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北島亭
（キタジマテイ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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北島亭＠四谷～ 山風のような肉の力強さ、命の旨さ ～
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オーストラリア産仔羊の岩塩包み焼き タイム風味1
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オーストラリア産仔羊の岩塩包み焼き タイム風味2
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オーストラリア産仔羊の岩塩包み焼き タイム風味3
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オーストラリア産仔羊の岩塩包み焼き タイム風味4
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赤座海老のビスク
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仏ブルターニュ産オマール海老とカブのサラダ 蜂蜜入りのエーグルドゥソース
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豚足の詰めものとフォアグラのテリーヌ1
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豚足の詰めものとフォアグラのテリーヌ2
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金目鯛のカマのポワレ、春キャベツ添え マスタード入りブールブランソースで1
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金目鯛のカマのポワレ、春キャベツ添え マスタード入りブールブランソースで2
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パン
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西瓜
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苺(とちおとめ)と練乳のムース1
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苺(とちおとめ)と練乳のムース2
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小菓子1
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小菓子2
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白ワイン1
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白ワイン2
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赤ワイン1
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赤ワイン2
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古めかしい黄色いテントが目印
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年月を感じさせるクラシックな店内1
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年月を感じさせるクラシックな店内2
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
北島亭（キタジマテイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3355-6667 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線、東京メトロ南北線【四ツ谷駅】徒歩５分 四ツ谷駅から413m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 三栄通りに有料駐車帯あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
1990年 |
| 備考 |
FAX：03-3355-6667 |
| 初投稿者 |
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◆出色の一皿
オーストラリア産仔羊の岩塩包み焼き タイム風味
焼き上がったばかりの仔羊がドンと塊で先ず差し出される。
そのさまを見遣り、逸る気持ちはさながら飢えた猛虎のそれ。
高低に変化を付けて盛り付けられた皿にも、また胃が躍る！
仔羊の味わいもさすが十八番、
刀工の鍛えた太刀の如く、冴え冴えとした切れ味だ。
厚い身を頬張る歯応えや溢れる肉汁の甘さに
骨の周りの粘膜をねぶるヌメっとした脂の美味‥
山風のような肉の力強さは、
振り塩とタイムの清々しい芳香で鮮やかに引き立つ。
塊の肉をガツガツと喰らう原始の感覚を呼び覚ます
命の旨さの一皿 ミ＠x＠ミ！
◆今回のお品書き
プリフィクス4品コース 12600円
アミューズ1:つぶ貝のドレッシング和え
アミューズ2:赤座海老のビスク ◯
仏ブルターニュ産オマール海老とカブのサラダ
蜂蜜入りのエーグルドゥソース
豚足の詰めものとフォアグラのテリーヌ
金目鯛のカマのポワレ、春キャベツ添え
マスタード入りブールブランソースで
オーストラリア産仔羊の岩塩包み焼き タイム風味 ◎
パン
西瓜
苺(とちおとめ)と練乳のムース
小菓子
＋ワイン4杯セット 5500円
（夜）18100円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
ミシュラン1つ星などと云う以前に、名店の呼び声高い老舗フレンチ。
店はOpenして20年余、北島素幸シェフも還暦を越えて尚フライパンを振るう。
シェフは仏のトロワグロ、ジョルジュ・ブラン、アルケストラート、
ラ・マレ等の名店での修行を経て、
現在のダイナミックな料理に辿り着いた。
”肉は塊だからこそ味が有る”が持論。
スペシャリテは仔羊の岩塩パイ包み焼きや冬場のポトフ。
十八番の料理はさすがに旨いが、
コースで捉えるとかなりばらつきが有る印象。
総評するなら、コスパはあまり良くない。
ちなみに良く云われる塩気の強さは、
前評判を散々聞いていたせいか、
それ程までに強い印象は無し。
＜注 文＞
夜のコースはお任せの3品8400円、同4品10500円、
プリフィクスの4品12600円、同5品15750円の4種類。
お任せの内容を聞いてみたところ、メインが弱そうだったので、
プリフィクスの4品12600円を選択。
お任せで楽ちんなグラスワインのセットは
3杯4800円、4杯5500円、5杯6000円の3種類。
＜雰囲気＞
古めかしい黄色いテントが目印、
年月を感じさせるクラシックなレストラン。
サービスも店と同じくクラシック。
◆情報出典
『 東京最高のレストラン 2004 』
ご馳走さまでした～