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ZMA066さんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
オテル・ドゥ・ミクニ(HOTEL DE MIKUNI)
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---|---|
ジャンル | フレンチ |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線四ッ谷駅赤坂口から 徒歩7分 四ツ谷駅から437m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
10% |
席数 |
80席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 (50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 バーのみ喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがございます。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可 小学5年生以上可です。 |
ドレスコード | 無 |
オープン日 |
1985年 |
備考 |
★☆YouTubeチャンネル☆★ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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皆さん。こんにちは☁️ZMAです今回なんですけども2日間にわたって、皆さんをフレンチに誘(いざな)います
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まず、最初のお店がこちら四谷にある「オテル・ドゥ・ミクニ」さんにお邪魔します
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三國シェフは日本人で初めて味噌・米・醤油を用いるフレンチを展開した方です✨今では一般的な手法ですが、堅固な世界を革新させた第一人者でもあります
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2015年、レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受賞。現在は各地の観光大使をされ、"ジャポニゼ"の哲学とエスプリを用いて今も尚、現場に立ち続けてます。
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では、お料理に参りましょう♪(¥9160のコースです)
キッシュ→オニオンスープの風味たっぷりで
口あたりが柔らかいキッシュです。
桜エビ・ゴボウのラペ→ラペというのは「すりおろした」という意味ですね☺️桜エビの香り、ゴボウ独特の香りが一体になって
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鱈のグリエ白子の味噌パウダー→柔らかいタラがソースで持ち上げます下の野菜もまた
ホロホロ鳥のフォアグラ詰め→ホロホロ鳥は勿論、この下の蓮根がソースと抜群なんです❗️こんな美味しいソースあるんだ。。
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口直しのリンゴフロマージュ→口直しなんてもんじゃないですよ一つの料理です
ミカンのソルベ、パプリカのブリュレ→野菜のデザートなんて初めてです。。この香りは、、山椒❓
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モンブラン2021→これがモンブラン。びっくりしましたが、中を割るとたしかにモンブラン。こんなに小さいのにしっかりしている
三種の菓子→最後の最後まで繊細な配慮が嬉しかったですね✨✨
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ご馳走さまでした門を出ると自然と笑顔になれて、足取りも軽かったですね三國シェフはYouTubeで料理動画も実演されていますので皆さんと見ましょう❗️ほんじゃあ、まったねぇ〜
*興味のある方はYouTube検索で「パレドz」でも詳しく視聴出来ますよ〜