パティスリー SATSUKI
（パティスリーサツキ）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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和栗の質は最高
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スーパーモンブラン
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリー SATSUKI（パティスリーサツキ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、パン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3221-7252 |
| 予約可否 |
予約可 電話予約・取り置きＯＫ。 |
| 住所 |
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 ロビィ階 |
| 交通手段 |
赤坂見附駅（地下鉄 銀座線・丸ノ内線） D紀尾井町口 3分 麹町駅から525m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 「ホテル・ニューオータニ」付属 駐車場 (760台を完備) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 OK |
| ドレスコード | 特になし |
| ホームページ | |
| 備考 |
パティスリーSATSUKIはテイクアウトのみですが、隣接するコーヒーショップSATSUKIでイートインできます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【来店動機】
私のレビュアー様に本品のレビューを挙げて欲しいと言われたので…。
私の行動パターンは、エリア単位で数店固めて攻略するので、このエリアにはなかなか
来れませんでした。
【雰囲気】
駅から９分の距離でホテルニューオータニのフロア階に店舗はあります。
店の外観は、飲食スペースに併設され、小ぢんまりしていますが、ハイセンスです。
ラフな服では気後れします。
店内は、１歩入った所で対面販売で、数種のケーキが鎮座。
【味】
●スーパーモンブラン ２１６０円
サイズは、通常のケーキの２倍程あるとは言え、価格はバカ高～い。
デカイので、妻・息子と３人で分け合って食べました。
構成は、タルト生地の上に葛、マロングラッセ、マロンクリームを重ね、周囲をマロン
ペーストで包んだ品です。
マロンペーストは、非常に量が多く、ネットリ感のある圧倒的な栗の質感の中にこれ以
上がないと思われる程に栗本来の強い甘みが感じられる最高の品です。
丹沢種でしょうか？
ペーストだけで評価するなら評価点５．０ですね。
クリームは、生クリーム？と錯覚する程に非常に滑らかな食感で、柔らかい甘みがあり
ますが、極めて甘みは控えめで、栗感もほんの少しだけ…。
グラッセは、必要以上に加糖していないので、単品で食べると栗感は感じられて良いの
ですが、一緒に食べると食感の変化はあるものの、ペーストに埋没して味の変化は感じ
られません。
葛は、ゼリー様の食感で、弱いミルク感とアーモンド感があります。
が、これも一緒に食べると量が少ない事もあり、味・食感の変化をもたらすまでに至っ
ていない…。
タルトは、シットリ気味の中に軽いザクザク感のある食感が粗めの品で、柔らかいけれ
ど甘みは強めの品です。
また、ラム酒が効いているのか？味に膨らみがあります。
一緒に食べると、圧倒的かつ上質な栗感は素晴らしいのですが、素材量のバランスが悪
い事もあって良好な食感の変化・味の変化までには至っておらず、製品としては改善の
余地のある品です。
５点満点中４．０点 (平均点３点)
〔余談〕
他の人のコメントを見ると、時折構成が変わっている様ですね。
【総評】
和栗の質は最高です。
栗の良さは最高で、圧倒されるし価格も納得ですが、製品としては改善の余地アリです。