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ゆでたん
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塩漬け
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さらし玉葱
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たんシチュウ
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焼きたん
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味噌漬け
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アスパラ炭火焼き
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焼きたん
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焼きおにぎり
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たん焼 忍
四谷駅、四谷三丁目駅から徒歩7分ほどの所にある「たん焼 忍」さん。
多数メディアにも取り上げられている有名店です。
こちらのお店、牛タン以外にも店構えや内装にもこだわっていらっしゃるそうです。
店内の柱は、もともと民家の粱で使用されていた欅を使われているそうです。
カウンターには、火に強い地松。
丸テーブルには栂を使用。
入って右手のテーブル席の背もたれは、埼玉県の浦和裁判所で使われていた一部だそうです！
なんだか趣あるお店ですね^^
今回オーダーしたお料理は…
・ゆでたん
お店1番人気のメニューです。
6～7時間じっくり煮込んだ牛タンは、箸で切れるほどの柔らかさです。
味付けは塩・胡椒のみと、いたってシンプル。
素材の旨みをしっかり味わえるお店自慢の一品です。
・焼きたん
こちらもお店人気のメニューです。
大満足の厚さ♪
弾力ある食感と牛タンの旨みが堪能できる一品です。
やっぱり焼きは王道ですね！
美味しくてお代わりしちゃいました^ ^
・塩漬け
牛タンの塩漬けは、添えてあるさらし玉葱と一緒にいただきます。
こちらは、おつまみにいいですね。
レモンをかけていただくと、より美味しさが増しますよ！
・味噌漬け
牛タンの味噌漬けも、添えてあるさらし玉葱と粒マスタードと一緒にいただきます。
味噌感はあまり感じられないですが、この味噌漬けとっても美味しくてハマりました。
・たんシチュウ
大きく厚みのある牛タンをデミグラスソースで煮込んだもの。
こちらも、ゆでたん同様にタンがとても柔らかく箸で切れます。
牛タンとデミグラスソースが合う！
バケットがついているので、デミグラスソースにつけて召し上がれ^ ^
・さらし玉葱
極薄にスライスした玉葱とおかか、ポン酢がよく合います。
箸休めにオススメの一品です。
・アスパラ炭火焼き
アスパラが美味しいのか。
それとも炭で焼いてるから美味しいのか。
とにかく、アスパラが甘くて美味しい！
・焼おにぎり
こちらも炭で焼いてるので、とっても美味しくいただきました。
醤油のおこげが芳ばしく香りもいい。
牛タン三昧の夕飯はとても美味しく大満足！
お店に着いたのが18:40頃だったのですが、すでに店内は満席&外で待っている方が多数おられました。
お料理が出るのが早いので、のんびり戴くという雰囲気ではありません。
でも、この忙しなさもこのお店ならではの味わいを出してるのかな^ ^
1時間弱ほどで食事が終わりお店を出たのですが、その時のお店の前はかなりの人だかりが出来ていました。
とっても人気のお店なんですね！
夏の店内は暑そうなので、また秋になったら伺いたいと思います☆