#今日もウキウキ様です！
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『パッツ＆ホールをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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　破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？　パッツ＆ホール？
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キッスオンマイリストもいいけど
やっぱプライベート・アイズだよな〜♪
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by ジョン・オーツ＆ダリル・ホールかよw
（正式にはダリル・ホール＆ジョン・オーツね）
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はいは〜い♪
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今日は、カリフォルニア・ナパのトップネゴシアン
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なんと自社畑をもたない
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【Patz & Hall / パッツ＆ホール】
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のご紹介です＾＾
.
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先日、新規オープンされた
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【マルゴ四ツ谷店】さん
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130902/13245349/
へお伺いさせて頂きました！！
.
オープンおめでとうございます！！
.
.
流石マルゴさん、ワインセラーのセンスはピカイチ♪
.
なのと、ラインアップも超素敵★＝
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かっこいいカウンターにラグジュアリーな店内
.
そして、ソムリエさんが常時２〜３人おられるので説得力がある♪
.
コチラの店舗さまでは
併設のボトルワインやおつまみ販売コーナーがあり
.
なんと★B.Y.O.（bring your own・持ち込みOKの意）★
＝そのまま販売ボトルワインを
.
購入後、レストランで愉しめるシステム♪
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僕の大阪時代の【四ッ橋バールAny】をご存知の方はおわかりかと想いますが
.
僕のお店でも、当時（2009年）としては斬新なBYO＝１本￥５００でOK
.
また、BYO専用セラー完備、お預かりもさせて頂いてました＾＾
.
.
折角なんで、apéritifを頂いた後は早速BYOさせて頂くことに♪
.
ワインセラーを見学させて頂いた時に、すでに『バチーン！』と
.
目が合ったコがいてて（だいたいそういう時は相思相愛w）
.
と、相方のROYさん＝カリスマ店舗デザイナーさん
（この日は僕の45回目のBD当日w ラブラブdateだww）
.
が選ばれたお料理的にも間違いない！
.
ってな訳で【パッツ＆ホール 2016 ソノマコースト】を頂く
.
.
が！！
.
なんと運の良い僕（笑）
.
★ブショネ★ちゃんと久しぶりに再会♪
.
お誕生日当日に当たるとはなんてHAPPY！！
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そこはさすがにマルゴグループさんのソムリエさん
.
抜栓直後に直ぐに気付かれ
.
『直ぐにお取替えさせて頂きます』とのこと
.
僕は、せっかくなんで、１本目のブショネちゃんと
.
２本目のクリアなものと１グラスだけ飲み比べさせて頂く
.
昨今、ブショネに出逢う確率は３〜８％と言われておりますが
（＊ブショネ＝コルクについた化合物TCAにより異臭が発生し
　それがワインにも移ってしまう）
.
『なんて日だ！（いい意味で）』
.
.
４人で始まったこのパッツ＆ホールのワイン造りは
.
『ゴールは１つ、最上級のピノ・シャルドネを造ること』
.
.
のちに、とあるインタビューで『他に造りたい品種は？』
.
と聴かれた彼らは『ない！ピノとシャルドネだけで十分なんだ』
.
とおっしゃられています
.
.
畑からの買い付けもかなりこだわりがある彼らですが
.
樽選びにおいてもハンパないようです（笑）
.
クオリティーを一定にするため、樽材は毎年購入、３年間ストック
.
特注のフレンチオークを使っている
.
らしいのですが、なんと、このシステムは
.
他では、あの【ロマネ・コンティ】しか実践されてないとか。。。
.
.
伝統的なブルゴーニュスタイルを取りながらも
.
カリフォルニアらしいポイントが見事
.
アーモンドやヘーゼルナッツ、なめらかなバターを想わせ
.
トロピカルでありながら、喉越しはキリリと引き締まる
.
マルゴさんのお料理たちともバチーン！と
.
マリアージュさせて頂きました＾＾
.
ありがとうございます！！
.
ご興味が出た方は
.
畑名がついたラインアップがあるので
.
是非、飲み比べをしてみて下さいね！！
.
.
ん？
.
アーモンド？
.
ブリュッセル郊外に設立された公認機関？
.
.
あー『モンド』セレクションね
.
.
はいはい
.
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#マルゴ #コモレモール #四ツ谷 #ワインバル #イタリアン
#パッツアンドホール #シャルドネ #ソノマ #カリフォルニア
#ネゴシアン #ソムリエ #中林正希 #新店舗オープン #
.
#patzandhall #chardonnay #sonoma #winelover
#marugo #yotsuya #bar #restaurant #gourmet
#sommelier #Italian #california #negociant #grapes
#tokyo

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	マルゴ四谷
ジャンル	イタリアン、ワインバー、カフェ
予約・お問い合わせ	050-5457-2523
予約可否	予約可
住所	東京都新宿区四谷1-6-1 コモレ四谷コモレモール 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「新宿区新宿3-20-8」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	四ツ谷駅から徒歩2分四ツ谷駅から221m
営業時間・定休日	営業時間 11：00～20：00（ＬＯ．19：00）【3月8日よりランチから営業再開致します！】しばらくの間ランチからの営業を縮小してまいりましたが、3月8日月曜日より「ランチ営業11時～14時」ディナー営業「14時～20時ラストオーダー19時」と変更となります。日曜営業定休日 ※社会情勢により変更の可能性あり新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥4,000～￥4,999 [昼]￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥6,000～￥7,999 [昼]￥1,000～￥1,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay）
サービス料・チャージ	チャージ料金なし

席・設備

席数	58席
最大予約可能人数	着席時 58人、立食時 70人
個室	無 3月までテラス席に8名様掛けのテントを設置しております。（暖房完備）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙施設内に喫煙スペース有り
駐車場	有施設内の駐車場を利用可能
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

Go To Eat	プレミアム付食事券使える
利用シーン	家族・子供と｜デートこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ドレスコード	特になし
ホームページ	https://www.marugo-s.com/yotsuya/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Marugo-V-489314847748731/ https://www.instagram.com/marugoyotsuya
オープン日	2020年9月20日
電話番号	03-5361-6205
備考	2020年9月20日オープン
初投稿者	華僑の嫁のアジアライフ（201）

お得なクーポン

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ディナーテラス席限定！温まるオーガニックハーブティ－プレゼント！

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早得パーティープラン！（全プラン500円OFF＋食後のコーヒーをサービス）

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