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牛ほほ肉の赤ワイン煮
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ヒラメのポワレ
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鮎のコンフィとリエット
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玉ねぎのポタージュ
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ブランダード
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ブランマンジェとキャラメルアイスクリーム
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豚のリエット
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梅酒のグラニテ
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ほおずきのチョコがけ
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本日のランチmenuC
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ポタージュのフォアグラとフライドオニオン
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せっかくのお休みだし、たまには正統派フレンチが食べたいと思い、こちらのランチコースでダブルメインのmenu Cをオーダー
アミューズはタラをすり潰したブランダードと玉ねぎのポタージュにフォアグラが入ったもの
特に玉ねぎのポタージュは玉ねぎの甘味とフライドオニオンのサクサク感が美味しい
そしてパン
こちらはバターではなくたっぷりの豚のリエット
たくさんあるので贅沢につけて食べられます
苦味も臭みもなく美味しいです
鮎のコンフィは彩り豊かな野菜と共に
鮎のリエットも添えてあります
鮎の塩気で野菜を楽しめます
リエットでさらに鮎を2通り楽しめるのはいいですね
ヒラメのポワレはまたまた彩り豊かな野菜の上に薄いコンソメゼリーが
キレイです
ゼリーの下にはハマグリも
満足度高い❣️
ここでパンのお代わりを持ってきてくださいます
(豚のリエットがまだたっぷり余っていました)
ここで肉料理の前に梅酒のグラニテ
さすが正統派
若干酔いそうになります
和牛ほほ肉の赤ワイン煮はちょっと味濃いかなと思いましたが付け合わせで調整
ブロッコリーもまた大きめで
とは言っても食べるうちにちょうどよくなってきました
グラニテでリセットしすぎたのかな
なんか付け合わせのキノコの焼き方がすごく美味しかったです
ブランマンジェとキャラメルアイスクリームは特にキャラメルアイスクリームが濃厚で美味しかった
実はコーヒーが出てこないと思い、待っていたのですが、コーヒーと共にさらにお茶菓子も
ほおずきのチョコがけとチョコ2種にマドレーヌ
マドレーヌは外はサクッと中はしっとり、バターたっぷりで美味しかった
コーヒーはもちろん泡立ちで申し分なかったです
お昼は一定して7割くらい席が埋まっている感じでした
コース所要時間は2時間
ダブルメインだと余裕を持った方がいいと思います
支払いはクレカ可
個人的には鴨肉とじゃが芋の重ね焼きトリュフ添えが気になる…