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本店と変わらぬ高クオリティ。
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味玉魚節水炊きらーめん 900円 濃厚トリスープに魚節がマッチしてさに旨味ＵＰ♪
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低加水の麺。ポキポキした食感がイイ感じ♪
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外観。前は何だったっけかココ…。
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券売機。〆ご飯なー、やっぱ〆ご飯食べたいなー。
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亜喜丸
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺屋すみす半蔵門
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
半蔵門線 半蔵門駅 1番出口より徒歩2分 半蔵門駅から352m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター7 テーブル10） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 |
姉妹店情報 |
| 初投稿者 |
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味玉魚節水炊きらーめん 900円
本日は悲しき休日出勤。
でもこの時だけは勤務中のランチでラーメンを解禁しているのでちょっと楽しくもあり♪
さて、職場の近くで目ぼしいお店は…
お？すみす？
青山のすみすさんの支店が半蔵門に出来てる！
まだ評価が追い付いてないみたいだけどこりゃ間違いないお店っしょ！今日はココ行ってみよ～♪
訪問したのは休日の11時45分くらい。
ここら辺はオフィス街なので平日に比べて行きかう人の姿はまばら…
なんだけどお店は結構混んでル！
8割くらいは埋まってましたね。
休日でコレなら平日のランチタイムは外待ちもありそうだな～。
ほいでまずは入ってすぐ左手にある券売機で食券購入。
基本の「博多水炊きらーめん」は本店で食べたから今回は除外して…
”とりまる醤油”か”つけそば”か”魚節か”…
…とりまる醤油はちょっと特徴が薄いような…
…基本的に自分はラーメン＞つけ麺の人間だし…
…消去法で魚節にすっか！「味玉魚節水炊きらーめん」をポチり。
空いてたカウンター席に適当に座って店員さん（カワイイ）に食券手渡し。
前客分の注文が7、8杯分ほど入っていたので10分少々待っての配膳となりました。
見た目、香り、共に濃厚でウマソー♪
では早速レンゲでもってスープをすくい…
ずずず。
おお、やっぱりお味も濃厚！
鶏の旨味がｷﾞｭｷﾞｭっと濃縮されたところに鶏油も加わり、実にトリトリした仕上がりであります。
そしてそこに魚節が違和感なくマッチして更に旨味アップ！
個人的にはデフォの水炊きラーメンよりもこっちのが味が強くて好みですね～♪
麺は低加水でやや細めの麺です。
ポキポキっとした硬めの食感で小麦の風味も強め。
細めながらも濃密スープに負けない存在感のある麺だと思います。
トッピングは鶏ムネ肉に鶏つくね、キクラゲ、ネギ、それと追加した味玉。
鶏ムネ肉はしっとりした食感でちょっぴりスパイシーな仕上がり。
鶏つくねは軟骨入りでコリコリ感があり、そしてムネ肉同様こちらもちょっぴりスパイシー♪
味的にはどちらも無難にまいうーってヤツです。
多めに入ってるキクラゲもコリコリしてて、鶏つくねとのコリコリ感の競演が実に良い感じであります。
味玉は味付け控えめで黄身の甘みがメインのタイプ。
でもそんなに甘み強めでも無かったかなー。
まあスープが濃厚だしこれはこれでバランスいいかも。
白身までプルプル感のある半熟加減もイイ感じでしたし♪
ごちそうさまです。
さすがはすみすさんの支店、期待通りの高クオリティな一杯でございました♪
今回は来たる年末年始に備えてグッと我慢しましたが、〆用のご飯も絶対ウマイだろうなぁ～。
年末年始を乗り越えても思ったより肥えてなかったら…ないかそんな展開；