Name: マヌエル・カーザ・デ・ファド
Address: 六番町11-7 アークスアトリウム Ｂ１Ｆ, 千代田区, 東京都, 1020085, JP
Telephone: 03-5276-2432
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.49

公式

マヌエル・カーザ・デ・ファド

（Manuel Casa de Fado）

3.49
口コミ 279 人
保存 16447 人

最寄り駅：

四ツ谷駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ポルトガル料理

ヨーロッパ料理

イタリアン

予算：: ￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

この口コミは、マダム・チェチーリアさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

マダム・チェチーリア口コミ2,441件フォロワー3,893人

3.9

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2014/12訪問1回目

3.9

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク3.9

￥6,000～￥7,9991人

壁面を飾るタイルは一見の価値あり〜♬

１１月にポルトガルを旅しまして〜アズレージョ（タイル
の壁画）とバカリャウ（干し鱈のコロッケ）鴨ごはんのオ
ーヴン焼きにすっかり魅せられた私は・・四谷でバイブル
・クラス出席後のディナーはマヌエルで〜♬ と決め、１２
月中旬でしたので・・しっかり予約を入れておりました。

クラスが終わるのは８pm ですが上智大学の岐部ホールか
らマヌエルまでは徒歩５分！！すぐ裏にコイン・パーキン
グが二箇所もありました。お洒落なコンクリート打ちっ放
しビルにポルトガルの旗〜♬ 階段を下りると ’ファドの家’
マヌエル〜ワイン樽の上にファドで使われるポルトガルの
１２弦ギターとバルセロスの雄鶏〜♬ ファドのライブも
定期的に行われているようで次回のお知らせに１月１９日
７pm からファディスタに浅井雅子、ポルトガル・ギター
柴内貴彦、尺八！真藤一彦と書いてありました。ファドに
尺八〜♬ ファドの哀愁がより漂いそうで興味深いですネ！

ダイニング・ルームに入ると〜左に天井までの高さでアズ
レージョ！！圧巻でございます。見事なタイル画でリス
ボンのテージョ川、私達のテーブルはポルトのアズレージ
ョが真っ正面から鑑賞できる左奥〜TANGOで感じた共時
性にも似て感極まること限りなし！！コルク製のメニュー
・カバーを手にした時は感涙に咽ぶ、に近くなってしまい
ました。ここまでポルトガルを忠実に表現されていたとは
露知らず。近年はキャップ・シールが主流ですが、ポルト
ガルはワインのコルクの一大生産地でもあり、バターリャ
でコルク製の i-pad カバーを購入致しましたが、お店には
携帯電話、i-pad のカバー類だけでなく、ベルトや帽子、
コートまであって驚きました。壁のアズレージョはポルト
ガルから一枚ずつのタイルの束で運ばれ〜ここで壁面に張
って完成させたとのお話。オーナーは心からポルトガルを
愛していらっしゃるのですね・・ ♡ 感動でございます。

ポルトの古酒もいただけますよ〜♬ １９６０年代からのボ
トルが並んでいます。グラスでいただけるボトルをテーブ
ルに持って来ていただくと・・なんと！サンデマンではあ
りませんか！！きゃーどう致しましょう〜〜♬ のちほど
ポートならではの濃い味わいを堪能させていただくことに
して、バカリャウ（￥８００）タコのサラダ（￥１０５０）
ティントはタマラ（￥４０００）恵まれた自然環境とポル
トガルを代表する造り手 J.P.ラモスラモス氏の技が見事に
融合し誕生したワインだそうでございます。優しいタンニ
ン、果実味豊かで円みのあるボディー、ポルトガルのオリ
ーブオイルを漬けていただくパンがまた美味しくて大満足。

タコのサラダはもちろん、ガーリックとシャン菜の香りで
干し鱈のコロッケ・バカリャウは鱈のすり身がなめらか〜
ただ、なめらか過ぎてポルトガル各地でいただいたコロッ
ケで感じた素朴さはありません。またコロッケの衣もきめ
細やか過ぎてワン・ランク上のリファインされた一品にな
っていました。続いて〜バカリャウとジャガイモの卵炒め
（￥２３００）これは完成された三位一体で卵とじのよう
にバカリャウとジャガイモに卵が絡む絶品でございました。
代々木八幡のクリスチアノではジャガイモが細いフライド
・ポテトになっていてジャガイモのカリカリ感がプラスさ
れますが、どちらもそれぞれに完成度の高い逸品〜♬ こ
のバカリャウ・ア・ブラスとイワシの炭火焼きがセットに
なってこそ！！で〜イワシ（￥８００x２）の登場でござ
います。なんのことはないイワシの ’オリーブ・オイル垂
らし’ 炭火焼きですが、バカリャウ・ア・ブラスと共にい
ただくと〜これぞポルトガル！！というお味になるので
ございます。

デザートは松の実とクッキーでサラミの白を表現したチョ
コレート・サラミ（￥６００）をサンデマンのトーニー・
ポルト（￥９００）と共に愉しみました。チョコレートに
はポルトガルのキャラメルが煉り込まれていて〜ねっとり
とリッチな味わい〜♬ トーニー・ポルトとは白葡萄から
造られるポートワインとルビーをブレンドしたもので色は
赤ワインに近く、お味は中辛〜ヴィンテージ・ポートにな
ればなるほど味に奥行きが出ますので１０年ずつグラスを
３つ並べて飲み比べしてみたいですネッ！ポルトのサン
デマン社を訪ねた時セラー見学の後で試飲がありましたが、
古酒は試飲できませんから此処でしか味わえないお楽しみ
かも〜♬ マディラ酒は１９１２年から、ポートは１９６０
年から揃っています。１７９０年創立サンデマン社のヴィ
ンテージ・ポートがこれだけ勢揃いしているのは四谷のマ
ヌエルをおいて他にないかもしれません。

お料理監修は１９９１年にマカオでオー・マヌエルをオー
プンしたポルトガル人マヌエル・ペナ〜彼は上記のアズレ
ージョはもちろんのこと丸の内、松濤、高輪のマヌエル各
店舗の立ち上げにも尽力されたそうです。四谷のオープン
は２００３年９月ですからダイハードなファンがたくさん
いらっしゃることでしょう〜〜この日は殆んどが大人のデ
ート組でした。静かに語り合うのにピッタリな雰囲気のレ
ストラン〜♬ ポルトガルの焼き物でいただくポルトガル
の郷土料理は格別でございました。

14

November 7, 2014 @Porto

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December 13, 2014 @Manuel

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ポルトのカモメ

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サンデマンを積んだ船

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サンデマンのセラー

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ガイドはマントで〜♬

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ラベルのまんま！！

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サンデマンのポート

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屋根の上にカモメ

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ポルトにあるサンデマン本社

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セラーの樽

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お土産に買ったポート詰め合わせ

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左にサンデマンが見えます

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カモメと夕焼け

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ポルトの夕暮れ

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お洒落なパッケージ〜♬

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バルセロスの雄鶏

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ファドで使われる１２弦ギター

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ポルト棚のアズレージョ

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ヴィンテージ・ポルトの棚

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コルクのメニュー・カバー

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ポルトガルのワイン生産地

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ポルトガルの焼き物

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タコのサラダ

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バカリャウのコロッケ

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干し鱈とジャガイモ

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お魚のお皿で登場〜♬

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イワシの塩焼き

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食後のポルト〜♬

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チョコレート・サラミ

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この日の朝も柿を食べに来た

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白金台のヒヨドリたち

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マダム・チェチーリア

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	マヌエル・カーザ・デ・ファド（Manuel Casa de Fado）
ジャンル	ポルトガル料理、ヨーロッパ料理、イタリアン
予約・お問い合わせ	03-5276-2432
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区六番町11-7 アークスアトリウム　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ四ツ谷駅麹町出口徒歩3分地下鉄南北線四ツ谷駅徒歩5分地下鉄丸ノ内線四ツ谷駅赤坂口徒歩5分四ツ谷駅から255m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 日定休日 ■ 営業時間土曜・祝日はお料理の提供内容によってはL.Oが早まる場合がございます。
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	ディナータイムは席料として500円頂戴しております。

席・設備

席数	44席
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（小学生可）子供用の椅子のご用意はございません。
ホームページ	http://manuel.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/Manuel.Yotsuya/ https://www.instagram.com/manuel_yotsuya/
オープン日	2003年9月1日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	四谷駅徒歩3分異国情緒漂う隠れ家レストランどこか懐かしいポルトガル料理とワインのお店店内は、「リスボン」と「ポルト」の２つの街をモチーフとした大きなアズレージョ（タイル画）が印象的。日本に初めて異国の文化をもたらしたポルトガルの本格料理をお楽しみいただけます。はじめてなのにどこか懐かしい・・・そんな素朴なポルトガル料理とポルトガルワインをごゆっくりお楽しみください！！広々とした店内は、ご宴会・二次会等の大人数でのパーティーにも◎貸切も承りますので、お気軽にお問合せください♪ ...
初投稿者	kurorin（270）