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チェーン店の冷やし中華2021③ 中華ファミレスとしての矜持を感じます。天然海老と夏野菜のレモン冷やし中華は、創作系の冷やし中華です
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天然海老と夏野菜のレモン冷やし中華
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天然海老と夏野菜のレモン冷やし中華全景
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麺リフト
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天然海老リフト
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焼きナスではありません、スッキーニです
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横から
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海老がメイン
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海老・味玉ゾーン
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ズッキーニ・フライドオニオンゾーン
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オクラ
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ニンジンと玉ねぎのマリネ
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味玉リフト
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焼きナスいや、ズッキーニリフト
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スープ
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タッチパネルで注文
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冷やしメニュー
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冷やしメニュー
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同時に台湾フェア
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同時に台湾フェア
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しゃぶ葉もグループ
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１階はファミマ
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新宿通り
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メニュー
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しゃぶ葉もあります
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バーミヤンの冷やしメニュー告知
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店舗基本情報
| 店名 |
バーミヤン 四谷店
|
|---|---|
| ジャンル | ファミレス |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5369-0625 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四ツ谷駅から352m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2020年5月30日 |
| 関連店舗情報 | バーミヤンの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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なんか、最近、目標を見失っているということで、
チェーン店の冷やし中華を食べてみる。
その③はバーミヤンで。
ここまで①日高屋⇒②大阪王将⇒③バーミヤンと来ました！
四谷店へ。
新宿通りに面した駅に２Fにあります。
先客はパラパラです。
早速注文します。
バーミヤンの２１年の冷やし中華は４メニューです。
・天然海老と夏野菜のレモン冷やし中華＠899（全て税込単品価格）＋小籠包のセット有
・夏野菜の冷やし坦々麺＠879 ＋餃子のセット有
※＠110で翡翠麺に変更できます。
◎天然海老と夏野菜のレモン冷やし中華：単品＠899（税込）をお願いしました。
バーミヤンのメニューを見ていると、美味しそうですね～。
４分待って天然海老と夏野菜のレモン冷やし中華です。
丼＋受け皿で登場。
見た目はNO１中華ファミレスチェーンという矜持なのでしょうか、
ラーメンチェーンを越えるファミレスの創作的な冷やし中華です。
昨年度から進化したようです。社内で何度もテストして合格したメニューかな？
【具】海老２尾・オクラ・味玉（ハーフ）・焼きズッキーニ・ニンジンと玉ねぎのマリネ・フライドオニオン
オーソドックスな錦糸玉子・ハム・キュウリはありません。えっ！無いの？
【麺】少しウエーブが入った中細のちぢれ麺
【たれ】ややとろみがある。抑え目な酸味で、旨味が強い。レモンを絞るとお酢とは異なる爽やかな酸味が加わる。
冷やし中華らしくなく、味わい。初めてかな
【販売】2021年6月3日（木）～9月15日（水）終了。
【告知】バーミヤンHPにて メニューページのみ ・店内ポスター見かけませんでした。
どこの冷やし中華の麺は美味しいです。
水で締めているせいか、歯ごたえと、ツルツル感がしっかりとあります。
オクラ・ズッキーニと健康的です。脇役のニンジンと玉ねぎのマリネ・フライドオニオンが良い仕事をしています。
食感にアクセントが加わります。
ズッキーニはやや焼き過ぎ。初めは焼きナスかと思いました。
メインの天然海老はやや大ぶり。
わざわざ、天然海老と書かれていますが、天然という文字が刷り込まれたせいか、養殖モノよりも
プリプリ感を感じさせてくれます。
ボリュームはやや少ないかな。
オーソドックスな冷やし中華ではなく、創作系の冷やし中華でした。
他のチェーンは、超オーソドックスな冷やし中華なので、後半戦に食べた方が良かったですね。
まだ、３チェーン目だったので。後半に食べていたら、もっと評価は良かったと思います。