替えてくれる細やかな心遣いにサービスの質を感じました、
てきぱきとお料理を作る旦那さまに、さっとお皿を用意して飲み物のオーダーが途切れない奥さま。バタバタ感が全く出ないスムーズな接客。
付け出しのインゲンで、油通しとタレにひねりがあり、期待出来そうな予感。
砂肝 あっさり目で上品な味わい。
雲白肉風サラダ タレに薄切り豚肉、野菜、バジルが隠し味か。甘めに感じて、最後に辛味のキレ。
スペシャリテの水餃子。サカナ系のタレ。このザラッとした食感の醬。何処かで食べた味ですが、名前が思い出せず。絶妙なバランス。
エビ炒め湯葉とろみ餡かけ。優しい味わいの海老。
焼きそば。パリパリ感は、長崎皿うどんのルーツでしょうか？あれは麺をあからさまに揚げてパリパリですが、此方はシコシコ。ツルっではない。
デザート、選択肢がとても豊富。此れは女性陣に選択いただきました。
高級食材は使われていませんが、各品に１つ２つと丁寧な仕事がされており、トータルでコースになるも、食べて飲んで1人7千円。夜も当然、喉が渇かない優しい丁寧な味わいの中華料理。次の予約を入れて、帰宅しました。
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紹興酒
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外観
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薄切り豚肉の雲白風サラダ
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揚げを待つ、イワシのつみれ フランスパン土台
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イワシの揚げ
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生姜 口直し
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茹で餃子のタレ サカナ系の出汁
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エビ炒め
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茹で餃子 とても小ぶり
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スネ肉の煮込み 八角が隠し味ですが、トンポーローほどくっきりこってりではなく優しい味わい
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デザート 青梅ゼリー
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ヨモギ団子 甘さ控えめ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
敦煌（トンコウ）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
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予約・ お問い合わせ |
03-3355-5801 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営新宿線曙橋駅A1出口より徒歩1分 フジカラーの店を左折、20m先フレッシュネスバーガーを右折、30m先 曙橋駅から118m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
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美味しい家庭料理。
中華料理なのに、味わいが優しい。
油がキツくない、というか、油が使われてないのもあるくらいです。
前菜の椎茸と筍。
此れ、醤油煮の感じ。
豚たん、セロリの辛味油和え。
絶品でした。
2018年春先の訪問時に、今年の秋という予約。
気が遠くなるくらい先でしたね。
コロナ禍で、閉まるお店が多い中、常連さん方にお店を開け続けてこられたようです。
御ご馳走様でした。