しっかりしたお味とポーション、エノティカ（酒蔵）らしくワインも揃っています : エノテカ ドォーロ 平河町店

以前から、何度も通っている　エノティカドォーロ、久々の訪問です。
場所は、地下鉄半蔵門駅から、永田町に向かって（国立劇場がすぐそばですよね）、5分ほどの右側です。この辺りって、小規模の飲食店が多くって、会社が多いせいか、、ビジネス関係の方々で、いつも賑わっていますね。
今回は、仕事関係の友達との、久しぶりの会談（密談？）です。
入口を入ると、右側は、キッチン。一番前に、ピザ釜が、、左側には、テーブル席が三つほど、その奥には、ホールがあり、テーブル席がいくつか。
最初に、スプマンテでカンパーイ！

頂いた物
マグロのタルタル、黒オリーブのソース　1,800円
　黒オリーブの香り、マグロのタルタルが、ワインに合います。
契約農家の野菜とイタリア野菜のバーニャカウダ　1,500円
　ぶっくりするくらい、たっぷりしたバーニャカウダソースと少し控えめの野菜。　ううーん、ちょっとバランス悪いです。でもパンにつけて食べれば、なかなか美味。
ボッタルガ（からすみ）のスパゲッティニ　1,600円
　たっぷりした、香りの高いボッタルガ。　惜しみなく使ってあるのが良いねえ。　
猪バラ肉の赤ワイン煮込み　ローズマリーを練り込んだパッパルデッレ　2,600円
　幅広い手打ちパッパルデッレに、猪バラ肉が絡み合って、香りも高く、これも、美味
ここで、お腹が一杯、セコンドはパス、すみません、、、、ペコリ

飲み物
　グラススプマンテ（フランチャコルタ）　1,200円
　　やはり、美味しいね。　もうひとつのグラスは、プロセッコだったけれども、こちらの方が良い。
ワイン（食べ物に「合わせて、ペアリングで）
ビアンコ　デッラ　ボーラ（Bianco della Bora ）2009　　900円
マルヴァシア・デル・カルソ（マルヴァシア・ディ・イストゥリア） 66%、ヴィトヴスカ 34%
フリウリ・ヴェネツイア・ジュリア州の白ワイン　
　北のワインには珍しく、色は麦わら色ですけれども、味は、さわやか、しっかりしたミネラル。
ガヴィ ラライア(Gavi　La Raia)　年はわからない　　900円
　ピエモンテ　ガヴィの白ワイン　コルテーゼ100％
　ガヴィらしい、すっきりしたワイン
ドリウス　コッリオ・フリウラーノ(Drius　Collio Friulano) 900円
　フリウリ・ヴェネツィアの白、ブドウ種はなんだろう。
レ　ピエトレ　サンタンブロージョ（Le Pietre Santambrogio）　1.000円
　コルヴィーナ 50%、カベルネ・ソーヴィニョン 35%、ロンディネッラ 15%
　濃いルビー色、滑らか

私の評価
エノティカ（酒蔵）ドォーロ（黄金の）どおりの、気楽ですけれども、味も、ポーションも、しっかりした皿を提供するお店です。
このお店を運営している会社は、都内に、ピッツェリアなど、12店舗を展開。　他のお店は伺った事はありませんので、よく解りませんが、このお店に関しては、あまりチェーンぽくなく、吟味された材料、しっかりした技術で、一皿一皿を、美味しく、頂けます。　その分、一皿あたりのお値段は、お安い、とは、言えません。が、一皿を、二人に分けて、別の皿で、提供して頂けますし、トータルすると、お安く食事できます。
今どきの、多皿モダンイタリアン（以外に大したことがないところが多いですね）がお好きな方には、サプライズ不足かもしれませんが、私は、この方が、好きです、、、
ホールは、レストランテではないので、どうしても狭め。テーブル間隔も狭く、ゆったりとした、ということはありません。　酔うと、お手洗いに行くのに、他のお客様と接触しそうで、ヒールだと、危ない（デンジャラス！）　でも、二人でも、四人席を用意して頂けますし、まあ、酔いすぎるのも問題ですからね。
飲み物
　今回は、もう一人の方が、ご懐妊（おめでとうございます！）　あまり飲めません。　なので、私は、料理に合わせたペアリングで、お願いしました。　でも、美味しく、特色のあるワインを、お安く頂けました。　スプマンテも、フランチャコルタが、グラスで頂けます。　ワインリストも豊富で、お安い。サービス料も取られませんし、、お値打ちです。　次回は、ワインの詳しい方とゆっくり相談しながら、美味しいワインを選びたいですね！
サービス
　前からお世話になったサービスの方がお辞めになって（融通も手際も良かったですからね）、ちょっと廻らないところも、タイミングが悪いところもあります。風邪の季節、入店したときに、うがい用のお水を、一人の新人？スタッフの方にお願いしたところ、”ガス入りですか、普通のミネラルですか？”と聞かれ、挙げ句の果てに、忘れられてしまったのは、ご愛敬でしょうか。　少しづつ慣れて、更に向上して下さいね。