この口コミは、川井潤さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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川井潤グルメ著名人口コミ3,067件フォロワー61,107人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気3.9
CP-
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気3.9
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

【30年以上第一線を走る店】

とんとご無沙汰で、久しぶりにランチで訪問。ほぼ満席の相変わらずの人気ぶり。
シャンパンを一杯いただき料理スタート。

アミューズは
❶「オニオンベーコンキッシュ」…ぷるんとした食感。
店がオープンした頃から人気の一品。キッシュと茶碗蒸しの合わせ技のようなひと皿。

続いて前菜…
❷「苫小牧ほっき貝、青森産白魚のフリット、リゾットのサフラン風味グラチネ(＝グラタン)」
…ホッキ貝の旨味が濃くて美味しい。全体的にも好きな味。

魚、肉と続く…
❸「金目鯛ポシェ(＝茹で)、鰤のグリエ(＝焼き)、静岡産紅芯大根、かぶら3種(赤・黄色・白)、コンソメに抹茶を加えたスープで」…不思議なひと皿。味のフォーカスは弱い。外国人に受けそうなキュイジーヌジャポニゼのひと皿。

❹「ブルターニュ産仔鴨肉、グレモラータ味。栃木産ほうれん草、東京産小松菜のエシャロット炒め、千葉産ミニ人参、徳島産ちいたけ、モロヘイヤとライム風味」…鴨肉は味が濃く美味しく、ライムがほんのり効いている。ボリュームたっぷり。

次は食後のチーズ代わり。
❺「フロマージュブラン、金柑ジュレ、乾燥金柑のスライス」…これは美味い。

ここからデザート。
❻「高知産水晶文旦ゼリー、ウイキョウのソルベ、シトロンキャビア添え」…全体バランスが良くて、文旦の使い方に感心させられる。美味し。

❼プチフールは「イチゴ味のダックワース、コーヒー味のチョコレート、クッキー」の3種。
セットで出てくる「マリーアントワネットティー」と一緒だと甘さがちょうど中和される。
コーヒー味チョコの味がお気に入り。

全体的にキュイジーヌジャポニゼが表現されていて面白い。
特にメインの皿以降のチーズやデザートの皿の数々が美味しく秀逸。それまでの料理が霞んでしまうほど。

味だけで言えば、新旧交えて東京のレストランは激戦だが、やはりこの店の考え方やサービス、ホスピタリティ、トータルのチカラは素晴らしい。

帰り際、厨房にいらした三國シェフのお顔もちょいと拝見。ご挨拶しつつ失礼した。

ちなみに店のトイレは男女別にトイレが完備され、男子は大小別が用意されている。

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川井潤

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店オテル・ドゥ・ミクニ（HOTEL DE MIKUNI）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フレンチ
住所	東京都新宿区若葉1-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ中央線四ッ谷駅赤坂口から徒歩7分四ツ谷駅から437m
営業時間	■営業時間 [火～土] 12:00～14:30(L.O) 18:00～21:30(L.O) [日] 12:00～14:30(L.O) ■定休日日曜日夜、月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	１０％

席・設備

席数	80席
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	分煙バーのみ喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングがございます。
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可小学5年生以上可です。
ドレスコード	無
オープン日	1985年
備考	★☆YouTubeチャンネル☆★ シェフの三國清三によるレシピをご紹介しています！ 300品を超える簡単レシピをお楽しみいただけます！！ https://www.youtube.com/channel/UCftLOohXnznK4tDXqT-Yt_w
初投稿者	Doraログ（0）
最近の編集者	eugene_bozza（90） ... 店舗情報（'12/04/23 06:42） n_danna（9） ... 店舗情報（'11/05/02 23:37）編集履歴を詳しく見る