メニュー・プラン : a La Bouteille

四谷駅近の隠れ家ビストロ

a La Bouteille

(アラブテイユ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.05
  • サービス 3.03
  • 雰囲気 3.04
  • CP 3.03
  • 酒・ドリンク 3.05
  • 行った 37人
  • 保存 538人

評価分布

※'18/10/31 に更新された情報です。

料理メニュー

(税抜価格)

〜季節の前菜4種盛り合わせ ~

1,400円

・季節の鮮魚の軽い燻製、
・ヴィオレッタフィレンツェのテリーヌ
・根セロリのムースのエクレア
・仔牛のパテ

Poisson

宮城石巻の神経締めの鮮魚のカルパッチョ

1,200円

石巻の漁師さんから神経締めの鮮魚を届けてもらっています。

広島産 カキのグラタン シャンパーニュのカプチーノ仕立て

950円

いわゆるグラタン!ではなく、ベシャメルソースとほうれん草のピューレを使って上品に仕上げました。

宮城石巻の神経締めの鮮魚のパイ包み焼き                  2100円~

2,100円

宮城石巻の神経締めの鮮魚をクラシックなパイ包み焼きでお召し上がりください。

モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し

2,600円

三重県萬古焼のキャセロール鍋を使用
ハーフサイズは1300円

Entree froide

フォアグラのテリーヌ ソーテルヌのジュレ添え

1,800円

ハーフサイズは900円

山梨県清里産ゴリーさんの野菜のテリーヌ

750円

山梨県清里、ゴリーさんが育てた季節のお野菜を上品なテリーヌに仕上げました。

自家製パテドカンパーニュ

600円

レバーより豚肉の割合が多い上品に仕上げたパテ ド カンパーニュ

尾島さんの生ハムとスペイン産ハモンセラーノ生ハム盛り合わせ 1600~1800円


希少な国産生ハムの父、尾島博さんの生ハムと、ヨーロッパの生ハム(スペインまたはイタリア)の盛り合わせです。

尾島さんは、まだ日本に生ハムの輸入が解禁されていない1977年から国産の生ハム造りを始め、日本の生ハムの礎を築いた方。
亜硫酸ナトリウム等の添加物を一切使わず塩のみで作っている為、スペイン産の生ハムに付いている寛骨を取り、手作業で扱いて血抜きをしています。

豚の品種は全国選りすぐりの豚を扱っており、一頭一頭違いを見分けながら仕込むまさにオートクチュールのような希少な生ハムです。

日本の風土を感じる希少な生ハムとヨーロッパの生ハム(ハモンセラーノ、イベリコ レセボ、パリェータ、プロシュート ディ パルマ等仕入れにより変わります)の違いを是非味わってみてください。

前菜盛り合わせ                   

1,600円

菅原さんの肉厚ベビーリーフを使った フランス産そら豆とペコリーノチーズのサラダ

900円

宮城県登米市産の味わいのしっかりしたベビーリーフと旬のそら豆、イタリア産羊のチーズを合わせた初夏のサラダ

Viande

宮城県登米市産 伊達の赤豚フィレ肉のグリル シェリービネガーソース

1,800円

少量生産のため主に宮城県内で消費され、都内にあまり出回らないブランド豚。出荷する全ての豚を検食する徹底ぶり。きめの細かい繊維質が魅力。

ハンガリー産 ウサギモモ肉のコンフィ グリーンのソースで

1,900円

上品な肉質のうさぎ肉をゆっくりコンフィに。ハーブをふんだんに使った緑のソースでお召し上がりください。

ブルターニュ産バルバリー鴨のコンフィ 黄金柑のソース

2,500円

赤身のしっかりしたバルバリー鴨を愛媛の柑橘 黄金柑のソースで

南仏ロゼール産 仔羊もも肉のロースト タイム香るジュのソース

2,700円

昨年フランスより、16年振りに輸入解禁された仔羊。香りが穏やかで、身は柔らかく、上品な味わい。タイムの香りを纏わせた、羊の出汁と肉汁のソースで

Entree chaude

フランス産天然きのこ ジロール茸とプルロット茸のソテー

1,500円

香り豊かなジロール茸と食感豊かなプルロット茸をシンプルにソテーで。素材の豊かな味わいをお楽しみいただけます

本日のキッシュ

700円

今の季節は安納芋とスカモルツァチーズのキッシュです。

茨城県霞ケ浦産レンコンのサクッサクッ グラタン仕立て

700円

ビストロのおつまみ

二件目利用や、ワインバー利用のお客様に。

5種のハーブで漬けたオリーヴ

300円

根セロリのムースを詰めたエクレア

500円

フロマージュブランのムースとガーリックラスク

380円

エスカルゴのブルゴーニュ風

500円

ラタトゥイユ ポーチドエッグ添え

500円

Dessert

自家製ガトーショコラ クレームシャンティ添え

550円

旬のフルーツのクレームブリュレ

500円

今の季節はプラムのクレームブリュレです。

ヌガーグラッセ(アイステリーヌ)

650円

今の季節はピスタチオとキャラメルナッツです。

シャンパーニュのムース 季節のフルーツ添え

650円

贅沢に当店のハウスシャンパーニュを使った大人のふんわりムースです

洋梨のコンポートとマスカルポーネのムースケーキ

650円

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 a La Bouteille (アラブテイユ)
ジャンル ビストロ、ワインバー、フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5594-0835

予約可否

予約可

ご連絡なく30分以上遅れられた場合はキャンセル扱いとさせて頂きます。

コースのキャンセルは前日迄承ります。
当日のキャンセルはお料理の仕込みの関係もあり、100%頂戴致します。ご注意下さいませ。

住所

東京都新宿区四谷1-8-14 四谷一丁目ビル B1F

交通手段

JR中央線 四ツ谷駅 四ツ谷口 徒歩3分
東京メトロ 南北線 2番出口 徒歩1分

新宿通り沿い、オレンジ色の看板の吉野家さんがあるビルの地下一階です。

四ツ谷駅から199m

営業時間

カフェタイム 13:00〜16:30(不定休)セミナー等でお休みする場合があります。
ディナータイム17:00〜23:00 22:30(L.O)

定休日

日曜日 貸切の場合は日曜日も営業致します。お気軽にお問い合わせください。

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お通し代 350円

席・設備

席数

24席

(カウンター4席、テーブル20席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 女子会

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(小学生可)

土曜日、祝日はご家族でもお楽しみください。

オープン日

2017年7月12日

電話番号

03-6380-1760

初投稿者

遊心遊心(940)

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