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乾杯のスパークリングワイン
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アミューズ
静岡県産の新鮮なお野菜を使ったバーニャカウダ
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自家製フォカッチャとレーズンパン
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前菜
宮崎県産カツオのたたき風のカルパッチョ
キャビアとカラスミと共に ワサビのヴィネグレットソース
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前菜
宮崎県産カツオのたたき風のカルパッチョ
キャビアとカラスミと共に ワサビのヴィネグレットソース
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スープ
雪下人参の冷たいスープ リコッタチーズのフォンドゥータのせ
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スープ
雪下人参の冷たいスープ リコッタチーズのフォンドゥータのせ
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パスタ料理
ポルチーニ茸のパスタ
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パスタ料理
ポルチーニ茸のパスタ
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魚料理
千葉県産イサキのソテー 生ウニのフレッシュトマトソース
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魚料理
千葉県産イサキのソテー 生ウニのフレッシュトマトソース
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肉料理
霧島純粋豚肩ロース肉のロースト バルサミコソースと季節の野菜と共に
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肉料理
霧島純粋豚肩ロース肉のロースト バルサミコソースと季節の野菜と共に
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バースデープレート
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ドルチェ
パルミジャーノチーズの香るパウンドケーキ
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スパークリングワイン
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ミモザ
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キールロワイヤル
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会社の同僚(仲良しちゃん)のお誕生日お祝いで利用しました。
グルメな彼女が喜んでくれそうなお店を念入りに調べ、今回選んだお店は四ツ谷にある「リストランテスペッキオ」さんです。
丸ノ内線 四谷三丁目駅から歩いて5分強のところにあります。
店内は天井が高く広々とした空間です。
店員さんに席に案内され、スパークリングワインで乾杯です^ ^
今回のコース内容は・・・
●アミューズ
静岡県産の新鮮なお野菜を使ったバーニャカウダです。
お野菜の甘みと、バーニャカウダのアンチョビの塩気とにんにくの香りがよく合います。
●前菜
宮崎県産カツオのたたき風のカルパッチョ
キャビアとカラスミと共に ワサビのヴィネグレットソース
旨味たっぷりのカツオはワサビの効いたソースとよく合います。
カラスミの塩気がアクセントになって美味しいです。
●スープ
雪下人参の冷たいスープ リコッタチーズのフォンドゥータのせ
甘みの強い雪下人参のスープは、とても濃厚で美味しいです。
●パスタ料理
ポルチーニ茸のパスタ
もともとのコースのパスタは、石巻港真さば・新潟県産フェンネルとハーブのアクセントで
だったのですが、美味しいポルチーニ茸が入荷したとのことで、追加料金を払いポルチーニ茸のパスタに変更していただきました。
ポルチーニ茸の香りがとっても好きなので嬉しい♡
香り高いポルチーニ茸と濃厚パルミジャーノ、旨味の相乗効果が生まれとても美味しい^ ^
●魚料理
千葉県産イサキのソテー 生ウニのフレッシュトマトソース
今が旬のイサキは脂がのっていて、脂の甘みが美味しいです。
生ウニのクリーミーさとフレッシュトマトも意外性をついて美味しい!
ウニとトマトの融合素晴らしいです!!
●肉料理
霧島純粋豚肩ロース肉のロースト バルサミコソースと季節の野菜と共に
このロース肉がものすごく美味しかったです。
脂身部分も身がしまっていて(表現が難しいですが)
脂っこさが全くないんです。
しかも甘みがあり美味しい。
菜の花や野沢菜を細かく刻み、ガーリックを効かして炒めたお野菜達とも豚肉がとても合います。
野菜のシャキシャキとした食感、豚肉の旨味と甘み、それを酸味と甘みのバランスがとれたバルサミコソースをつけていただく。
計算しつくされた黄金バランスでとても美味しかったです。
●ドルチェ
パルミジャーノチーズの香るパウンドケーキ
口の中でパルミジャーノの香りがふわっと広がるパウンドケーキは美味しかったです。
添えられている、カシスのジェラートとバニラアイスともよく合いました。
●カフェ
コーヒーや紅茶、ハーブティーなど10種類近くのドリンクから好きなものが選べます。
今回はカモミールティーにしました^ ^
お料理がどれも美味しく、店内も広々とした空間でゆっくりと楽しい時間を過ごせました。
同僚ちゃんもとても喜んでくれていたのでよかったです^ ^
あのお肉料理が忘れられないくらい美味しかったので、また利用したいと思います!
ご馳走さまでした☆