ランチで後悔したのは久々だ(良い意味で) : すし匠

すし匠

(すししょう)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.44
  • サービス 4.55
  • 雰囲気 4.24
  • CP 4.39
  • 酒・ドリンク 4.35
  • 行った 2528人
  • 行きたい 23648人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

昼の予算 ¥2,000~¥2,999

定休日:
日曜・祝日の月曜、GW、年末年始

この口コミは、ビルバオさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

ビルバオ

ビルバオ(1856)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.4
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2017/02訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.3
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

ランチで後悔したのは久々だ(良い意味で)

日本を代表する江戸前寿司の名店な事位誰でも知ってる位のお店。
中澤さんがハワイに行く前に来たかったけど機会に恵まれず。
そして来れたは良いけどお昼。
お昼は握りは無しでランチのみなのよね。

1回転目のみ予約で、それ以降は待ちのシステムになるようです。
予想以上に狭いお店なんですね。
で、お昼だけでしょうが席間も狭い。
しかも上着類も預かってくれない。完全に回転重視ですね。
実はこの時点では少しがっかり気味。

お昼はばらチラシ(2,000円)のみ。40食限定との事。
漬物としじみ汁が付きます。
このクラスのお店としては非常に良心的な価格だと思います。

そしていただいてみて。
くそぅ…昼のばらチラシですら美味かったなコンチクショウ。
鮑にヅケにイクラにイカにタコに小肌に諸々全部美味かったなコンチクショウ。
イクラも皮が薄くて舌で皮が破れるほどなのに中々濃厚。
こんなばらチラシで鮑がゴロッと入ってるとは思わなかったな。
シャリもこういうのにありがちなギュッギュと詰める感が無くてガチガチ感もないです。
他にもカイワレとか蒲鉾とかでんぶとか錦糸卵とか諸々本当に盛り沢山。
その上でバランス良く仕上げてありますね。
シャリは塩気寄りではあるもののそんなに強い味付けではないです。
そういえば他の方の夜の口コミの画像を見ると赤酢の握りもあるようですが、
ネタによって使い分けてるのでしょうか?

しじみ汁がまた美味かった。
具にはしじみとあおさ。しじみの出汁だけで塩はほんの少しだけ。
非常に上品なお椀でしたが自分好み。


くそぅ…、夜に握りを食べたかったなあ…。だって、絶対握りも美味いんだもんさあ!
夜に来なきゃいけないお店だったぁ…。失敗したなあ。
なんで夜行けなかったんだろう。拗ねるぞゴネるぞいじけるぞ。
あとやっぱり中澤大将の時にも伺いたかったとか、後悔は尽きません。

口コミが参考になったらフォローしよう

ビルバオ

ビルバオ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ビルバオ(1856)さんの他のお店の口コミ

ビルバオさんの口コミ一覧(1543件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 すし匠 (すししょう)
受賞歴
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3351-6387

予約可否

予約可

毎月1日に翌月の予約受付開始

住所

東京都新宿区四谷1-11 陽臨堂ビル 1F

交通手段

JR中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩4分

四ツ谷駅から193m

営業時間

[月・水・金] 11:30~13:30 18:00~22:30(L.O)
[火・木・土] 18:00~22:30(L.O)

定休日

日曜・祝日の月曜、GW、年末年始

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Diners)

席・設備

席数

14席

(カウンター11席、個室・座敷3席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店舗すぐ隣にコインパーキング有り(2012年9月確認)

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

備考

クレジットカードはランチ時には使えないようです。

お店のPR

進化を続ける、すし匠の江戸前鮨。熟成と研ぎ澄まされた技が輝く究極の味を堪能する。

日本を代表する鮨職人の一人、中澤圭二氏が1989年に創業し、1993年に現在の四谷に開いた「すし匠」。現在は、二代目の勝又啓太氏がつけ場に立つ。ネタによって使い分けられるシャリ、見事な熟成、そして丁寧な仕事がされたつまみと握りを自在に展開するコースが魅力だ。器や盛り付けにもこだわり、ゲストを最初から最後まで飽きさせることのない食事を酒とともに、活気あふれるカウンターでゆっくりと堪能したい。

初投稿者

ウィーンの森の物語ウィーンの森の物語(2001)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

03-3351-6387

周辺のお店ランキング

  • 総合ランキング

四ツ谷×寿司のランキング(点数の高いお店)です。

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ