長崎のお酒で長崎の郷土料理 : 隠れ岩松 四谷店

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マダム・チェチーリア

マダム・チェチーリア(2624)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

2

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
2回目

2017/03訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

長崎のお酒で長崎の郷土料理

3月23日木曜日、上智大学の岐部ホールであった聖書お勉強会の後
神父様と’弟子’12名で8:15pm からおじゃま致しました。私は
前回欠席でしたので9ヶ月振りの再訪で〜す。プレイス・マットが五
島列島 ’隠れキリシタン’ 殉教のシンボル赤い椿に!! インフォメー
ションは前回と同じ長崎の ’日本一’ で農林水産省統計部が平成15年
に発表した鯖類、鯛類、真あじ、むろあじ、いさきの漁獲量で〜鯖類
の漁獲量は6万7078トンで全国漁獲量の20.4%、鯛類は337
8トンで13.3%、真あじは5万8918トンで24.4%、むろあ
じは1万385トンで27.5%、いさきは1万722トンで32.6
% という数字〜今も同等レベルで推移しているのでしょうか・・。

長崎の郷土料理は長崎蒲鉾3種盛り合せに続いてあご(トビウオ)の
みりん干し、きびなごの一夜干し、イカのお刺身、アサリの酒蒸し、
赤エビの素揚げ、前回〜北海道に次ぐ全国で第二位の収穫量を誇ると
知って驚いた長崎のジャガイモとゴボウの天ぷらをいただきました。
噛むほどに甘みが増すあごのみりん干しは平戸の純米酒 ’福田’ の辛口
(¥900・純米吟醸酒は¥1000)で楽しみ、きびなごの一夜干
しと殻ごといただける赤エビの素揚げは冷めても美味しいので長丁場
のお食事会にはピッタリですネッ! コース後の〆はあごだしのお汁で
素麺、茹で卵や青さ海苔が入るにゅうめん、おうどんに丸天(えそ天
は白身魚で作る薩摩揚げ・店内で購入も可能〜2枚で¥630)と各
自お好みで〜♬ 今回は1月のカトリック聖地巡礼でフランスのルル
ドからイタリアのバチカン→ アッシジ→ フィレンツェとご一緒させ
ていただいた方も2名出席されて引率してくださった神父様を囲んで
楽しいお食事会となりました。店長のみならず、スタッフ全員が素晴
らしくて厨房が明るい!! 長崎の本店はどんな感じのお店なの?と
店長に伺いましたら ”長崎の店は殿様の蔵を改装して造ったんですけ
ど此処が本店のようなものです” オープンして13年〜東京で蓄積し
たものには掛け替えのないものがおありのようです。初めておじゃま
した時から気になっている欠けたお皿についても伺ってみましたら〜
”その殿様のお蔵から出てきたんですよ〜火縄銃も!! それでお皿も
火縄銃も東京の店の壁に飾ることにしたんです” なるほど・・郷土愛
は一日にしてならず。そして、その土地、土地に根付く食文化も〜♬

  • 隠れ岩松 - 厨房は和気藹々〜♬

    厨房は和気藹々〜♬

  • 隠れ岩松 - ドリンクが並びました!!

    ドリンクが並びました!!

  • 隠れ岩松 - 前菜マイ・ポーション

    前菜マイ・ポーション

  • 隠れ岩松 - ’あご’ のみりん干し

    ’あご’ のみりん干し

  • 隠れ岩松 - オープン・キッチンです

    オープン・キッチンです

  • 隠れ岩松 - 長崎蒲鉾3種盛り合せ

    長崎蒲鉾3種盛り合せ

  • 隠れ岩松 - イカのお刺身

    イカのお刺身

  • 隠れ岩松 - ジャガイモもゴボウの天ぷら

    ジャガイモもゴボウの天ぷら

  • 隠れ岩松 - 平戸の純米酒

    平戸の純米酒

  • 隠れ岩松 - ・・でございます

    ・・でございます

  • 隠れ岩松 - きびなごの一夜干し

    きびなごの一夜干し

  • 隠れ岩松 - こちらは純米吟醸酒〜♬

    こちらは純米吟醸酒〜♬

  • 隠れ岩松 - 長崎の日本一いろいろ

    長崎の日本一いろいろ

  • 隠れ岩松 - アサリの酒蒸し

    アサリの酒蒸し

  • 隠れ岩松 - 赤エビの素揚げ

    赤エビの素揚げ

  • 隠れ岩松 - マイ赤エビ

    マイ赤エビ

  • 隠れ岩松 - 青さ海苔が入るにゅうめん

    青さ海苔が入るにゅうめん

  • 隠れ岩松 - ’あごだし’ でいただく素麺

    ’あごだし’ でいただく素麺

  • 隠れ岩松 - お裾分けマイ・にゅうめん

    お裾分けマイ・にゅうめん

  • 隠れ岩松 - 定番:おうどんに丸天

    定番:おうどんに丸天

1回目

2016/06訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

長崎で慶應三年創業うどんの隠れ岩松

四谷の上智大学の中にある岐部ホールで聖書お勉強会があり
イグナチオ教会はクリスマス・コンサート以来〜♬ 神父様
を囲んでの会食は京都カトリック巡礼の美濃吉以来〜♬ 私
の中で長崎のお料理と聞いて思い浮かぶのは〜あの朱のお盆
に載った数々のお皿〜何年たっても富貴樓の卓袱料理ですが
此処は4階建てビル丸ごと長崎県〜お隣は長崎県東京産業支
援センターでアンテナ・ショップのような品揃え、此処もカ
ジュアルな造りで四谷駅からは徒歩2分、新宿通りから一本
入った細い道に面していてお向かいは四谷学院〜同じ四谷で
も去年お友達ご夫婦と訪れたこうやがある通りとは全く別世
界の静かな環境でガラス越しに勉強中の生徒達が見えます。

お店前に小さなテラスがあって幟が風にはためき、エントラ
ンス・ドア横では長崎カステラ、海塩、千本巻きぬいと素麺
や隠れ岩松ブランドの手延べ生うどん(1袋2食分¥600、
2袋買うとお得な¥1000というプライス)などが売られ
ていて〜お勉強が終わって此方に12名で移動したのは平日
の8:15pm ですからアンテナ・ショップは既にクローズ
していましたがスタッフのいでたちがローカルで長崎の郷土
料理感をアシスト〜♬ 先客はお勤め帰りの男性3人組のみ
でしたが9pm 過ぎに女性お一人様と男性4人組ご来店です
よ〜♬ 知る人ぞ知る四谷の穴場郷土料理レストラン??

お任せで長崎蒲鉾盛り合わせ(柚子胡椒が衝撃の辛さ!!)
あご(知っています!トビウオのことで五島列島巡礼では毎
晩のようにお刺身で出て離れ小島にある教会へ舟で渡った時
トビウオが何尾も水面をジャンプして並走〜朝の太陽に輝く
羽のように動くヒレを見せてくれました)のみりん干し〜♬
これは九州のお醤油とお砂糖に漬け込んでから干すもので噛
むほどに味が深まる絶品!! 鶏天(鶏の唐揚げ〜美味!!)
雲仙スーパーポーク温しゃぶサラダ、塩茹で落花生(これは
明らかに茹で過ぎ・・実は私は茹で落花生にはうるさい!!
王者のタイトルに相応しいのは千葉県八街産か小田原の二宮
産の茹で落花生〜♬)きびなごの一夜干し、豚の角煮、牛蒡
の天ぷら(材木のような感じの太めのカットがよいですネ!
食感、お味とも大満足!!)珍しいジャガイモの天ぷら、歯
応えのよい蛸の天ぷら、あご出汁巻き卵(これは本イチ!!
あご出汁ならではの必殺技〜♬ )お薦めでございます!!

皆様ビールで始めて長崎の地酒・壱岐の麦焼酎(壱岐ゴール
ド一合 ¥680)か平戸の大吟醸酒(長崎美人は一合 ¥1
200)へ移行〜♬ 私はビールと〆の温うどん(小)なし
で店長お薦めの壱岐ゴールドを一合、長崎美人をひと口いた
だきました。唐子のお湯のみが可愛いかった!! 此の日の
お会計は一人¥5000でしたがメニューを拝見致しますと
前菜は一人前¥500から¥700といったプライス・レン
ジ〜長崎出身でいらっしゃる店長の郷土愛溢れるトークとサ
ービスで長崎の海の幸・山の幸を満喫させていただきました。

誰でもジャガイモの生産量日本一は北海道だと知っていると
思いますが皆様〜長崎県が北海道に次ぐ第2位だった!って
ご存知でいらっしゃいましたか? その他にも目から鱗の平成
15年度農林水産省統計部による生産出荷量の数字に依れば
さわら類とサザエの漁獲量は日本最大、ひじき類の漁獲量は
2020トンで全国漁獲量の28% を占め、養殖ふぐも盛ん
・・壱岐は麦焼酎発祥の地だった!! などなど大変お勉強に
なりました。ちなみに、隠れ岩松は長崎島原で慶應三年〜松
永岩松が石臼挽きによる製粉業を始めてから代々麺一筋〜少
量生産ゆえ ’幻のうどん' と呼ばれたそうで、次回はぜひ〜♬
丁寧に手延べされたおうどんをいただいてみましょう〜次回
のお食事会も間違いなく此処だと思いますので〜♬

  • 隠れ岩松 - 隠れ岩松のメニュー

    隠れ岩松のメニュー

  • 隠れ岩松 - 慶應三年うどんの隠れ岩松

    慶應三年うどんの隠れ岩松

  • 隠れ岩松 - 恵みの長崎〜食べてみんね!

    恵みの長崎〜食べてみんね!

  • 隠れ岩松 - 幟が夜風に吹かれています

    幟が夜風に吹かれています

  • 隠れ岩松 - 社員食堂っぽい雰囲気もあり

    社員食堂っぽい雰囲気もあり

  • 隠れ岩松 - 割れたお皿と

    割れたお皿と

  • 隠れ岩松 - 猟銃が壁に・・

    猟銃が壁に・・

  • 隠れ岩松 - ヘッドギアーがよいですネッ!

    ヘッドギアーがよいですネッ!

  • 隠れ岩松 - エントランス横の棚には・・

    エントランス横の棚には・・

  • 隠れ岩松 - 隠れ岩松ブランドのうどんも!

    隠れ岩松ブランドのうどんも!

  • 隠れ岩松 - ドアの右がアンテナ・ショップ

    ドアの右がアンテナ・ショップ

  • 隠れ岩松 - 長崎の蒲鉾3種盛り合わせ

    長崎の蒲鉾3種盛り合わせ

  • 隠れ岩松 - 唐子のお湯のみで壱岐ゴールド

    唐子のお湯のみで壱岐ゴールド

  • 隠れ岩松 - 塩茹で落花生

    塩茹で落花生

  • 隠れ岩松 - あご出汁巻き玉子

    あご出汁巻き玉子

  • 隠れ岩松 - あごのみりん干し

    あごのみりん干し

  • 隠れ岩松 - 雲仙スーパーポークの温しゃぶ

    雲仙スーパーポークの温しゃぶ

  • 隠れ岩松 - きびなごの一夜干し

    きびなごの一夜干し

  • 隠れ岩松 - ジャガイモと牛蒡の天ぷら

    ジャガイモと牛蒡の天ぷら

  • 隠れ岩松 - 豚の角煮

    豚の角煮

  • 隠れ岩松 - 鶏天

    鶏天

  • 隠れ岩松 - 蛸の天ぷら

    蛸の天ぷら

  • 隠れ岩松 - 長崎美人

    長崎美人

  • 隠れ岩松 - 隠れ岩松の温うどんハーフ

    隠れ岩松の温うどんハーフ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 隠れ岩松 四谷店
ジャンル 居酒屋、うどん、郷土料理(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5592-7658

予約可否

予約可

住所

東京都新宿区四谷1-10-2 長崎県東京産業支援センター1F

交通手段

四ッ谷駅より徒歩3分

四ツ谷駅から234m

営業時間

月~金
17:30~22:30(L.O.22:00)

土、日、祝日は定休日でございますが、
貸切営業についてはご相談に応じます。
詳細は店舗までお問合せください。

定休日

土、日、祝祭日

予算
[夜]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

電子マネー不可

席・設備

席数

30席

(個室(大)24席、個室(小)8席。貸切なら最大40名様OK)

個室

(10~20人可)

20名様前後の大個室と、8名様までの小個室がございます。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可

個室のみ完全禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、4000円~5000円の飲み放題コース

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
電話番号

03-5366-0536

初投稿者

辛口リースリング辛口リースリング(2076)

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