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本日の牡蠣7種類食べ比べ
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店内
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クロ・ラ・ソレヤ・カヴァ ブリュット・ナチュレ
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クロ・ラ・ソレヤ・カヴァ ブリュット・ナチュレ
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長野県産ぶどうと和歌山県産柿のグリーンサラダ
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本日の牡蠣7種類食べ比べ
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宮城 雄活
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岩手 釜石
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シャブリラ・ピエレレ
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北海道 昆布森
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自家製パテ4種のカラフルマスタード
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トノンカルベネソービニオン
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トノンカルベネソービニオン
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牡蠣のトマトチーズグリル
牡蠣のガーリックバターグリル
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グリル トモサンカク
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グリル トモサンカク
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ボーグル・ヴィンヤーズ ファントム2014
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ブッラータチーズとトマトのパスタ
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ブッラータチーズとトマトのパスタ
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ブッラータチーズとトマトのパスタ
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自家製ティラミス
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自家製ティラミス
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久しぶりに家族でオイスターバーへ。
オイスターバーって、
子連れNGだったり、
そもそも息子が牡蠣があまり得意でなかったりするので
敬遠していたのですが、
牡蠣もお肉も愉しめるお店を教えてもらい
“スパイラル 四谷”へ行ってきました♪
JR四ツ谷駅、地下鉄四ッ谷駅、
徒歩3分程の国道20号、新宿通り沿いにあります。
10月にオープンしたばかりのこちらのお店。
渋谷の人気店が、
落ち着いた大人の街、四谷にオープンしたんですね!
平日は、落ち着いた大人向け。
お休みの日は、家族で楽しめる
おしゃれな空間のお店です。
まずは、
スパークリングで乾杯!
☆クロ・ラ・ソレヤ・カヴァ ブリュット・ナチュレ
スペイン産のカヴァ本来の味わいが楽しめる
超辛口の私好みのスパークリング!
キレキレの味わいが、一杯目にピッタリ。
☆長野県産ぶどうと和歌山県産柿のグリーンサラダ
契約農家直送の新鮮なお野菜を使った
グリーンサラダ。
ライムと塩胡椒のシンプルなドレッシングで頂きます。
新鮮なお野菜は、
シンプルな味付けこそ素材の味が活かされますね。
ぶとうと柿の甘酸っぱさがアクセントになっています!
☆本日の牡蠣7種類食べ比べ!
待っていました、生牡蠣~!!
牡蠣好きな私は、やっぱり生牡蠣が一番。
全国から直送された生牡蠣が、
なんと1piece300円という良心的な価格。
1pieceづつオーダーしても良かったのですが、
どれも試してみたくて、7種類すべてオーダー!
牡蠣好きな主人と半分づつに頂きました。
☆宮城 雄活
まず一番目に頂いたのが、宮城の雄活。
塩味が強く、しっかりとした歯ごたえがあります。
☆岩手 釜石
小ぶりだけど、旨みと塩味、
甘味のバランスが良いクリーミーな釜石の牡蠣。
☆北海道 サロマ湖
こちらも小ぶりですが、
クリーミーでコクのあるしっかりと味わいのある牡蠣です。
クリーミーさの強い牡蠣は、私好み。
☆シャブリラ・ピエレレ
最高ランクと認められた
キュヴェだけに冠せられる「シャブリジェンヌ」。
リンゴや洋ナシの香りが楽しめる軽やかな口当たりのシャブリ
☆北海道 昆布森
牡蠣好きな私達だったからか、
メニューには載っていない昆布森をご紹介頂き、
もちろんオーダー!
さすが、昆布森クリーミーさ、
コク、甘味、どれをとっても別格。
これぞ、生牡蠣という位の存在感です。
☆自家製パテ4種のカラフルマスタード
生牡蠣を堪能したところで、
少しづつお肉へシフトチェンジ。
まずは、自家製パテ。
お肉の旨みが凝縮されて、
とっても美味しい濃厚なパテ。
カシス、イエローマスタード、ハーブ
ピノ・ノワールといった4種類のマスタードが
添えられています♪
このマスタードが、また美味しくて・・。
他のお肉やパンにも付けて、頂いちゃいました。
☆トノン カルベネソービニオン
タルト瓶内で27か月じっくり熟成されてからリリースされる
イタリア産のフルボディ。
しっかりとしたコクと深みの楽しめるカベルネです。
こういうしっかりとしたワインが、
グラスでも楽しめるって、ポイント高いです。
これは、何杯でもいけちゃいます!
☆牡蠣のトマトチーズグリル
牡蠣のガーリックバターグリル
まだ牡蠣の余韻を楽しみたく
グリルもオーダー!
私は、大好きなトマトチーズを。
濃厚で旨みたっぷりのトマトソースが
牡蠣に絡み合って美味しい~。
☆グリル トモサンカク
その日に提供できるお肉を
産地、名称、グラム、部位がかかれた
プレートを持ってきてくださいました♪
私達がチョイスしたのは、
長崎産黒毛和牛のトモサンカクです。
この赤身と脂のバランスの良いトモサンカク。
ミディアムレアに焼き上げられた
ジューシーで柔らかいトモサンカク!
これは、大人も子供も大満足です。
☆ボーグル・ヴィンヤーズ ファントム2014
グリルには、さらに深みのある赤をと
カリフォルニアのフルボディ、
ボーグル・ヴィンヤーズ ファントムを。
ブラックベリーとボイズンベリーの重なる香りと
ブラックチェリー、ココアパウダー、ブラックペッパーと
スパイシーなオークのしっかりしたフルボディ!
存在感があります。
☆ブッラータチーズとトマトのパスタ
チーズ大好きな私達は
ブッラータチーズのパスタをチョイス。
新鮮さが命のブッラーターチーズは、
ナイフを入れると、中から生クリームがとろ~り!
この濃厚でフレッシュな味わいのブラッターチーズに
酸味の程よいトマトソースが絡み合って。
これは病みつきになります!!
☆自家製ティラミス
マスカルポーネチーズチーズのコクと
マルセラ酒の香りと
エスプレッソの苦みが、程よく混じりあった
本格派ティラミス!
赤ワインのお供にもピッタリ。
ご馳走さまでした!
牡蠣をメインにと思って伺ったのですが
お肉もパスタも、
どれをとっても美味しいお店、
“スパイラル 四谷”。
ワインの種類も豊富で、
しっかりと食事をしたい時はもちろん、
ワインをメインで楽しむのもいいかも。
落ち着いて食事を愉しみたい時にも
週末家族で愉しみたい時にもおススメです。