公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5596-2215
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
さっくさくの揚げたてカツ
2016年1月
正月明けに訪れました。
正月期間は12時からだったそうですが、今日は11時からで上司に誘われました。
カウンターに案内され、上司は即決1,800円のロースカツ、私は1,200円のかと悩みましたが、ええい正月明けだ思い切って贅沢しようとロースをオーダー。
職人肌の板さん？が手際良くカツを揚げていきますが、ちょうどカウンターで手元が見えない。
そうこうしているうちに、出来上がりまず私の前にお盆が置かれます。
大きな丸皿にたっぷりのキャベツ、職人さんが手で切ったキャベツ、カイワレが少し乗っていて、大きなカットされたロースカツ。
隣の上司を見ると、カラシをべったりカツに塗り、ソースをキャベツとカツにどぼどぼ掛けています。
私は醤油派。
まずキャベツに塩をふり、カツにカラシを乗せ、キャベツを食べます。
しゃきしゃきで、ふわふわ、揚げ終わった職人さんを見るとキャベツを切っています。
益々嬉しくなり、キャベツを完食。
御飯はお櫃に入っていて、お椀に自分で盛ります。
上司はお櫃のまま食べている。
ワカメの味噌汁を飲み、いい出汁出してるなと思い、カツを一口、ご飯を一口。
ああカツは一噛みでほぐれ、口の中に肉の旨味と、衣の優しい・・・それも薄い絹のような衣のカラッとしたサクサクな旨味と、コラボされもうたまりません。
カツってこんなに美味しかったんだ。
スーパーの衣の厚いカツもそれなりに美味しいけど。
ここのカツは、揚げ方といい油といい、絶妙なハーモニー。
昔、麹町の駅にあったお肉屋さんの揚げ物も本当に美味しかったけど、あの衣のなんと言っていいのかわからないけどラードの旨味というか？
同じノスタルジックな香りがする。
あっという間にご飯を食べてしまい、キャベツとご飯をお替りしました。
上司より私の方が盛りが多いのは何故？
と思いながらも、こんなに幸せな時間を過ごせて本当に良かった。
ホワイトカラーの仕事の時の制服を着ていた自分がテーブル席に彷彿と見えた気がしました。
あの頃は仕事が忙しくて、良く社員食堂とかアーケードの二時までのランチを食べ損ねて、二時半までやっていたふみぜんに駆け込んだものでした。
いつも同じ味ではずれが無い、幸せになる食堂です。
御馳走様でした。
-
{"count_target":".js-result-Review-40176356 .js-count","target":".js-like-button-Review-40176356","content_type":"Review","content_id":40176356,"voted_flag":null,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
タベルシナジナ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
タベルシナジナさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ふみぜん
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ、居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-2215 |
| 予約可否 |
予約可 ※ランチのご予約は承っておりません。あらかじめご了承くださいませ。 |
| 住所 |
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 アーケード階 |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線、丸の内線赤坂見附駅から徒歩10分 麹町駅から525m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
58席 （完全個室×１部屋（6名）、ボックス席×２卓（各６名）、4名掛けテーブル席×5卓、カウンター×10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） ※2024年4月1日〜、個室チャージとして5000円頂戴いたします。個室は2~6名様でご利用可能です。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ホテルニューオータニ東京の駐車場利用。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
03-3262-7096 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ランチに訪れました。
清潔な店内は活気があって、賑わっています。
カウンターに通され、白豚ロース御膳にカレーソースとトリュフ塩を足してお願いしました。
職人さんが目の前で豚カツを揚げて、キャベツを刻み、出来立てに胸が高鳴ります。
キャベツに三つ葉が乗っていて、最初にトリュフ塩を掛けて頂き、次にお醤油、そしてソースとあっという間にキャベツを頂き、御代わりをお願いしました。
小鉢、お新香と頂き、いよいよ豚カツを頂きます。
トリュフ塩をそっと付けて、サクッと噛むと、とろけるように柔らかい、トリュフ塩正解⭕
ご飯も米が立っていて美味しい。
炊き加減も最高。
大事に豚カツを頂きたいのですが箸が止まらず、ご飯も御代わりして、ああそうだカレーをと思い出し、まずキャベツに掛けて頂くと、フルーティーなちょっと辛めのカレーがキャベツに合って美味しい。
ご飯にも絡んで、そこにカツを一切れ…
何かオーケストラの指揮者のように堪能しました。
お店の接客も粋で優しい。
嗚呼来て良かった。
ご馳走様でした。