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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
横浜らーめん 龍馬
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR中央線、東京メトロ南北線「四ツ谷駅」より2分ほど 四ツ谷駅から147m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ、椅子なしの立ちスタイル） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2018年11月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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早めにあがろ思たのに・・・何だかんだで２０時退社・・・
でも食べるモード全開なので、銀座線～丸ノ内線と乗り継いで四ッ谷へ。
本日の夕飯は龍馬さんへ行ってきました。
駅２番出口から３０ｍほど。
外堀通りに面しております。
オープンは昨年１１月。
店主は新中野・武蔵家さん出身だそう。
２０時半ちょい前に到着。
すでに外待ち３名が。
入口右の券売機でらーめん並６００円にのり増し５０円を購入して列の後ろに並びます。
待ってる間に食券回収とともにお好みを聞かれ、麺かためをお願いします。
客席は一文字型カウンター。
５分ほどして空いたカウンター右から２番目に案内されました。
着席と記さなかったのは…立食スタイルだからであります。
先客１０名後客６名。
厨房では男性２名が切り盛りしております。
お冷やはセルフ。
ピッチャー&コップはカウンターに用意されてました。
カウンター周辺をチェック。
にんにくはおろしでなく刻み。生姜も同様ですわ。
スリッキー君も健在。
つづいて厨房の様子を確認。
目の前にはチャーシューの塊やら味玉やらほうれん草…れん草は湯気出てましたよー
寸胴は大サイズが２つ。
麺茹では平ザルでした。
丼を湯の入った鍋で温めてました。
途中でゴハン入ります？って聞かれたけどお断り。
オレ以外全員食ってた…ライスは無料のようです。
約１２分で着丼。
伝統のスープ少なっ(ﾟДﾟ)…であります…
のりを置く配置なのは、はみ出た麺を隠すためなのか…
それにしても・・・雪平で掬ってザルで濾して注いでるシーンを一部始終見てたけど、えっそんな量しか入れんのって驚くレベル(@_@)
といっても６００円だから致し方なしか・・・
スープは粘度ありますね。
骨髄感も感じられます。
豚骨感はまさに武蔵家さん系譜をかんじさせるテイスト。
醤油感は強めでした。
鶏油は多め。おたまで投入してましたよ。
風味もバッチリ。武蔵家さん系列には珍しいんじゃないかな。
スープ温度はしっかり熱めとまではいかず。
麺は酒井製麺の中太ストレート細めタイプ。厨房と店外左手に麺箱が段積みされてました。
茹で加減はかため。
モッチリ感はやっぱり弱かったですわ。
チャーシューは肩ロース。
サイズは気持ち大きめ。
厚みはふつう。
脂身はほとんどなし。
肉らしさがしっかりと味わえましたよ。
ほうれん草は適量。
生の模様です。
こちらも味がしっかりと感じられました。
のりは増しが５枚。
厚みあり。
風味もいいですよ。
ピシッとして、スープに浸してもまったくへこたれなかったですね。
スープ少なかっただけに惜しい・・・しかも５０円だし・・・
刻みねぎは見かけず。
帰り際、お気を付けて～の爽やかな挨拶。
立食だと滞留時間が短いけど、店員さんの会話からすると常連客けっこういるようですわ。
それにしても都心でこの価格は立派ですよ。
隣のお店も外待ち・・・自宅に帰って調べたらかつれつたけださんだった(@_@)
四ツ谷駅周辺もにぎわってきましたよ～( ;∀;)
そして武蔵家さん系列も都心にじわじわ出店してきましたねー